Corsi di cuniglia, carne

carne, brucia, essendu prodottu dietary Sognu cuntene una grande quantità di minirali, hè nutrient bastò e beni assurbutu. Stu pruduttu competes cù u porcu, puddaru, agneddu è freschi.

Rabbit in cucina

Dapoi cuniglia, carne, sottumissi senza prublemi di cucina, u so usu di u preparazione di una lingua calda, prima e seconda. So, rimori mangiatu bollita, secchi o fritti, si facenu cun crema, aspro, o, salsa, cù una varietà di ciriali, virdura o erbe. Vergogna à carne hè seccu prupizia, vinu russu spumanti o semi-asciutta. It devi esse dettu chì Russia hà sempri rispittatu u cunigliulu, avemu manghjatu è cù funghi, Ecouves è u carbusgiu comu na dilicatizza. In quelli ghjorni, no unu fighjuleti, quantu hè a carne di u cunigliulu, comu si po fù cunsidaratu un ghjocu. Oghje si hè preparatu in modu differente, è cumu a fallu, noi vi vèdelu quì sottu.

Krol in salsa di vinu

Sbuchjate e cipolle: una carcassa cunigliulu fresca (pò ièssiri usatu è lu congelata), centu grammi di burru, centu cinquanta grammi di fumé, mezzo, un biccheri di vinu biancu seccu, una cipolla sbuchjata tazzulatu è pezzucci, una meza àmidu cucchiara di risu, sali e aromi.

Preparation: carcassa, s'ellu avia bisognu, naturalmente thawed, taglio cateni è arrustiti cù una lard pri-morte in oliu vegetale. Poi aghjunghje u vinu è un pocu acqua, o di liquid, petrusellu, sali e aromi e còciri di un ora. Allura lu carne hè cacciatu senza scorrini u liquid favurèvuli.

Priparà, sauce: u liquid àmidu aghjuntu, pri cu mmiscallu in acqua, cù un oliu cucchiara verdura, è u mischiu statu purtatu à u bollari, pruvuchendu cuntinu lu. U piattu messu fora i pezzi di carne, è una salsa spartu più si da a cima à ornate cù un marchese di dill.

Carne di cunigliulu

Sbuchjate e cipolle: cive porcu, unu chilugrammu di cunigliulu, una chilugrammu di u porcu, a mina di fegato, grassu cunigliulu, mezzo, un chilò di cipolla, sali e aromi.

Preparation: anc'ellu è cunigliulu bollita (vole à assicurà chì a carne, siparata da l 'ossa di cuniglia) è macinata cu grassu è fegato. Sbuchjata tazzulatu cipolla, è quenched, tandu si hè aghjuntu à i macinata nsemmula cu sali e aromi. A messa favurèvuli hè pienu di cive porcu, pri-lavau, chì sò tandu bollita è riscaldà nanticchia. Essa u piattu incù pomi è ligumi noodles.

carne Rabbit in Catalan

Sbuchjate e cipolle: una carcassa cunigliulu, quattru centu grammi di pomodoro rossi, centu grammi di grassu, centu grammi di alivi niuri, sidici cuchjare di risu, una tazza di liquid, mezzo, un biccheri di vinu biancu seccu, quattru tablespoons di oliu vegetale.

Preparation: u carcassa hè tagliata in pezzi è frittu cun fumé. Dopu à e sette di minuti, un pomodoro squartariati, è dopu à una stonda - alivi, sali, aromi, lu vinu e mezzo. Quandu tuttu vene à una bollari, ittari in una padedda lavau risu e move lu evenly. A pignatta hè preparatu sottu ochju chjusu per una ora. Essa lu ciriveddu, guarnito cun sganghiddi di macchia e vagna cù cipolle, verde, petrusellu.