Belyashi in u fornu

cibi Fried ùn hè cunsideratu à esse facile di u stomacu, è Tat volte cusì interessatu, cusì pudemu assicurà chì a còciri a carne in u belyashi furnu. Sè vo sò cociri i prudutti testu Pyrozhkov, hè pussibili à aduprà Tat ricetta tartare francese (chistu hè quandu i Tat hà un pirtusu supra).

U pani a còciri belyashi incù u manghjà in u fornu hè pussibili fà micca solu levitu (mandarino, muddica di sala), ma dinù senza levitu, per esempiu, képhir. Stu mpastata hè pocu menu caloric, è s'appronta hè assai forti.

Di u testu deve piglià una Pack di margarine (circa 200 grammi), una meza cuppa di u latti, ma hè megliu à piglià képhir, 2 ova, baking soda (un teaspoon quartu senza Spezia), sali (à tastà, circa 1 teaspoon senza Spezia), di farina (circa 3 -5 cup)

U pani deve esse fattu tantu chì ùn hè cum'è à cuddetti cum'è noodles.

Margarine, hè megliu a mette in u tempu in u cunghjilatori. So, fà u testu. In una suppera messi circa 3 tazzi di farina. Ci ouverature dinù nant'à un joke parmesan margarina spavintatu. Allora mi cura la farina e margarina. Add a ova e sali. Allora drink è yogourt. Pianu agghiuncennu la farina, impasta u pani hè tenutu (a prima hè di qualità non-uniforme).

U pani a còciri belyashi in u fornu, ci hè bisognu à all'Europei in un saccu di plastica (forti forti, tantu ca ci era guasi nimu aria) è dà u trovani falà, è in stu tempu impastughjata in freschi per Tat.

Di l 'ripieno abbisogna chinu (agnellu asicutiva nicissarii, ma pò esse fatta da un mischiu di boiu è u porcu), circa un mezu chilò, foglia, baie, 4-5 pcs. patate Medium size (dinù circa 500 grammi), 2 di cipolla medie taglia, pèveru, sali.

Patate, deve esse tagliata in ghiaccio (micca troppu grande, cum'è s'ellu si tagghiau 'oru cchiù granni, nun po' propechsya). Cipolle hannu dinù a taglio sbuchjata è mmiscari lu in tutti inseme incù u manghjà. In ordine ùn aghjunghje acqua, duranti la cucina, vi pò aghjunghje lu in a torta, pruvuchendu si arricchisci. Poi aghjunghje, pepe, sali a tastà.

Duranti lu tempu mentri noi s'impiia, u pani hè abbastanza à ghjàcenu. Prima vi mittite à sculpt, vak-belyashiki, avemu bisogna di novu promeshat mpastata (accussì si sarà più homogeneous). Dinò, misi lu pani in un saccu di plastica.

Bay foglie deve esse lavau e li entra in picculi pezzi. Sè vo ùn sò freschi troppu grassa, hè necessaria à aghjunghje un picculu pezzu di burro, in tutti i belyashi.

Allora, u testu deve esse tagliata da u pezzu, vultulata in una palla (diàmitru di circa 4-5 cm Lingua). Avà, da a tali perline comincia a ittàri grosime torta di 5 MM è nu diàmitru di circa 10-12 cm. Avemu messi nant'à ogni torta 1 st. cucchiara cù una chinu prughjezzione. Sè nicissarii, mette una Pat di burro. Se micca nicissarii, appena mette un pezzu di foglia matina. Allora zaschipyvaem attornu a lu bordu è in u paula media lascià un picculu pirtusu.

Avemu sparse Priparati belyashi la padedda, chì hè statu ritinutu fusi, o munciuniatu oliu vegetale (Fragrant). O simpricimenti obscures u statutu panatteria pergamena.

À priparà belyashi in u fornu, ci tocca à esse preheated à 200 gradi. Allora avemu messe in un furnu cucina (cunsigliemu à capivoltu lu saccu cu 'acqua) è sfatica à u caldu medie di circa 45 minuti. E iddi stissi a stu tempu cuntinuà a èssiri lu va vac-Tat altru la paredda. Tù dinù ponu còciri e frittelle cù carne in u fornu. Sè Bramati, hè pussibili à aghjunghje più acqua in belyashi (o liquid). Vuluntà hè dicisa da a dispunibilità di patate. In u casu chì u patata, hè prontu, ma micca sempre belyashiki maligna, vi pò aghjunghje un focu.

Quandu belyashi industriale à u fornu, ci hè megliu à mette li in una pignata, o in un grande suppera è copre cù un pannu, carta e poi, tantu chi si 'ntisi otmyakli. Avà vi ponu avè.

By u modu, cum'è belyashi manghjà cù e so mani.