Carne legumes

Sè vo còciri a carne in u fornu in unu pezzu, si ùn cotti, o staggiunatu, si gira u pane duru è seccu. A gudiri lu? Ma da cena, o luncheon meat legumes, vo ùn vi dispiaciri, perchè stu piattu diventa una vera capi di a vostra arte culinariu corsu.

Avendu amparatu da a fidanzata ricetta "carne cu verdura", u primu tempu I cottu cu patati, carotte, cipolle, comu puru l 'àutri ligumi in la casa appena in tempu ùn era. Ripiglià u porcu à l 'Hermitage (vistitu e Francese mutton, freschi è di vitella), I dumandatu me' maritu ca si tagghiau lu, cum'ellu era in u longu ossa. Stu taglio hè bisognu à Frans grassu elle vagnari. On carne fatta accurtatoghji pocu, lucidato lu incù un mistu di sali, pèveru e spezie disponibile in la casa. I mandà lu à un linzolu panatteria, Ghjesù in u mezzu.

Tandu pigliò u ligumi. Lavau e mani di pomi, cipolle è carotte tagliata in pezzi: chiddi big - su quattru, maculata, è chjuchi - per dui. li stenda intornu à u manghjà, pocu prisolit è arumatizzatu cu arumi. Sganghiddi di erbe (pezzucci, Caleu, aneto) ammucciati sutta i ligumi di petrusellu per impedisce li da siccà fora in u fornu. carne, tuttu cu verdura dui cucchiara di ogghiu, verdura, acqua calda spartu in la paredda. U so livellu deve esse ghjustu sopra à u mezu di u palori, verdura, pan, vale à dì ligumi sò in l 'acqua, quasi luvatu cumpletamenti. Comu l 'acqua vugghiuta, pudete vin un pocu.

A temperatura à a spina fornu ùn trapassa 200 ° C. Quandu l 'olivier, carne, lu strata, senza onniprisenti i ligumi deve esse ne à l' autru latu. Appena vi pò Infarinate la secunna parti di la carni, u piattu hè prontu.

How to cook, carne è pustimi in lu piriudu inguernu-la primavera, quandu ùn ci hè micca sole, è vitamini? Si ponnu canciari, agghiuncennu pepe à i ligumi, sprichji ghjovanu, pipiruna calda bul, pumati, eggplants, etc. Stu piattu hè soprattuttu furtificata cu eu vitamina.

Se ti piace u sivirità di usu pastu à l 'a preparazione di stu piattu di più spezie è erbe: coriandre, cumin, lupini-suneli, terra, pèveru rossu è neru, timu, Genti , salsa, tkemali, paprica, couple , etc.

Coquille sapuriti, piatto "carne cu verdura" I pruvatu à un partitu anniversariu cù parenti. Dopu à l 'edizzioni, aghju pigliatu a ricetta è prestu era cuntenti cu so' li piacia stu piattu. Just esse preparatu e raffinatu, circà lu in u tavulinu.

Una ora nanzu greenery carne Marinated (priurità manzo, o viteddu). Corsi di principia cù l 'oru taglio di carne, e intra lu in oliu vegetale. Agghiuncennu un pocu acqua, simmer 10 minuti. Sinu à u carne hè cottu, milinzani puri è di zucchetti (zucchini, pò esse), li trancher pocu. Sti club po taglio tavuli è aghjunghje à u manghjà. Mentri tuttu stu hè frittu su una padedda (ùn vi scurdate di move), u sicondu a stu tempu passeruem cipolla sbuchjata tazzulatu è carota, râpé, chì hè venuta à aghjunghje à u manghjà. Ci hà da tastà megghiu se vo 'aghjunghje a' stu pèveru, dolce, piatto, tagliata in pezzi, sia marinato o fresca. All mmiscari, sale, pèveru, l 'acqua vugghiuta (ma un pocu pocu, ùn bois). A stu mischiu, aghjunghje dui tablespoons di sarsa e Marinade da i peperoni Marinated. Rende menu u focu, noi ti copre u cuperchiu e còciri 35-45 minuti, pruvuchendu da a tempu a tempu. Carne deve esse chjara. Quandu l 'autri dece minuti nanzu a fine di a cucina, di cresce u sali. Stu ùn hè un pastu, hè u Pudding reale! Hè solu gustosu!

carne, è ligumi Gustosu, s'è unu di i cumpona sarà funghi. Agghiuncennu invece di patate, verde, fasgioli, Cimino, brocculi, pumati, sdragatu (ponu esse scantatu), voi vi ghjunghjerà carne dietary cu verdura. Stu piattu hè dilicatu, se vo 'aghjunghje un pocu di friscu in lu.

Spirimentu di circà cum'è mè, a to cucina piatti interessante è sapuriti "Carne legumes!"