Secrets of cooking: cunditu urientali prus

Seasonings - un intigrata di ogni cucina. Ma soprattuttu li billezza à l 'Est. Avemu pò dì chì tutti i beni-cunnisciutu è assai-amatu spezia ghjunse à noi da culà. Parechje cum'è arumi calda, tantu oghje hè circa cumu a còciri un varietà di mischji di spezie chì sò più risponde à u preferenze gustu di pocu asèmpiu e fari.

aromi Oriental

In più, ci hè una spezia tradiziunali da a secco, couple, basatu nant'à lu pò esse a còciri assai di differente additivi pastu fini. Origini di prescriptions varià: da u cunfini miridiunali di la Russia è finitura un luntanu India.

Acutu staciunatura urientali "Lutenitsa"

Per u so preparazione hè necessariu:

• brucia baccatum - 1 chilò;
• dolce, pipiruna - 1 chilò;
• dui testi agliu sbuchjata;
• 1 melanzana medie taglia;
• , celeriac (grande);
• secondu à l 'articulu. cucchiara sali, lu zuccaru, erbe sminduha (o di staciunatura "sharena sali");
• un terzu attendant (50 ml) di acitu di vinu.

A tecnulugia a preparazione

Acutu staciunatura urientali uttinni pungency muderatu. A accumpagnari melanzana puri è picanta. Tagliate in fette. Pepper, caccià la simenza e spartuti. Sfatica in u fornu melanzana, picanta, pèveru, campana e 'agliu. pepe Hot Clean e tagliata in pezzi (guanti usu). Cù la rraggia, dolce , caccià u so peddi magre, chì hè trovu dopu à cucina. In un melanzana mmiscari inaturalis, picanta, pipiruna è Chilli, agliu. Staghjoni cù u sali. Trasfiriri a na la paredda, è sempre 10 minuti dopu u mischiu noodles. Acutu staciunatura urientali, pronto. Ci pudete solu incù u pane, o accumpagnatu cù piatti, carne. Hè dinù pussibili a capitari un acitu cchiù bollari è cunditu cù zuccaru è na mistura di banche, sviluppata.

Acutu staciunatura urientali di la rraggia kourou

Sta versione ossezziani hè fatta da giovani baccelli verde sciarra pepe russu. U Populu ùn micca bisognu di cumpona cunnizzioni. Hè nicissaria solu per baccelli unu minutu problanshirovat cun tinnaroni (senza steli), po ancu a superari pi manu di manca scinariu soprappiù. Tunica in u cunillu, aghjunghje 'acqua (fretu) è bollire 5 minuti doppu staciunatura vugghiuta. acqua calda hè fasgioli, rinsed dinò tira pocu superari, è, cum'è salate, forti compacted in una suppera biccheri. Banche sò trove cullucate in lu frigorifero chjusu. Fed cunditu bè per u manghjà, ritinutu lu crema, o di matina katyk.

Brucia la mischiu di parfumatu "Baharat"

Stu mischju di erbe è spezii usate in parechji paesi in Africa di u Nordu è u Golfu Persicu cum'è un cunditu bè di ligumi è carne. Cunvinziunali ricetta cucina ùn esisti micca, ma quì d'una lista campionu di cumpunenti chì deve esse presente in neru baharate è allspice, moscata, coriandre, cumin, cannella, gousse, pipiruna riccio e duci, cardamom. Calchì volta aghjunghje ammutta macinati. pepe Black (Q) - i principali cumpunenti e ubligatorie. Nanzu agghiuncennu lu mischiu in u piattu, si avissi a essiri frijutu in oliu vegetale. Più à spessu, stu staciunatura serve agnellu, cotogna, pesciu.

Avutri arumi orientali titre

Nomi di aromi orientali immensa a persona mediu. Chutney (chutney,), har (har), mischiu Thai (tailandese marmura), Berbera Vindaloo (vindaloo), dzhaikap (jangkap), NIOI (m'oi), Sambal (Sambal) - un picculu cunnimenta parte chì sò crescia a pupularità è distribuitu in Asia. All di li cuntene à u so cumpusizioni di couple (guitars) è cunzidiratu à esse assai spertu in gustu.