Bun-Smetannikov: ricette

Open Swing chiamatu shanezhki. Hè un anticu fornu Russian fatta da a muddica. U ripieno pò esse differente, ma sempre salata. Oghje avemu da dumandassi in tecnica i metudi di s'appronta industriali Smetannikov.

shanezhki Sweet è cum'elli

Oghje, ci sò parechji ricetti di u cumulu di apertura panini cu fillings dolce.

Bun-Smetannikov, una ricetta chi hè un fornu classicu, è di una bona shanezhek. Hè aperta comu 'na Paste, ma prima ci era solu una manciata vita, in ogni casu, micca una dulciumi. Chinu era in cumenciu, crema, ma ùn lu zuccaru aghjuntu. Hè ancu usata di casgiu chinu alloghji, sdragatu, poma, è cetara è cetara. D.

Avà vi pò senza difficultà a còciri sta piattu cum'è un libru-Smetannikov, la ricetta di u quali hè l 'agghiunta di zuccaru. Pò dassi chì tù ùn vinaranu fora lu shanezhki tradiziunali, ma vinarà fora Sognu Cheesecake, ma hè dinù una maraviglia.

Accuratezza à u grammu

A priparari l 'Crosta-Smetannikov ci sò parechji ricetti, ma sò suprattuttu fatta da levitu mpastata. Tuttavia, à quelli chì sò pigliati à u travagliu cù i missa, vi deve micca esse a paura di coce industriali crema, aspro, perchè sò preparatu v'hà da renda.

Prova una ricetta da Julia Vysotsky. À industriali in sta ricetta vo vi farimi onuri, piglià u tempu esatta di Sbuchjate e cipolle, fin'à decine di grammi. In a travagghiari cu levitu mpastata hè una cundizione necessaria, hè sin'à.

ricetta basi

À piglià Spugna 125 Millilitre di latti, 100 aspra di a farina, una teaspoon di zuccaru è 15 grammi di levitu fresca è 5g secca. Avà u latti hè heated, aghjunghje di zuccaru è levitu, lascià di 5-10 di minuti à friscalette u levitu. Poi aghjunghje la farina, move, è lascià a avvicina missa à un locu bravezza per 15-20 minuti.

Di l 'mpastata vi tuccherà ghjùnsenu muddica è 2 ova, 240 grammi di farina, 80 grammi di zuccaru è 65 grammi di burru, un pizzicu di sali.

Drummed l 'ova e di zuccaru. Strughjesi, burro, arrizzà è aghjunghje à l 'ova, move. Medità di u massa favurèvuli aghjunghje à l 'mpastata. ½Â à cernigliavvi farina, troppu. Move è pianu pianu vin la massa cullezzione ovu-di zuccaru, e pùa cernigliavvi la farina di stà. Impasta la muddica, finu si ferma ghjambi à a vostra manu. Lassa fari a vai sicuru in un locu bravezza di medità un ora.

Finu a muddica hè adatta, fà qualchi ripieno.

Di lu bisognu, ripieno, di sicuru, crema, aspro, cu grassu di più di 20% (120 grammi), dui tablespoons di burru, na cucchiara di zùccaru, dui tablespoons di farina, e unu ovu di Lubrication di panini finitu.

A priparari l 'ripieno, vi tuccherà à bois lu burru fusi in un saccu, aghjunghje à u zuccaru, di farina e crema, aspro, mix tutte e nzinu a liscia.

Ora vinni lu turnu s'avvicinò da u testu chì vo vulete ittàri it out in un plait? Matinu e taglio comu tanti banni comu voi sapiri biscotti. Ogni flagellum picculu Giufa a lu circu e lu misi supra 'na padedda, esiste greased.

Sott'a u approcciu Publichi, è poi fà un picculu voglia à u centru di ogni avvene focaccina, a petra fora lu chinu. Avà, pudete mandà u piattu in lu fornu, chì hè necessariu à esse heated à dui centu scaleddi nanzu esse messi à l 'industriali. Smetannikov à sfatica (Focaccine), voi solu bisognu di qualchi 20 minuti.

Cacciate u Pane da u fornu, aspittà sinu à u prodottu un pocu friscura, e sèrviri. Quissa hè a ricetta da Julia Vysotsky: un facile à priparà ancu per casalinghe timia levitu mpastata. Avà a travagghiari cu la missa ùn vi Chiedi voi è voi vi scopra un mondu di diliziosu panatteria levitu.

