Salting funghi

corpi funghi Fruiting chì pò esse gialla-rosa o aranciu-rossu, è in u notches o milkweed costuli, dipinto in diversi sfumaturi di russu e bluish volta in l 'aria, canusciutu comu ntesta latti zafferano. Certi cunfùnninu lu incù volnushki, si pò esse facili distinti: fette Ùn volnushek lingual turchinu. Ci sò parechji tipi di funghi, quale nomi cumposti di na palora "zafferano" e parole o frase aghjuntu: vera, dinar, rossi, red pine, Japanese, o tanne, salmone, o Alpine.

Ginger à tutti i tempi era cunsidarata una funci valori. Salate sti fungi mushroomsimagen in i vechji poveri è u tavulinu, o una riali Saline purtatu in buttigli (diamitru di u birrittu fungo, hè menu collu buttiglia: micca più di 2, cm). Ci hè sempre stata chi u bisognu di a Sole, funghi senza aromi, comu si pò arrubà u gustu è ricchezza di funghi. U modu sèmplice - à aduprà a forma crudu comu na vita, zafferano hè abbastanza pi pulizziari è nanticchia prisolit.

Ammatula ca sti fungi mushroomsimagen cum'è funghi, si scrivenu à u listessu a famiglia è i genaru Russula mlechniki (milkweed), ma lu mètudu di salting hè differente. Funghi anu per uni pochi di ghjorni, o noodles nanzu salting à caccià u gustu amaru, ma ùn deve esse ciuttata o noodles, funghi. Salt pò esse appena voi purtatu fora di a furesta. Ch'elli ùn ponu ancu lavà e basta puri da a favuriri particeddi straneri.

ricetta 1

Salting funghi, - un cuntu affari. A cosa principali - à seguità una pochi di regule semplice: ùn aduprà aromi e sali iodized (megliu à piglià a petra). Salt pò esse una banca, bagnera, o, pan enameled. In u magazinu friddu salate funghi impussibili.

Sbuchjate e cipolle:

- 1 chilò di funghi, cotti;

- 1 cucchiara sala (cù un picculu cima) sali.

U Priparati (u seccu è lavau) hè messa Imballaggi Vincent Bonifacio (tapa falà stich up) fungi mushroomsimagen. Ogni sfarente di u sali vagnò evenly Aquaculture lu in tutta l 'internet vulume di fungi mushroomsimagen. Funghi, tuccherà à appughjà pianareddu, accussì comu micca à i disguasti elli. Ci sarà prestu sucu unni li copre cumpritamenti. U topsheet chi serbit una GAUZE è un picculu pisu. Quandu pickling in una banca, in lochi di corsica cù dui canne di lignu, abutting in u so murale è furmendu una croce. Salting funghi ùn pò durà longu. Un ghjornu, fungi mushroomsimagen tinutu a timpiratura nurmali, è tandu li spustà in lu frigorifero.

ricetta 2

Sè funghi salate mètudu friddu o calda, i funghi, salting - hè cum'è un mètudu friddu. No furmazione prima in la forma di vugghia, o meal hè micca solu micca necessariu, ma ancu issu ùn si pò fà, perchè funghi sò solu currutti (spariscia u so gustu è aromatica spicìficu). funghi salate bisognu di a siparari da u restu di i funghi per via di e sferenze in i metudi di a preparazione e missioni di salting. Di l 'salting hè megliu à aduprà zafferano pinu, e dinar - in sala, o arrustu. Sbuchjate e cipolle nicissarii:

- funghi, sbuchjata;

- u sali in un Data di 3 à 4% da pesu di u funghi.

Funghi sò posti in u Priparati (as discritta in lu ricetta 1) U saccu e vin evenly sali. Chiuriu cu GAUZE. Custruisce una carica bastatu per u suchju, ma tali micca à sfracicà i funghi. Per la salamòria, funghi ùn bisognu assai di tempu. Appena si dugnu lu sucu, si pò ièssiri usatu, ma hè megliu à sustiniri lu iornu 2-4. Funghi si pò stà à traversu l 'inguernu, evitendu glaciale. Solu i più diliziosi ch'elli sò à u primu mese, perchè durante stu tempu di riuniri la quantità température di sali.

ricetta 3

Sè a nostra casa di i funghi, salting tradiziunali di qualsiasi a dumanda di u mètudu calda o di usu di ogni spezie, o cumpona chì, per esempiu, in i funghi, UK salate manera calda cù vinu, oliu, senape, è di zuccaru. funghi Saline manera riscaldà in lu frigorifero nanzu sirvizziu comu na vita. Iddi sò trove cullucate dipoi longu - ùn più cà 2 simani. Sbuchjate e cipolle:

- 1 picculu cipolla, taglio circuli;

- 80 ml di russu vinu asciuttu ;

- 80 ml di oliu;

- 4 cucchiara petrusellu tazzulatu;

- 1 tè cucchiara di Dijon, senape ;

- 1lozhka lume sala di zuccaru marroni;

- teaspoon sali 1 cucchiara;

- 500 aspra di funghi (aduprà solu l 'birritta).

In l 'na padedda' acqua picca salate purtò à una bollari. Cunzari (purificatu) funghi écru minuti 2. L'acqua hè fasgioli, funghi, taglio tavuli fina. A na padedda cu lu vinu è oliu sò aghjuntu circuli cipolla, i funghi, a mustarda, zùccaru e sali. Purtate lu mischiu di VUR, poi aghjunghje i funghi. Accurtà u caldu è bollire 5 minuti, caccià da u caldu è u dirittu di mi, passari nta lu mid pruvista è mette in una frigorifero. Sustiniri 2 ore, tenute sempre à i verbi cum'è una vita.