Cascelli di u pullastru. A cucina hè simplice è gustosa

A carne di pollo hè stata inclusa ind'a nutizie di ogni famiglia aspessu. Stu pruduttu ùn hè micca solu utili, cuntene un grande numaru di prutrate è hè assbitatu da u corpu, ma hè ancu faciule per preparà. Inoltre, i ricetti per i platti simplici è boccherini di a carne di pollo in u nostru tempu, pudete mette un grande quantità. Questu articulu vi dicerà cumu preparà un lunch chic o cena da un pruduttu cum'è u pullastru, o più bien, i cosci.

Hè mpurtanti ricurdà chì ùn importa micca quantu oghje cocchji coati di pisci, u pruduttu duve esse cusì fresco. Hè desirabili chì l'acellu ùn era micca vechju, altri ch'è a so carne ùn hè micca fatta pè coccia di i piatti. Da i malati sò utteni as soups fine, è secondi platti o tostati.

Avemu l'appressu vicinu à chì secondi platti sò più adattati per i maletti. I Chicken semi-finished products, chì ponu esse truvati nantu à e stile di una buttrega di u pruduttore autore, sò famusi per sò simplici per preparà. Da i malucenti sola, una muggera dilettata o chef prufesserista vi pruponi parechji insegna di grande platti. Alcune di elli sò scritte sottu.

Chjappa in coque. Lavorisce e cosce à i cosci, è chì a carne secca un pocu. Allora stufa in una padedda in una petite pezzu di oliu vegetale, chì, in casu di necessariu, aghjunghjite un acqua pocu foggiu, per vint'anni. Durante u tempu chì a carne hè stufatu, pigliate dui ova è a mità di un vetru di latti, aghjunghje elli dui centu gramma di u furmagliu rossu, pepite, salinu è verbe, è cunghjite bè. Quandu a carne hè un pocu frescu, trasmezamammu ogni pezzu in u mistu resultante è si sfucianu in i pani. Fate ognitantu i pezzi di carne in una padedda di focu finu à marronu biancu (finu à prestu) è u nostru pane hè prestu.

Shish kebab da u puddaru. Grazie à u fattu chì e cosce di pollulu sò, prima di tutti, carni assai ligne dilatati è molti, spessu i sò usati per fugliale di cibo. Pigliemu a carne lavatrice (à a tarifa di duie centu gramma per sirinu) è fretallu cù crema agria cun spices. Comu spezia, hè megliu aduprà pagliaru russu è nìvuru, caracciu, Pruvenna d'arbe è pane in mustarda. Aghjunghje è cunghjuntenu ellu pò esse basatu nantu à e preferenze persunali è u gustu.

In una piccula cassetta, in u caldu più bellu, fretce dui cullenade di mantra, fassi tutte a vittura d'aranciu è una spinafu di zucca di limonu, aghjunghjenu a salsa di soia, a mezza tazza di meli è a mustarda à u gustu. A salsa resultanti hè stata mantinata nantu à u focu durante dui minuti, trà sempre. Allora sia da essa friquitu è annunziata cù carne. Dopu à sett'anni à ottu ghjornu, a carne pò esse dispunibule nantu à una faccia di fragnante è frigate a meza ora (o finu à coccine) nantu à caldu di caldu o carbone, periquentamenti perdu a salsa marinata.

Chjesa cù i funghi. Perchè stu bancu da i malatie di l'acellu piglià a petra, è u filettu resultanti hà sbattatu. Per una sirviziu, cum'è in ricetti previsti, usamu dui ciu grammi di carne. A basa di quattru servillienti, portanu trè cente grammi di funghi freschi, rinite è purifie, fate e fritilate cù cipudioni in una padedda di focu. Oliu hè u più bellu ole olive, ma qualchì altra vegetale hè ancu adattatu. Dopu chì i fritterie fritte enfasi un pocu, ne puseti nantu à a carne è mette in rotuli. Quessi rotuli sò fritto finu à chì prestu, preminu in un ovu è breadcrumbs.

Questi sò solu qualchi suggerimenti per cugliera di i cosci. In fattu, una varietà di pratiche pò esse più più, è u sicretu di quelli di elli pò fà nallu in a vostra cucina. Bon appetit!