Noodles Traditional - Ricette di tutti i gusti

Noodles - un bè cunnisciutu- pignatta nazziunali ucrainu, un tipu di volti par simbulu cù i minestra e noodles. Stu Ùn hè stupente, perchè Ukraine hè stata longa famosu per a so ricchezza di u pane. Hè assai fàciule à priparà, sapuriti e intimi cibo - pastu vera per grande famiglie dura-travagliu. Galushki rapprisintari muddica, cottu in u latti, liquid, o acqua. noodles tradiziunale fatta da u granu, è, secondu à certi ricetti, farina, blue (qualchì volta un mistu di chisti). Calchì volta si sò ancu fatti da simmulina o di farina, mistu cu patati, furmagliu, cipolle, o mele. Noodles ùn sò spissu citatu in cookbooks, a maiò parti di i ricetti di u so preparazione spùticu casanu.

Traditional Ucrainu noodles ricetta (da a farina di granu)

Sbuchjate e cipolle: 3 tbsp. di farina, à un coppiu di ova, 2 tbsp. burro tablespoons, 1.5 Art. acqua, 1 Heures. L. sali.

Preparation: l 'mpastata deve esse kneaded più steeply chè per noodles, po lascià in lu piattu cupertu di circa 20 minuti. Next bread, fora lu pani a una spissori di 1-1.5 cm Lingua (sicondu a qualità di a farina è u so razza). Tutti i testi deve esse divisu in tavuli di ùn più di 1,5 CM in larghezza, è fece in 1x1 cm Lingua valori chiazzi. Allora chiazzi pronti manca à falli à u tavulinu di circa 40 minuti è si fulgi in acqua o di liquid (o latte) vugghiuta. Aspittà sinu à tutti i noodles vi tepida u superficia. Allora tocca à pesca cù un cucchiara flottement è abbagnatu in un particulare, barca, sassa pienu di burru, o aspro, crema. À noodles ùn bastone à qualchissia, ci vole esse periodically scuzzulata. li serve à u tavulinu ci n'hè, cum'è l 'noodles sò manghjati calda. In certi casi, u noodles sò aghjuntu direttamente à a suppa.

Noodles ponu dinù esse ci cu pancetta affumicata e fumé calda. Per fà stu, chop | u prisuttu è intra l 'oru cu burru fusi in una padedda di circa 5 minuti. U "salsa" favurèvuli a èssiri l 'noodles.

Galushki ricetta № 2 (blue)

Sbuchjate e cipolle: 2 tbsp. farina, lettuce, 3 picculu cipolle, 2 uova, 90 g & grassu. Preparation: U pani hè vultulata fora in u listessu modu cum'è u granu, tagghiau fora u so noodles. Salo assemi a ciuvodda deve chop | è leggiu frittu in la padedda, aghjunghje u sali, l 'acqua (3 egg) è l' liquid favurèvuli à bollire. Ittari lu noodles e còciri di circa 30 minuti.

Galushki ricetta № 3 (patata)

Sbuchjate e cipolle: 5 piglià i pomi bollita sò chjuchi, à un coppiu di ova, 1.5 tbsp di farina, un oliu vegetale pocu, 1.5 st. l '. patate, crudu, nanticchia, 1 cipolla sbuchjata tazzulatu, na bona parti di la rraggia, rosso.

Preparation: patate, crudu e bollita ùn marchi è aghjunghje à l 'ova colpi è tuttu altru. Mass cù una dividi cucchiara in noodles siparati e graputi in acqua, salate vugghiuta, bollire di 7 minuti.

Galushki ricetta № 4 (farina)

Sbuchjate e cipolle: farina polstakana, 550 aspra di curds, 4 prutiìna, 30 g & burro, zùccaru (1.5 tablespoons).

Preparation: alloghji casgiu Valentina, aghjunghje u burru, zuccaru, di farina, vin in un mischiu di chjarate colpi. Tutti inseme mmiscatu è Roll da un grosime mischiu flagellum micca più chè 1,5 cm. Cut lago di noodles, puis bollita in acqua di 15 minuti. Essa cun crema, aspro, si tocca. Sti noodles sunnu particularmenti bona qualità in un marcatura appruvatu.

Per innamurati di ricette di cucina, internaziunale, dà un altru sottu - zhizhig-galnyzh (o noodles in ceceno). Cuntrariu simulate Ucrainu tali galushki nutricati cu carne.

noodles ceceno - ricetta

Sbuchjate e cipolle: un pezzu di carri (di solitu piglià agnellu o di manzo) pisanu unu - chilò medità, 160 aspra di a farina, 100 g & d 'acqua; di staciunatura: 25 aspra di bouillon, 2 aspra di agliu, qualchi sali e pibiri a tastà.

Preparation: piglià un grande pezzu di carni, e in tali bollari. Allora fece in cubi di 60-50 aspra di a farina e acqua, impasta lu pani pani, ri ittàri fora è sculpt, noodles. li bollire in lu pollu. noodles prontu si sparse in una grande sand e carconu cima di a carne. Agliu hè triturated cu sali e pibiri e pulito à una liquid cuerenza liquidu - sta hè cunditu bè quali hè penalità traballat sousnike. Liquid iddu stissu comu la prima piatti sirvutu traballat.

Si deve dinù esse rammintai chì u noodles - pignatta hè assai bedda e nutritious, (soprattuttu s'è tù lu mangianu mentri cu salsa burru o grassu, crema, aspro). Per quessa, ch'elli ùn deve sempre troppu à spessu, e priurità, in i staghjoni invernu, o di vaghjimu.