Piuma cun mele, - i metudi di a preparazione

Ùn ci hè nunda chì sarà nova par u tavulinu, alberghi cum'è una bella, prufumatu è suchjosu oca cù mele. Chì hè per quessa ch'e vulete à sparte cù voi u ricette di più squisiti di u so preparazione.

Oca cù mele è crema, aspro

Sbuchjate e cipolle:

• Meli - 1.6 chilò;
• oca - 1 carcassa;
• crema Pupa - 2-3 tablespoons di tavulinu;
• sali, aromi, erbe.

Prima vi tuccherà à pulizziari e oca cent, puis vypotoroshit è risciacquare. Avà hè chjosa i gammi, collu è l 'ali. Allora bona Pascale sali e aromi e poi accuminciari na fila forti à prizhalit cusì bè li gammi e l 'ali. Avà, mette u oca u linzolu panatteria daretu falà e vin un picculu numeru di grassu fusi. Allora lubricate la crema, aspro, pocu è còciri finu a 'oru.

Allora vin medità una cuppa d 'acqua è sempre per ore unu e un mezzu, mentri riducendu un pocu di focu. Duranti puddaru coce deve esse pianuri periodically cu 'acqua e grassu.

Intantu, appruntà u mele. A fari chistu, li fece in quartieri è caccià u gritty nitty. Allora li misi di l 'oca è cuire, punto di grassu. Capanna, Quandu cottu, caccià si da u filu è mette nantu una pignatta cù mele è annacquata cun erbe.

Oca cù mele in salsa, senape

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• sali, aromi, pipiruna;
• mele, aspro - 6-7 'oru;
• oca - 1 pezzu;
• burro;
• mustarda.

Panizzi deve vypotoroshit, puis risciacquare e cci stuiati. Allora Stor pepe e sali. Mele, tuccherà à tagliata in pezzi è Stuff l 'oca. Cuire l 'acellu in u fornu à 215 gradi di una meza ora, tandu accurtà u caldu è sfatica altru ora. Stu m'aiuti a fari la viande suchjosu è prufundezza. Duranti la cucina, hè impurtante a funtana, u grassu acellu chì hè furmata. Oca cù mele sirvutu calda cù a salsa. A priparari l 'salsa deve esse puliti una mela e mi cù una inaturalis, eppo i missi in u focu, è purtà à una bollari, annacquata cu la rraggia, sali e mmiscari sè tutti. Poi aghjunghje u burru, senape, è drummed. Sauce preparatu.

oca ricetta cù mele in u manica

Sbuchjate e cipolle di cociri:

• Pontoise o anatra - 1 unità;
• sali, pèveru, la parrucca;
• agliu;
• macchia.

Di l 'ripieno:

• mela - 1 pezzu;
• baracucchi, i bonbucconi - 60 aspra;
• aranciu;
• (Vi pò piglià cashews, amanduli, noci) noci - circa '40

Duck deve lavà e asciuttu. S'è vo ùn hè gutted, tandu ci vole à vypotoroshit. Poi aghjunghje u sali, annacquata cun paprica è pèveru. Allora ouverature lu drentu strinta agliu.

Allora priparà u vostru toppings. Per fà quessa, ci vole a pulizziari la mela tagliata in pezzi. Allora k l 'aranciu e tagghiau' ogni fetta in parechji pezzi. baracucchi è bonbucconi seccu deve esse tagliata dinù, tandu risciacquare è secca. Tutti issi cumpunenti sò mmiscatu cu iddi e iddi hannu a Stuff una anatra. Avà algeri u carcassa di un 'acellu cù oliu vegetale è mettela in a manica. Previsioni vi pò mette una pochi di meli morte. Sfatica u calori medie per circa dui ori.

Per 16 minuti, finu cottu deve esse attente tagghiau la ga e ombra u grassu favurèvuli. Allora lascià u anatra, in u fornu, tantu ca lu Infarinate. Duck sirvutu à una grande sand cun macchia.

Anatra, cù mele è u mele

Per coce vo vi tuccherà sti cumpona:

• meli - 7-8 'oru;
• oca - 1 carcassa;
• meli - 3-4 tablespoons;
• senape - 2-3 tablespoons;
• Pompelmo - 1 pezzu;
• Agliu - 6-7 sprichji;
• pèveru, aromi, è u sali.

Prima vi tuccherà à capia u suchju da i pompelmo. Allora fece fette è vin più di u mele, di elli. Reserve mele Marinade di circa una ora, cusì ch'elli anu un bonu sucu. In u frattempu, ci lava l 'oca, puis asciucari lu cù un pannu di carta. Allora ouverature seguita cù spezie, u sali è pèveru.

Quandu mele promarinuyutsya in salsa pompelmo, vi tuccherà à hannu a còciri la salsa, agghiuncennu di l 'a mustarda, u mele è agliu strinta. All appaghjà. Avà, piglià una cisterna di cucina, è Room l 'acellu nantu à tutti i lati. Scanzari di mele, ripone u cima di oca. Doppu ca, misi a 'acellu in la manica di cucina , è mandà lu in u fornu. Preparava u fornu à 185 gradi di circa una ora, forse un pocu più sicondu u pesu di un oca. Stu oca Ricette cun mele, hè abbastanza sèmplice. carne, puddaru gira fora assai vascia e prufumatu è ncridibilmenti sapuriti. Bon appetitu!