Marmura Egg: ricette di pruduzzione. marmura ovu strapazzato

Cu l 'usu di marmura ovu hè preparatu piatti cumplitamenti differente. Specialists sò stimati chì ogni annu lu cunsumu di francese mayonnaise è Pastene basatu nantu à ella, hè a crisciri da circa 12%. Però, ùn ognunu sà chì unu di i principali cumpunenti di u pruduttu hè ghjustu marmura ovu. Come si veni pruduciutu è usatu in cucina, noi vi discrìviri in u presente artìculu.

infurmazione generale circa lu prodottu

marmura ovu seccu hè un mischiu di prutiìna-inveci, ca veni usatu primura in a cucina. U benefiziu maiò di stu pruduttu hè chì hè assai còmuda à cuntinuà. Difatti, l 'usu di ova cunvinziunali in l' industria pastu difficiule per via di un numaru di mutivi: la fragilité di u job, transports prubbrimàticu, a pruvista inconvénient and so on.

In apparenza marmura ovu (ricette cun elli serà prisentata sottu) è nu pisu secca yellowish. Si pò esse cullucatu in Temperature sala da Ghjesù in un saccu cunvinziunali, o vaso, oltri usatu pi la cucina chi ùn micca bisognu di l 'usu di ova freschi.

Manufacturing di marmura ovu

As intèndesi, sopra, u feedstock ferma in u furmulariu di ovu marmura biancu hè impurtanti di l 'industria pastu è hà un numeru di vantaghji. Perciò, u prezzu di u pruduttu hè assai altu. Quissa hè duvuta à a pruduzzione di tecnulugia bocchifini, chì include u seguenti passu:

• Cuncursu di ova freschi da a pisu è categuria. Successivamenti, si sò trasmessi à u piattu, tri.
• U prucessu di tri. Dopu à identificà ova lu poviru-di qualità. At sta tappa di u so soli è visually inspect.
• A riparazione di l 'ova. Stu succedi cù una stallazione di spiciali. Inveci è bianchi sò divisi. A messa risurtatu chi serbit in serbatoi acciaio.
• U prucessu di filtru è fattu.
• U prucessu di pasteurization. Duranti trasfurmazioni favurèvuli a pisu ovu (blends) sò prima heated à una temperatura di 44 è tandu à 60 gradi. Stu temperatura hè tinia per quaranta seconde, è poi cumincià capelli u prodottu di bàttiri a 16-18 gradi.
• Siccà. un tali prucessu hè rializatu in u statutu di machine siccà, chì hè un discu è u attendant. Ghjesù hè in blends, da lu sguassà vasciu tutti umidità. Nta stu casu, lu limènti chì sò in eggs mantinutu. Duranti lu prucessu siccà è assai mpurtanti pi mantèniri la température aggalabbata. Altrimenti, si vi dénaturé prutiìni. Cerchi, u température à chì u mischiu ovu seccu hè 48-50 gradi. A messa hè cumpressu tantu chi la g hè acquistatu solu 27% prodottu fine pura.
• Prati marmura è u so imballaggio. Hè l 'ultimu passu di a pruduzzione di marmura ovu. Comu u saccu di u so imballaggio pò ièssiri usatu, e munnizza di metallu, è sacchetti di plàsticu, è sacchi carta. It S'avissi a nutari ca a timpiratura nurmali, un tali prodottu pò esse cullucatu di circa un annu. Sè l 'marmura si mette in piazza cù una temperatura di 2 gradi, u so shelf life hè avviò.

Noi ùn scrambled marmura ovu in casa

marmura Egg hè maiò di rende tutti i tipi di cucina. Ancu s'è à spessu si hè fatta, è altre piatti. Per esempiu, una frittata.

Di sicuru, da marmura ovu acquistatu da un tali cena want menu chè da u gruppu cunvinziunali di i prudutti. Tuttavia, u so valore gustu è nutriziunali di stu piattu ùn hè micca nfiriuri di lu classicu.

