Cosa hè a bistecca rump Aiguillette è cumu a còciri

Parechje spirienza elabureghja-amanti ùn pò risponde à a quistione di ciò chì una bistecca rump Aiguillette. Chì hè tuttu si sapi di sicuru chì ghjè un piattu la viande; hè pussibuli chì u so amore, è ancu còciri spessu abbastanza. Perciò, u nomu "ufficiali" si non a elabureghja. Intantu, a pratica di a preparazione permette à i piatti à còciri la carne più manera naturale, cù un minimu di cumpona cunnizzioni. È assai sapuriti!

Culinary ABC: ciò chì bistecca rump Aiguillette

Chì ùn hè solu cunfusu bistecca rump Aiguillette: cù manzo agnellu, è steak, è ancu cun cotolette. Però, tuttu issu - ricci piatti differente. Prestu, bistecca, pasties in pistìcciuli di pane - chì hè ciò chì a bistecca rump Aiguillette. È comu un bistecca, ancu in i so custumi clàssici, si ùn hannu a èssiri manzo: lu criatori di la cucina, la British cumenciu permette di l 'usu in u so preparazione di u porcu, frit, è ancu pisci.

From agnellu bistecca rump Aiguillette distingui pezzi fete - la prima iddi hannu a èssiri assai finesse. Oltri a chistu, lu tradizziunali manzo agnellu è industriale micca bounces, è bistecca rump Aiguillette frittu, dopu trasfurmeghja cù un martìaddu, o furnaru. Perciò, i residenti di Parigi (è ch'elli sò forsi megliu cà altri cunnisciti bistecca rump Aiguillette) in qualchi ricette di purtà u manghjà "a menti" a lu furnu, ma solu dopu à s'arrusti.

bistecca annata classicu

Corsi hè primurosu di truvà un sèmplice, è i nicci si girari fora assai garbu, se tu sceglie u manghjà dritta è capita da u tempu padedda. Quandu s'appronta rump Aiguillette di manzo, vi tocca à piglià una punta, o una parti collu per ellu - induve u manghjà di più prufundezza, incù u numeru culturel di Zhirkov. A lenza hè tagliata in stich e matinu un mezzu o du cintìmetri, si sò quasi senza cosa spiciali muviva martìaddu di lignu (priurità à traversu l 'kidnapping plastica, pi evitari razlohmatilis). In la catinella di lezone prune - ovu incù u sali è un teaspoon di latti. Ognunu a miccia hè abbagnatu nta lu, poi vultulata in breadcrumbs e frittu su dui ganghi nzinu a marruni.

Pictures cucitura:

1. Oil veni usatu fusi. Pudete piglià u fumé. culatta, bistecca in girasole gira attaccu.
2. Sè vo ùn sò sicuru chì manzo arrivare canzoni, vi pò pri-marinare hè o di Miss la mustarda Marque è mantena un coppiu di ore.
3. Cunsidarata bistecca rump Aiguillette prontu, scuppiari è lasci suchju chjaru facirmenti. Sè u sangue, ùn cuntu cchiù, ma, carne, piuttostu seccu, mandà lu in u fornu di dece minuti, mette u fondu di u saccu cu 'acqua.

Quandu sirvizziu piattu spartu burro fusi. È ghjè megliu à passà u stich rinfriscà.

culatta, bistecca cù i bonbucconi

Cosa bona hè stu piattu - si dà un grande spaziu abbasta per fantasia culinariu corsu. Avemu u distinu ti priparà una ricetta bistecca rump Aiguillette uriginale chì include una piuttostu mpruvisa spinta - frutti siccati. Da un chilugrammu di Burke freschi cum'è discrittu sopra, vultulata in breadcrumbs e frittu prestu - à un croccante, ma micca finu hè prontu. Lagnusi ùn pò ancu minàvanu la miccia - ringrazià à prumove, carne canadese manipulation e accussi vi prupone. Dui centu grammi di bonbucconi pitted nanzu striata cu l 'acqua vugghiuta di cinqui minuti, tandu si hè seccu. a robba morte sò iiu a furmari unu sfarente di cucina. Trà li cantuneri bonbucconi. In una padedda cu lu sucu manzo 3-4 carotte pripuskayut fette è messu in u cima di u manghjà. Seguenti Luminance a arrustu lukovok tri circuli è distribuite nantu à u carotte. A forma hè pienu à un biccheri di liquid - è in u fornu di circa dui ori. un tali bistecca rump Aiguillette (foto in l 'artìculu) hè sicuru à divintà u lussu è u piattu prifiritu in a vostra famiglia.

senape, crosta

Di u risultatu prughjettu di u prucedure ubligatorie livata, carne breading in breadcrumbs. Ma ùn vi stà senza diliziosu "panni"! Per ella, medità una cuppa di graneddi girasole macinati - pò essiri crudu, pò essiri frittu, senza una diffarenza, s'è solu ss'omi. Dui tablespoons di mustarda forti, intricciatu dui vitellus ovu, u sali, pèveru, paprica e la simenza. Ogni bistecca, manzo rump Aiguillette preparatu prestu troppu lume cotru caldu, e si jìu a la padedda, la suttili messa. Carne limòsine lubricating cu la pasta cottu è mette in u fornu di cinqui minuti. Stu manzo pò diventà un veru dicurazioni ancu per i verbi vacanze!