Food ê - casalinghe ntirissanti

Pollame, spissu unloved da parechji casalinghe, sò bè perchè ch'elli sò stuzzichini cùstunu è sapuriti comu cumpunenti e comu nu piattu principale.

Dishes comu ê porcu è freschi, piatti, chì prividia fegato, gaddina, oca, e diverse sala, è assai di più chì vi pò pinsari di frattaglie - tuttu stu pò esse vistu in parechji tavule casi.

How to buy e magazzini u fegatu.

A cosa principali di sapere hè chì l 'da-i prudutti eranu freschi. Dinaru, odore micca assai piacevuli trop subitu qualchi staleness di u pruduttu. U fegato deve esse n'àuta dinzitati, fegatu - troppu n'àuta dinzitati di lu cuntattu è carne. Hè megliu à cumprà sti prudutti nantu à u listessu ghjornu quandu vi nni jemu a còciri li. Davanti à voi principiatu cù elli, vi tocca à lavà appaghjà la fegato è ê sottu acqua, lu friddu e Pat secca. Hè megliu à mogliu frattaglie.

Per esempiu, nanzu i piatti sò preparatu da fegatu di vagnari in u latti, o acqua acciughe (600 M ml d 'acqua all'incirca teaspoon di sali) per circa dui ori.

Di l 'a preparazione di i piatti ê sò sicuenti: agnellu, u porcu e Prato (Prato).

fegatu agnellu pisanu circa 20 - 25 grammi ognunu è sò di solitu picculu in grannizza. Di solitu cupertu cu busta grassu. Casi la megliu à sceglie culore marrone scuro. Preparate piatti da u fegatu di stu tipu, veghjanu attentamenti, tantu chi u fegatu ùn perde umidità è ùn ferma.

Maiale ê hè maiò Francese mutton, è dunque pisanu 100 - 150 grammi. U gustu s'avianu è più n'àuta dinzitati di a struttura di i dati, piuttostu cà i passi di nanzu. Mogliu i ê nicissariu, ma vi grossu u gustu. Tagliate a medità, vi tuccherà à disconnect lu centru e còciri, secondu à a cucina. Overdry è u fegatu ùn sò micca cunsigliatu.

Vaccina ê distintu da u grande taglia è pisà sin'à 700 grammi. Ci sò dinù marroni scuru, oltri a àutri. Sta vista distingui un odore riccio. Mettela u fegatu vaccina - hè nicissariu. Quandu coce vi tuccherà à taglio lu core, tagliata in pezzi è bollire di qualchi pulpa. Si pò esse aghjuntu à vugghiuti, ma hè megliu à sempre cum'è un piattu indipendente per via di u so odore riccio. Stu tipu di ê abbisogna un travagliu calori longa.

In ordine per priparà e piatti da i ciuri, vi ci vole prima priparà un picculu byproducts. Prima ê deve esse puliti da u cosita è algeri. À caccià una cosita magre chì coprenu u pulpa, ci hè bisognu di fà un epigastric in i media di u underside di u ê è caccià u cosita da a ntrammi li lati. Allora u ê fù tagliata in dui (longu), o quattru parti (crosswise) è prufonde u culore biancu. You tandu pò viaghjà à i priparazioni.

Food anc'ellu ê arquantu diversi è pupulare. Cookbooks e pagine gustativu di i siti porghju un numaru salti di piatti. U fegatu in salsa (vinu), fegatu in Russian, fegatu in crema e àutri ricetti sò faciuli à truvà u Internet.

Food vaccina ê: spetu di ogghiu agliu ê.

Di l 'a preparazione di i piatti per quattru persone bisognu: dozen vaccina ê, 4 tablespoons di ogghiu burro fusi, 100 aspra di pistìcciuli u pane (priurità di furmentu), 4, fette di lard, oliu vegetale per Lubrication è RINCITRULLISCA di dicurativa. Per agliu bisognu oliu: 100 aspra di burro, adagiu, dui sbuchjata tazzulatu zubochka agliu, frescu o cow seccu (cucchiara).

Prima, priparà oliu. burro agliu grava, è altre spezie (sali, i funghi, pepe). Doppu ca, si sparse in u un fogghiu di carta, panatteria è fà una forma, cilindru, è u dirittu à Fate rifriddà.

Metà (quarteri) algeri ê è staghjoni, bread in breading. Strung nant'à un fruit cù fette di lard in la forma di panini. Preheat u barbecue, tin barbecue greased barbecue. Tempura di un minutu, trè nant'à ogni latu. Quandu entrata taglio agliu oliu in ambienti, mette in u so ê è ornate RINCITRULLISCA.