Gunkan Sushi - ciò chì hè?

Sushi introduttu in Japan attornu a l 'VIII esimu seculu, in u nostru tempu addivintari un favourite diliziu culinariu corsu. Tuttavia, a so cucina in casa pò esse una sfida.

Ci sunnu diversi tipi di Sushi - Nigiri, temaki, papaveri e, di sicuru, gunkan. Nunustanti lu fattu ca iddi sò Crosta menu pupulari, còciri li cchiù facili. Gunkan rapprisenta tradizione una palla di risu atturcinata in tavuli nori morte è pienu di chinu (spissu caviale). In più, u risu pò esse cotti cù Wasabi di gustu suverchiu è canadese sharpness.

Gunkan - ciò chì hè?

A parolla "gunkan" significa "navi", u nomu hè ghjustificata da l 'aspettu di manciari. Inherently gunkan sò cumuna, più tradiziunali, verdi, sushi. Iddi sò cummigghiatu di ogni chinu (uova, pisci, ova vola, frutti è ancu ligumi), oltri ca comu ci sò grazia è industriale. A tali sushi, più cumuna cù caviale salmone, è Tobiko o masago. À spessu aduprà spiciali vasabiko Jolie (Tobiko marmura + Wasabi), chì hà un gustu sputicu riccio.

Cosa hè gunkan in cucina Japanese? Prima di tuttu, sta vita chì hè facile. In una versione classicu Japanese cuntene solu caviale gunkan o pisci tazzulatu u risu, è tutte e cuada algae.

Siccomu l 'ova sò di solitu arquantu salata, risu deve esse cum'è bland francese. A foras hè u ripieno in la forma di un anguille - u so dolce, gustu, ghjè preziosi à dilute la salsa piccante. So, cumu ùn gunkan?

preparazione

6-8 sushi, hà bisognu di u seguenti:

• 2 linzola nori;
• 1.5 cuppa di risu per sushi,;
• 1 vasu di caviale russu.

To cook risu di gunkanov, risciacquare bè cù acqua, postu in una pignata d'acqua (volte, acqua deve esse unu è una mità di più), chì bollari e poi simmer u calori basciu cun l 'ochju chjusu.

Duranti coce risu da Acuna Japanese per ellu. Per fà stu, piglià un cunillu siparati, vin ni lu risu è aghjunghje u sali di gustu è di zuccaru. Wage hè più caldu maculata, pruvuchendu arricchisci, ma ùn bollire u mischiu. Quannu lu risu è prontu, pi passari lu in una grande suppera, bois in sa vestitzioni e cci giganti uni pochi di i muvimenti chèla cun un cucchiara di lignu.

Umitu u vostru acitu di e mani di risu e 'acqua calda. Formanu un picculu palla di risu cù a to manu o di utilizà una cutter & ammuffuta annata. Avete à il ya baddi longa circa 1,5 cm è 1, cm in altu. Tagliate i nori u gruppu lassatu. All'Europei tavuli nantu la circunfirenza di ogni palla di risu. Mette circa na cucchiara di cucchiara caviale u cima di ogni palla di risu. C'arriva gunkan classicu.

Cosa hè in termini di sirvizziu? Stu piattu deve esse accumpagnatu cu salsa Genti, Wasabi è Categoria.

navi Hot

Risponde a quistione: "Gunkan - ciò ch'ella hè" - noi deve micca scurdà circa lu sushi, calda, chì ùn sò micca u tradiziunale piattu Japanese. Stu fatta hè un internaziunale cucinari di invenzione, hè diventatu pupulare in u paesi post-Suviètica, è in Europa. Di a so preparazione hè u ballò mudellu di risu atturcinata in una striscia di nori, è u ripieno hè più cumplessu.

Cerchi, a basa hè paglia o pisci, mare, o, funghi, chì sò mmiscatu cu la salsa. Pi fari la salsa, per esse mmiscatu in la statura Bramati di francese mayonnaise Japanese, salsa peperoncinu e Tobiko. Cerchi, u prezzu di u salsa francese mayonnaise hè 3 à 1, ma unu pò Spirimentu di u so preferenze. In più, ùn si pò aduprà, sauce peperoncinu, è rimpiazzà lu cun temi pumata. In stu casu, gunkan non-acuti sò ottinutu.

Allora, l 'ripieno principali mischia bè cù cunnimenta è uniformly applicata a l' Fig. In certi casi, ci minti gunkan cun casgiu sbuchjata nanticchia. Vergogna à i battelli sò secchi o ferri, in u fornu à parechji minuti è u sirviziu calda.

So s'appronta gunkan industriale. Cosa hè discrittu in tecnica, sopra. Ma ciò chì hè sushi, piccante? In fatti, stu listessu gunkan chì ùn sò secchi, è feci dopu u tavulinu dop'à i furmazioni. Comu regula, si nun vagna casgiu. abbillimentu volte alimenta è gustu di l 'Annunzio supranu di ripieno hè rottu ovu crudu vola.

How to manghjà gunkan?

Prima, si sò sirvutu à u tavulinu subitu dopu à a preparazione. Quissa hè duvuta à u fattu chì sottu à u pesu di risu Bagnato è suchjosu chinu alga mogliu prestu è divintatu Duria.

Dopu, cum'è tarra deve esse manghjatu tuttu, cum'è quandu tagghiannu o biting u ripieno cascarà fora.

Avà chì vo cunnisciti gunkan quantu iddi sò preparatu e comu a mangiari.