Allura, pi fari un viteddu frittata di marmura ovu, noi vi tocca i seguenti cumpunenti:

• u latti tutta a cuntinutu altu grasse - circa 1.5-2 tazzi;
• ovu marmura - circa 3-4 grande Linguri;
• allspice, è u sali - à tastà a dumandà;
• burro - aghjunghje à gustu;
• paglia fresca erbe - à dumandà di gustu è brama.

preparazione di cumpunenti

Nanzu proceeding a frittata cure calori, vi tocca à priparà a terra, per ellu. Per fà stu, marmura ovu si sparse in una suppera spechju è vin callu cuntenutu altu grassu. Comu tali, u cumpona impidiscia l 'cucchiara e lassò latu di 27-30 minuti. Ghjè à ricunnoscia chì u marmura hè un pocu vzbuh rende una frittata di più want è gustosu.

Dopu à issu tempu, la massa favurèvuli statu aghjuntu u sali è allspice, e poi forti prune cù una inaturalis.

tazzulatu dinù traballat erbe freschi. Sè un tali prodottu tu nun hannu a scorta, ùn pò esse usata.

A preparazione di piatti in u lu cufuni chinu

Dopu à l 'ovu, la missa sarà prontu à viaghjà colpu à u so travagliu termichi u piastra. Per fà stu, pigliari 'na padedda' abissu è tastà lubricate lu incù oliu. Allora, in una suppera preheated vin la missa 'ovu prima partita. Annacquata frittata tazzulatu macchia, lu forti cupertu cù un ochju è sò preparatu à un caldu vulavanu per circa 4 minuti.

Comu passa lu tempu, la padedda hè cacciatu da u caldu, è, senza apertura, lascià latu di un altru 5-7 minuti. Sutta la nfruenza di un coppiu di ova scrambled deve esse tinuti pronti.

How to prisentà per cena?

Dopu à coce a frittata cci messa fora su stich è ornate incù una fetta di pomodoro e erbe. Essa un piattu à u tavulinu, nsemi cu una fetta di pane e salsiccia frittu.

Fate un francese mayonnaise fatto

Giocattoli ovu biancu e inveci pò ièssiri usatu nun sulu pi festeggiari diliziosu Pane e omelets fatto in casa, ma dinù di creà una varietà di Pastene. U più pupulari ntra li usa francese mayonnaise. Sè vo ùn sapete cumu fà lu, poi avemu vi dicu avvinta dritta avà.

Cusì, di u preparazione di francese mayonnaise, fatto, avemu bisognu di:

• ovu marmura - circa 20 aspra;
• oliu pianta, o oliu (u vostru gustu) - 130 M ml;
• Bere 'acqua hè callu - circa 30 ml;
• senape Natural - ½Â cucchiara, dessert;
• limone - about 1 teaspoon;
• zuccaru è u sali - ½Â cucchiara environ dulciumi.

prucessu di a preparazione

In s'appronta stu salsa c'è granni usure. marmura Egg si sparse in un saccu nìuru è dilujùtu cu 'acqua a 30-35 gradi. Dui ingredienti appaghjà arreri nzinu a cumpleta scumparsa di lumps and a permissione di occhi di 23-25 minuti.

As, passa tempu, favurèvuli à mischiu ovu sò aghjuntu u sali, zùccaru e, senape. N sèquitu, hè prune da i mezi di una inaturalis à u più altu battutu.

A messa favurèvuli pianu pianu è assai cura ntruduciutu nta l 'ogghiu di verdura. Allora lu mischiu ovu hè in permanenza défendu par cù u listessu inaturalis.

A cosa più impurtanti à stu stadiu hè battutu. L'altu hè, u mischiu megliu ovu hè cried cù l 'ogghiu e àvutri ngridienta cô.

Cum'è un risultatu di ste azzione, vi tuccherà à fabricà un paint homogeneous e rilativamenti matinu. Tipicamenti, salsa in casa hà u listessu cuerenza com'è quidda di i prudutti magazinu. Tuttavia, ci hè di più gialle, sapuriti è parfumatu.

Prima di usu, si tratta preziosi à mi lu mayonnaise nel lu frigorifero.

à conchiudiri

Comu si pò vede, da u marmura ovu hè facili preparatu e ova scrambled, è salsa fatto in casa. Sè vo decide sfatica una torta, voi pimmu utilizà tutte e di u listessu Sbuchjate e cipolle, a sola sfarenza hè chì invece di ova di rende mpastata usatu pisu secca gialli.

Subject à tutti statura, oltri esigenze, Cialis, vi sò sicuru pè ottene una torta want e sapuriti. Par la via, tuttu u butteghe sò Pane fattu da stu particulare marmura. È dunque ch'elli sò assai chjara è surrisu.