A ricetta classicu

Beautiful m'as-Smetannikov a casa, è acquistatu i seguenti ricetta. Fèmuci piuttostu cunnisciutu it!

Preparate di u testu di trè uova, 125 g & burro, unu Sachet di levitu viloci, 750 aspra di a farina, una tazza di latte, 100 grammi di zuccaru e tanticchia di sali.

Di inchiri cù 500 ja di 25%, crema, 2 ova (vitellus siparatu da i bianchi) dui tablespoons di zuccaru, di quattru tablespoons tablespoons burro (tocca à strughja it) è 100 grammi di farina. chjarate Andaraghju à a chinu, è u vitellus vi tuccherà à lubricate li panini workpiece nanzu li manni in u fornu.

A preparazione di u pani

À priparà u più simplici bie-Smetannikov, sòsula classicu vo vi tuccherà à u primu postu. È u prucessu di principia cù a preparazione di muddica di pani. Un pocu u caldu u latti, bois lu zùccaru è aghjunghje levitu. Allora ci vole esse sciolsi, è in u frattempu vi aghjunghje u latti ^_2/3 farina di cuppa. Tutti l 'mmiscari, chì ùn ci sò micca lumps, e magazzini a stanza di bè quariàtu-discrittu.

Avà, sutta l 'ova incù u zuccaru è cernigliavvi la farina di fora. Dopu à 15 minuti, vin u mischiu in una meza ova missa cu zuccaru è cresce a farina (circa dui bichjeri). Imbulighjate à una messa homogeneous è aghjunghje u restu di u mischiu ovu, la rimanenza di farina è u sali. Ddumi dinò e vin u burru. Avà impasta la muddica è mette in un locu andarinu a avvicina per una ora.

Sinu à u pani hè adatta, vi ponu priparà la ripieno. Per fà stu, mix tutti sti Sbuchjate e cipolle è righjittatu elli. Inchiri in avanti prima di stallà i industriali in u fornu.

Quannu lu pani hè adatta, sparte lu in com'è tanti picculi baddi, quanti preparanu a fari Focaccine. Postu tutti li nantu un linzolu panatteria, chì spesi ritinutu arrusciari cù a farina. Ancu, ùn vi scurdate di ripone a so pergamena, o greased.

Buns acchianari bè, tantu lascià trà elli una distanza di un pocu centimeters. CONVENTION u fornu, pasticceria a stu tempu deve esse s'avvicinò da u un linzolu panatteria. Quandu u fornu caluri à 200 gradi, fà picculu stampus in i biscotti, li duni a lu chinu e algeri inveci. Avà mette u piattu in u fornu. Focaccine sarà prontu in una meza ora!

Cosa à prupone Smetannikov?

How to cook Smetannikov (paste), tu già sacciu, ma cun ciò ch'elli dumandà sempre?

Zdjelu cun ripieno crema - una ricetta da a mo zitellina. Pudete sapere quelli chì maraviglia anni, e sèrviri panini cu sunca, o chocolate. Bun-Smetannikov, una ricetta chi u nostru grandmothers cunniscia, vi sarà in la sera, autunnu, o invernu, quandu a superari pi nustalgia. O bramosu di u nativu luntanu.

Ogni donna chì ama a cucina cume un ricetta Roll-Smetannikov di u so preparazione ci vole solu à avè in u so film.

A variità di fillings

A propositu, vi pò aghjunghje à l 'chinu di pàssula è / o di vaniglia. Allora u vostru industriali hà da esse ancu megliu!

È s'è vo pensu hè da nutà chì tali ricetti pò esse cottu panini cu diffirenti fillings, cume Cheesecake. Ma eppò Jè casgiu crema.

Pudete fà dolce industriali cun pàssula è casgiu, sulu câ pàssula, casgiu alloghji, pàssula è frutta candita cun casgiu alloghji è cannella cun mele, aspro, crema e cannella. Ci sò parechje suluzione, tantu a scelta hè solu per voi!

Par a strada, u capacità à travaglià incù levitu mpastata in i vechji ghjorni, fù dicisa da quantu bona Hostess. Scuole di sfatica industriali-Smetannikov, mostra i vostri invitati chì megliu paris quì! Bon appetitu!