Minestra, blue a "zotta up"

Avà l 'umanità hè sempri di punta à u prublema di a pisu earn cum'è un risultatu di Malnutrition. Misi tanti manifesti, è tinia più cà una azzioni di luttari contru a pisu soprappiù, cusì ognunu di noi voli à tena sempre ombra di ciò chì và in a so bocca. Di sicuru, si gira fora ùn hè sempre perchè u rìtimu mudernu di a vita ùn hè micca sempre colpa à hannu cena in casa. Ma se i pussibilità hè culà, allura lu piattu ubblicatoria nant'à u tavulinu piazzetta deve essa suppa.

Cum'è un zitellu me matri sempri noi furzatu à manghjà sta "acqua, immensa da a verdura." È oghje simu cuntenti di fà sempre stu piattu mmia, picchì sapemu chì hè piena di vitamini è minerali, tantu chi lu corpu vole in particulare in lu veranu.

Fora di la finestra, la primavera, è dunque u corpu hè digià tanticchia cu piatti grùassu, è vulemu cappella. So oghje noi vi veratimente pasta, minestra, blue in uni pochi di minuti.

A priparari l 'minestra blue, avemu bisognu di sti cumpona:

1. Clean water - 3 litri.
2. Buckwheat - 5 tablespoons.
3. Patate - 4 medie verdura.
4. Morcov - 1 PC.
5. Ciuvodda - 2 picculi testi.
6. Staghjunali erbe fresca - pezzucci, Caleu.
7. Salt, pèveru, una foglia english.
8. Burro, o oliu d'aliva.

Preparation:

• In un cunillu l 'acqua, una buccia cipolla, è nfilanu si da tutti i lati cù una STUZZICAMMO, è tandu mette in la pignata. Also, aghjunghje un teaspoon di sali e pibiri 'ncapu la punta di u cultellu, è una foglia SCIACCA. Misi 'acqua nantu à u focu, è purtà à una bollari. Quandu l 'acqua boils, era digià pussibili à caccià u capu di l'arcu. Idda ùn anu bisognu.

Hè impurtante di sapere! Bay, foglia, dà u piattu forti, accussi si pò bollire à u principiu solu uni pochi di minuti, o altru à aghjunghje à u fine, dopu si vultò nantu à a suppa.

• Buckwheat ciuttata in acqua. Sè ci hè un bisognu, puis pulizziari ella, vene à dì, chì ghjunse à caccià u Bucce e simenza unopened. Buckwheat cumpleti solu acqua, lu friddu. S'è no chini si cu callu, o calda, allura vi mittite à dà e so proprietà di interessante, è noi li tuccherà à l 'suppa.

• Morcov sò puri, Stor. Cipolle dinù puri sbuccia è tagliata in picculi pezzi. In una padedda wage lu burru. Mette ci carotte è cipolle. Good tempura i ligumi nzinu a marruni.

Hè impurtante di sapere! Morcov sò assà di ogghiu, accussì lu quantità duvia esse cusì tantu chi la carotte è cipolle sò principiu figura. Pudete puru aduprà parechji tippi, cume butirru è oliu d'aliva.

• Patate Luntane, buccia e tagliata in picculi di ghiaccio. Lassa fari mettela in acqua.

• Appena cum'è l 'acqua boils, aghjunghje à blue. Avemu dà si bollire di 3 minuti. Allora mandà patate, esiste scorrini l 'acqua, in cui si trova. Avemu dà bollari per un altru 5 minuti. Infine, aghjunghje i ligumi arrustitu. Una volta i pomi sò cottu, poi girari si stendi à u caldu, è di suppa incù blue hè prontu.

• Prima di sirvizziu in ogni miccia a mintiri la macchia. Si pò esse tagliata in picculi pezzi, è ghjè megliu à lascià u friscalette, pinni prezzemolo è coriandre. Allura lu tipu di minestra sarà più bella è di fideltà, primavera. Ùn aghjunghje macchia a pignata. So ch'ella appena perde u so bellu culore verde.

Bon appetitu!

DA! Forsi sta spiigazione minestra mi pari abbastanza sèmplice è cosa di nenti. Allora, sta minestra, pò esse un pocu cambià, dì, aghjunghje i funghi.

Cosa vi tocca?

1. To trè litri d'acqua di 200 grammi di funghi, vi basta. Funghi sò bè lavau, pulito da a pòlvara è Terre.

2. tagliate in picculi pezzi. Allora tocca à suffrighje a oliu d'aliva.

3. Funghi cresce di più nanzu u blue, tantu iddi comu essiri cucinatu nantu è chì u mio suchju.

Sta minestra blue e funghi ùn sarà cunvinziunali, è vi parenu ricche in gustu è ricchezza.