Ragout anatra, ricetti

anatra, carne hè un dilicatizza, carne, à spessu maiò nant'à u tavulinu l 'abitanti di e cità è paesi. Hè spessu usatu comu nu menzu, ca Zingari da u k corpu, purifies è furtifichessi. Consiglia anatra, carne à bassu temperature, corpu, ha appuculita, sweats night, ehm, spermatorrhea, gaseous, dryness in la gula, ascites, siti, sedia, Vincent etc. Ma ci sò AFFRANCHISSEMENT - per diarrhoea, oltri ca comu lu duluri daretu.

Duck taganu cu Crosta cipolla

In ordine à priparà una pignatta sapuriti, voi vi tocca dui chila di frescu , carne, anatra, unu o dui cucchiara di ogghiu, verdura, quindici cipolle maculata, pèveru neru.

A priparari l 'mpastata di 450 grammi di farina, teaspoon sali sex, unu ovu, 210 M ml d' acqua.

Duck lavau, tagliata in pezzi. In grande Saint vin oliu vegetale pura, mette u manghjà daretu, crumble in u Capicorsu, pèveru, sali.

So i ragout anatra, in u so suchju di quaranta minuti.

Tandu l 'acqua vugghiuta (acqua di dui centimeters deve copre u manghjà). E simmer di circa una ora.

Avemu viaghjà à a preparazione di muddica (sauce). Sè vo fate hè in una machine à u pane, vi tocca à mette tutti i Sbuchjate e girari u "noodles" di na vintina di minuti.

Sinu à u vostru pani hè kneaded, fà qualchi cipolle. Pulizziari tutti i cipolle è trancher li cerchi, u sali è pèveru. Avà ittàri l 'mpastata isciutu in una grande circulu e si lu evenly u Capicorsu tazzulatu. Next, ittàri lu pani cu lu ripieno in bread e tagghiau lu in parti uguali, comu "noodles". Poi aghjunghje a cipolla à i panini, carne, locu più altu u caldu è cuocu, nudi, sinu à tandu, sinu à l'acqua hè acqua (circa una meza ora).

Avà, à creà u vostru piattu: prima ragout anatra, è u so Crosta cipolla.

anatra brasato funghi e biancu.

Tu vi tuccherà à priparà una anatra, 200 grammi di funghi, bianca, 100 grammi di cipolla, 50-70 grammi di grassu, un pocu di farina, unu teaspoon di la rraggia, rosso, unu cucchiara di temi pumata, un pocu pepe neri è prufumatu, un pocu timu, moscata è u sali .

ragout anatra, una ricetta chì hè discritta quì, ùn hè tantu sapuriti e prupizia di bassu accussì comu pi l 'tavula serate.

So puru, disemboweled è carne, anatra, cut cun pezzi di medie grannizza. Strughjesi u grassu in una padedda, suffrighje a cipolla, a lu so postu pigghianu la carne, poi stagione cù u sali è pèveru, anatra. Hè impurtante di mette fora i anatra, carne in la so suchju.

Avà aspettate puru lu sucu hà acqua, abbivira fette di carne, anatra, cù a farina è tempura nant'à tutti i lati. Poi aghjunghje à i funghi, biancu anchovy Tomato padedda e pri-morte (fette, deve esse picculi), allura l un pocu caldi, è acqua, ancu megliu calda, aghjunghje à u gustu di neru è allspice, annacquata un picculu numeru di lu timu e moscata râpé, cover tuste è un altru 30-40 minuti.

anatra brasato funghi hè diliziosu cun risu biancu o di pomi.

ragout Duck cù u carbusgiu

Per stu piattu vo vi tuccherà anatra dvuhkilogrammovy, una meza chilugrammu di carbusgiu crauti, quattru bulbi, quattru cucchiara di zùccaru, 'na cucchiara mischiu erba.

Lavà i anatra, ou secca e tagghiau lu in picculi pezzi. Avà ouverature u manghjà cù spezie, u sali è lascià a marinare. Tagliate a panzetta, mezzo circuli, intra lu in u oliu vegetale è mmiscari cu crauti, spezie è di zuccaru. Add liquid, o acqua e simmer finu à u carbusgiu hè bollita davanti à una terza. A stu tempu, intra l 'oru di anatra, u dui ganghi, aghjunghje u carbusgiu è mandà in un fornu preheated (160 gradi) è una mità di a dui ore.

A parolla di cunsigli: quandu coce anatra, carne, aghjunghje un pocu sali, quale i liquid hè diliziosi.

A 'esse a paura à pruvà li cosi novi. Bon appetitu!