How to cook, carne, zucca: ricette

Pate - un piattu nazziunali di la cucina francese. Hè fatta da puddaru, pisci, ligumi, funghi, gaddina o di fegato oca. Dopu à lettura articulu d'oghje, vi Mulateri Di L' 'mparanu a priparari carne fatto in casa.

manzo funziunalità

Pignatta cucinatu in sta sèmplice a picca ricetta, incantu di camere, o un beddu vita. Però, si deve esse rimarcatu chì u prucessu pigghia un saccu di tempu. Dunque hè megliu à fà sta vita un ghjornu Murat quandu voi ùn tocca à fala. In ordine per avè ne una in casa, carne vera, tutti i cumpunenti di plugin deve esse acquistatu in anticipu. À stu mumentu, vi duvite avè:

• A mina di pulpa freschi.
• Three tablespoons di burro fusi.
• Dui carotte maculata, e cipolle.
• Un quartu di u Pack di burro.
• Un pizzicu di pomi seccu, coriandre è moscata.

À la viande végétalien zucca ùn hà ne fora bland francese, vi tuccherà à priparà cliccà un picculu numeru di sali e pibiri neru. Sti cumpona dà u piattu gustu più pronunzianu e riccu.

Stampa di u prucessu

manzo Pre-lavau tagghiau 'oru maculata è li tempura in una padedda, greased rinfriscà burro fusi. Quandu furmatu nantu à u Infarinate, passari lu in una padedda cun un funnu matinu, prumessu à una acqua bere vetro, purtò à una bollari è extinguish l 'ochju circa dui ori.

L'oliu cullezzione frittu, cipolla, pre-tazzulatu è carota. A la fini assai aghjunghje spezii di i ligumi, move è caccià da u caldu. manzo saldò hè terra, cù Peugeot o inaturalis. Grafia simile, veni cun ligumi saute. N sècutu, a carne, macinata hè assuciata incù carota tazzulatu è messa cipolla.

In una padedda, induve i ligumi di ferri, spartu u liquid manca più da coce freschi. Dite à i bollari è hè mandatu à a suppera cù i carri, cipolle è carotte. Thereto statu aghjuntu u sali, pèveru, burro Chjara. All drummed inaturalis è passata di a pignatta, ceramica, o di vitru. Magazzini a la casa, carne, zucca, finitu, u sòsula di u quali si pò vede ghjustu sopra, in lu frigorifero.

Sottu cù anatra è gaddina

Di l 'a preparazione di stu piattu ùn micca bisognu di un gruppu mudellu di Sbuchjate e cipolle. Altrondi, parechji di i prudutti nicissarii ùn sò sempre prisente in ogni casa. In Pà micca esse distract da u prucessu di spende per cumpunenti manca hè megliu à marchjà à i supermercati sû. À priparà una sapuriti è parfumatu carne in casa soia, à u vostru linguistiche ci deve esse:

• Dui centu grammi di puddaru e, anatra fillet.
• erba cipollina Couple.
• Centu è una cinquantina grammi di cutlet porcu.
• Three tablespoons di cucchiara cognac &.
• Duie centu è una cinquantina grammi di lard.
• Dui tablespoons di ogghiu d'aliva e burru.
• Un chilò di carne purcina.
• Couple tablespoons tarragon &.
• Centu è una cinquantina millilitre di 15% -s 'crema.
• Cucchiara romarin.

In Pà avè un saturated porcu, carne, zucca, sò dinù bisognu di puddaru e, anatra a scorta un picculu numeru di i funghi è timu freschi. Hè sti cumpona vi dà u piattu un gustu particulari.

A tecnulugia a preparazione

Pre gaddina intrecciata, anatra è taglio porcu in picculi pezzi è misa a unu saccu. Preparatu in sta manera hè spartu Marinade carne, ca cunzistìa di la rraggia, Cognac, timu, oliu d'aliva è agliu. Tutti i move bè, copre cù un ochju è lascià per almenu un ora. U più a carne hè Marinated, u s'avianu sarà u gustu di u piattu finitu.

I pezzi sò tandu si sparse in una larga na padedda cu 'na funnu matinu, greased cu caciu, e tempura nzinu a marruni. A furma, terrine, o Bigné lard chi serbit accussì comu a prisenti nantu à u bordu. Per ghjunghje stu effettu hè pusatu nantu à i dui tavuli scuntrà à iddi, facennu sicuru ch'elli eranu lapped a lu funnu.

U diffusioni, ciotola nordu macinata e appaghjà mash potatoes si cu na furchetta. Ci aghjunghje dinù, pepe, sali, erbe è crema. In la massa favurèvuli hè mandatu marinato è carne arrustita à appaghjà kneaded. U macinata favurèvuli mandati in la forma e curriri, su tavuli di lard. All di stu hè atturcinata in suttili. Mette in la forma di un altu, ciotola calori-risistenti chinu d 'acqua vugghiuta, è mandà lu in u fornu. Industriale, carne per una ora à centu è ottanta livelli. N sèquitu, hè cacciatu da u fornu, riscaldà e davanu à u tavulinu.

Varianti agghiuncennu fegato

It S'avissi a nutari ca lu fatta, cottu, secondu à sta ricetta, hà un savore piuttostu dillicatu. À priparà issu francese pie hè nicissariu in nanzu à verificà s'ellu ci hè tuttu ciò vi tuccherà à a vostra mascina. In stu casu, avete à a manu deve esse presente:

• Setti centu grammi di porcu.
• A mina di boiu.
• Centu grammi di pistìcciuli di pane.
• Una carota è cipolla.
• Dui centu grammi di fegato freschi.
• Couple di alimentari, patata.
• Five pois pepe neru.

cumpunenti As cunnizzioni di u sali ièssiri usatu, Lavrushka è i funghi.

u algutitimu

Frutti sò lavau, sbuchjata è mandatu in un piattu pienu d'acqua. Thereto statu misa capunanzu preparatu e carne tazzulatu. Quandu u liquidu boils, hè aghjuntu lavrushku, sali, ràdica prezzemolo e pois pepe neru. Carne è ligumi cupertu cù un ochju, è lascià a còciri u calori u minimu di un ora. Dopu cacciatu da u liquid cun carotte è cipolla, aghjuntu à u lavau fegato. Tutti stu hè bollita per un altru ora.

A carne, finitu hè cacciatu da l 'na padedda, mi si è mi in una Peugeot carne. Grafia simile, entre u fegato, ligumi, è ngairùta in u breadcrumbs liquid. Sbuchjate e cipolle tazzulatu sò mmiscatu in unu saccu. Doppu ca, si sò dinù trè volte à traversu una Peugeot carne. A causa di sta carne, sarè ncridibilmenti Chjara cuerenza anchovy-like.

A passata di maui finitu in un saccu CASTAGNANT BRANCATO è cacciatu di prumove a pruvista in u frigorifero. Stu temi hè bellu, perchè ùn si pò passà solu nantu à u pane, ma dinò à aduprà cum'è un ripieno di una varietà di Pane.