La lasagna Classic. sòsula di

Lasagne hè un classicu piatti tradiziunale talianu, lu postu chi hè a cità di Bologna, nasciu. S'arricorda, ma hè diventatu pupulare è amatu u mondu.

Tradizziunarmenti pignatta hè fatta di 6 Bonifacio, chì Bonifacio sò almanaccatu legumes granfa è salsa spiciali. la lasagna Classic vagnò mìazzu grande casgiu è industriale à u fornu.

À cumincià à prupone ozzione di u curretta a preparazione di u pani stu piattu. 600 grammi di farina, cernigliavvi e pour out nantu à una prughjezzione di bordu tagliere, facennu una funnel francese in u centru. It ses 3 uova, aghjunghje un grande lump di u sali è dui - oliu d'aliva. Avà avemu mittite falsi cascioni mpastata agghiuncennu acqua s'ella ci vole. Accuntintari cù stu bisognu in una direzzione, arricchisci allegria 45 gradi luntanu da voi. U elasticity di l ' "materie" finitu hè verificatu sicuenti: dopu à una breve stampa nantu à a superficia di u chjassu deve spariscia prestu. U pani hè cupertu cù una stoffa, è si n'andò à metta di una meza ora.

Next, avemu principiatu à travaglià nant'à la criazzioni di Bonifacio. A fari chistu, avemu a mmiscari, torta in 3 parti. Ogni ittàri attente à un spissori di micca di più cà 1.5 millimitri è un pocu seccu nantu à u tavulinu (circa 10 minuti). Avà hè pussibili ca si tagghiau una grande riserva di pezzi tradiziunali (10x10). cake mix crudu hè micca cunsigliatu à bollire nanzu di cociri.

Terreni listessu mpastata pò esse scantatu, o siccari. Ma, nanzu su classicu esse messa fora di cucina, si deve esse traballat bollire di 3 minuti, agghiuncennu, acqua à ogliastu oliu. Next, tiranu e goccia unu minutu in acqua bollita friddu.

U più sbuchjata è sunerà fora lu seams, tantu sapuriti la lasagna.

Corsi di ospiti vi tuccherà à principiatu cù in ordine per fà bè la salsa, carne è salsa béchamel.

In spechju cunillu vin oliu d'aliva, tempura di circa 12 minuti, cipolla, petrusellu, gousse agliu scafazzati è carotte sbuchjata nanticchia cchiù granni. Next, aghjunghje 300 G gr. torta in terra, una fetta di prisuttu, taglio in striscie. Mentri tuttu quenched, tagliata di ghiaccio 300 G gr. pumati sbuccia in suchju a so. Pour un biccheri di vinu asciuttu, sempre rossi. Pudete aghjunghje erbe Italian sbuchjata tazzulatu (romarin è arba barona). Perdita di u focu, st'articulu lu cuperchiu e principiatu una assai longu tempu a còciri, salsa, carne. la lasagna Classic hà l 'idiali, s'ella hè ulìmpicu almenu trè, o ancu di quattru ore.

Ma, sauce béchamel deve avè una cuerenza liquidu à "infiltrate" l 'mpastata. Pi fari lu menzu un Pack di burro fusi in un cunillu spechju, aghjunghje 2 grande Linguri di farina, pruvuchendu sempri. Vi duvite vede un gustu nanticchia nucigliula è di culuri d'oru. In un cunillu, bollire dui è una mità di cuppa di u latti sana. Pour un pocu di moscata, misi la foglia, baie, è lascià a lucano di dece minuti. Next, sunari-attivati i padedda sauté cù a farina, un pocu caldi, è cumincianu à bois in un bracciu magre di latti. U salsa esse sicuru to mix sè a evitari lumps apparsu. Purtate à bollire e girari Murat. Solu avà si pò avvicinà un pocu, foglia, sali e matina.

Pastene, pronto avà viaghjà à a furmazioni di i piatti.

Lasagne classica deve esse industriale à una forma altu. At lu funnu di lu vin, salsa, carne, poi mette cusgitura muddica, torna incù salsa, carne, poi - béchamel è casgiu parmesan, râpé, sbuchjata. Stu siquenza hè ripetutu almenu sei volte. A sfarente supranu di sauce béchamel è annacquata thickly tuttu incù furmagliu. Classical priparà la lasagna heated nel 180 gradi fornu ci vole circa 40 minuti. Essa la pignatta hè cunsigliatu sulu doppu lu un pocu francese infusion.

Bon appetitu!