Furnu cucina. revue de funziunali di Manufacturers

Cinque forru - un elementu di primura di ogni pruduzzione panetteria. Custioni circa cuòmu avièvanu differ da i soli spina fornu duve u catalogu temperatura di u travagliu e hannu quarchi tipu di cunnessione, noi vi discurremu a stu articulu.

U funziunalità megliu di oven di u pane

Fornu per fà u pane da un puntu funziunanti di vista, deve esse:

• Hè riabilitatu à sfatica à u listessu tempu u più grande numaru pussibili di i prudutti;
• hannu altu càmmara, dipoi più di u pane lanna Cresce su;
• hannu cima, è chauffage funnu elementi autònuma à aghjustà u prucessu di cucina;
• hannu la funziunalità di vaporization, chì permette à a prutezzione di a crosta alta di u pane, o panini di cracks;
• hannu un intervallu temperature, almenu finu a 300 ^{° C} (furnu cucina veni usatu di l 'avveda si di una grossa numeru di ricetti di roba industriale, è a maiò parti di li priparannu lu in stu caldu).

All Furnaces sunnu alincati sottu scuntrà sti esigenze.

Oven, cumpagnia Vergona, "Alba", Russia

Supra lu tirritoriu di la Russia, lu usato panetteria più pupulare hè una pruduzzione di lussu Saratov "Alba". Hè capiscitoghju - di u prezzu frange bassu vi pò ottene una pignata chi arrivare lu travagghiu fattu ùn peggiu di contraparti cari. Lineup:

1. Furnu cucina CPE 500, una versione Link - acciaio Spachtelkitt. Hè cumpostu di trè alte indipendente, ognunu di li quali hè dutatu dui trays misurendu 70 X 46 cm è hà una cumanda di vaporization. L'altezza di u càmmara travaglià permette à sfatica pagnotta di forma classicu L7. L'elementi chauffage alta è bassa in ogni càmmara vi arregulà traballat, chì permette à aghjustà a cucina la crosta e funnu da sopra. À u listessu tempu u high òspita 70 o 40 pani pani. Type di cunnissioni - 380 V. Power - 19,2 kW. U prezzu mediu di Russia - 44 000 rubles.
2. Fornu CPE 750 / 500.11 panatteria. simulate piena di 500, francu chì si hà u listessu livellu, ùn trè. Dunque, tutte e funziunalità è spettaculu vi tuccherà à sparte da 3. U prezzu mediu di Russia - 23 000 rubles.
3. Fornu CPE 750/1-S. Cum'è un analogue piena di u so udiatu in u 1u di liveddu. A diffirenza di lu hè chì u mudellu 750/1-C hà una inserisci biccheri calori-risistenti a la porta, chì permette à furnisce una cucitura mixer senza apertura la càmmara e senza pédant u microclima creatu. U prezzu mediu di Russia - 32 000 rubles.

Tutti sti mudelli sò powered by elettricità. Cosa circa à quelli chì ùn pò pagari la 3-forte, o sulu hà un core debuli, chì ùn ferà à fighjulà Italiana elettricità pauroso? Leghje quì sottu.

cumpagnia di gas oven "Alba", Russia

Ci hè una differente scala - usato di gas panatteria hè un kiln rotary - struttura di taglia cun stipu, in u quali l 'borse si girò cu trays in u quali l' Rica sò messa fora testu. Duranti lu carru prodottu cure calori rotates intornu à u so culonna in ordine per ghjunghje i prudutti evenly-industriali. Cusì, u furnace gas "Musson-rotor 55-01". A so risposta:

• U 90 à u listessu tempu a capacità di sfatica pani, forma L7, o 108 pani o di panini 250;
• 18 livelli travaglià taglia 600 X 450 MM;
• serie Temperature - da 100 ^à 300 ° C;
• lu putiri mural - 2.4 kW;
• 101 U prugramma cucina;
• cuntrollu digitale;
• visualization avanti e man riversu;
• Elencu di i situazioni oghji in tramindui testu è forma gràfica.

Si deve esse usate listessu s'arricorda circa 620 000 rubles. E circa 10% di u costu vi hannu a dari lu rapprisintanti di l 'usina Saratov di partenza iniziale - spicificatu la CASCIANA ch'elli aa elli stessi. Infatti, stu ùn hè micca a panatteria CPE furnu.

DISSIPATEDLY panatteria fornu EKSI, Italy

A suluzione fundute è distintu da Italy prisenta un mudellu E104 P VAP, chì hà i seguenti carattiristichi:

• capacità - 10 trays taglia 600x400 MM;
• Power - 14,2 kW;
• u tippu di cunnissioni - 380 V;
• u tippu di u cuntrollu - electromechanical;
• A prisenza di cucina man 1 H;
• è u cuntrollu manuali di u pircintuali programmable di umidità in u spaziu chjusu di u càmmara;
• Modu "DISSIPATEDLY";
• Modu "DISSIPATEDLY + vapuri";
• versione - acciaio azzaru.

Tali un ilettricu furnu cucina vi costa 210.000 rubles.

versione Larousse di u magazinu - Macchine UNOX, Italy

Quelli chì preparanu a sfatica un picculu numeru di i prudutti in u sale, no preferimu noi chì vi piglià una assai picculu high da lu ligginnariu UNOX marca. U Populu ùn vi derà un pruduttu chì vo pussutu piglià in altri punti, ma vi derà una uppurtunità to pamper clienti sempre pasticceria fresca, hà una maraviglia odore chì vi siducia novu visitanti. Cusì, u mudellu UNOX XF 023 Anna. Features:

• 4, la grannizza, pan 460h330 MM;
• u tippu di cunnissioni - 220 V;
• u tippu di u cuntrollu - electromechanical;
• serie Temperature - da 30 à 260 ^C;
• Power - 3 kW.

U prezzu mediu di Russia - 34 000 rubles in vista di a ragione oghji u scambiu, euro.

Oven per dìllu panetteria MIWE, Germany

marca MIWE Tedesco - sinònimu di qualità. a gas Jemma high rotary, chì vi à u so patrone à dui miliuna di rubles, ma vi servinu cum'è un 'eternità, è un pocu di più. Cusì, i carattaristichi di:

• 58h78 trays size 16 cm Lingua;
• risparmiu energia sistemu (30%);
• Expansion teorija putenti vapuri colpi nantu a lu muru Canciu di la furnace;
• estrattu di gas cunnizzioni di tromba;
• CASCIANA vita nant'à i exchanger calori.

un tali di gas furnu cucina di pruduzzione cuntinua, chì hè, quandu à dumandà à pagà per stissu quasi subitu.

usato vuòti

si hè cunsigliatu di cumprà i seguenti usate per ghjustu funziunamentu di pruduzzione panetteria:

• Addimustrannu spina. Si hè usatu à uttena un piacè manghjà ascenseur lèviti davanti à panatteria.
• Testoraskatka. Nicissariu pi la criazzioni di freschi è altri pezzi di prodottu.
• Glitter divider. Necessaire induve un bracciu penalità di pane cucina.