Shallots: proprietà di interessante e ricette di piatti sapuriti

Shallots (famiglia, sorokozubka) - un tipu di Capicorsu. Sta pianta bienvenue avè un pocu picculu bulbu culurata a viola (scelta ci liggera). primordia numeru pò ghjunghje fin'à 60 pezzi. Quandu vena pruduci assai di fogli è frecce. valore Shallots di precocity, la capacitati di cunsultazione excellently è, di sicuru, di ottima gustu e qualità utili. In u pastu usatu comu na parti n terra di la pianta, e lu bulbi elli stessi.

Sicondu a legenda, u prima à mumentu sta pianta era Aleksandr Makedonsky. In lu BC 4th seculu ch'ellu era nanzu a trabucinata di l 'Egittu firmò in u picculu ville Palestinian. Unu di i sugetti, dopu bypassing capu purtatu na pocu alimentari di viola. pianta Unusual avutu à tastà Aleksandru Makedonskomu, u rè dete di cumprà u friscalette, cipolle è la simenza. Fu iddu ca detti lu nomu di l 'orti usatu pi stu ghjornu. À ringrazià à l 'antica magistrati shallots sparse a cità di Persia è in Egittu, è solu in u 8 seculu, si ghjunse à l' Europa.

proprietà di interessante

Stu varietà cipolla in cumpusizioni chimichi hè assai simile à cipolle. Tuttavia, ci n'hè di più di àcitu ascorbic, zùccaru è àutru ca asciuttu. Esiste, shallot riccu be titaniu raru, arricavatu, nichel, putassiu, ferru, Fosfaru, è vitamini di gruppu B, olii essenziali, è carotene pruduzzione mutevoli. Cusì, dietary è guariscendu proprietà hè assai altu chè altre varietà. shallots assai interessante rhume des, e malatie di i dui punti, è fegato. Oltri a chistu, issa pianta hà i mezi di càntanu lu sviluppu di cuochi.

Aduprà cipolle, dolce è Corsi. Cusì, incù l'aiutu di u so acné pruduzzioni è lochi 'età, risanà abrasions, suceur, firiti. avvizzu, cipolla, sò assai interessante di crescita li capiddi. In cunghjunzione cu tali strattu burdock | prudutti cusmetichi migliurà circulazioni di sangu, azzione regenerative, metabolism | portable.

Shallots: scelta

Tutti i variità di sta pianta, pò esse divisu in dui gruppi: i penisula è spertu. A prima largamenti distribuitu in Russia miridiunali. In particulare, in u rughjonu Krasnodar curtivatu varietà "viola Russian", o "Kuban gialla". variità fini cume "Siberian Giallo" e "astérisque", ancu spannà si in Siberia, è in i Paesi Bassi. È micca cusì longa fà, pudè binifizià purtatu speci di "Murat-day", chì pò esse cultivati-annata sana in l 'ambienti murale, o Agriculture.

Shallots: ricette di piatti sapuriti

Sta pianta hè stata longa usatu da gran cucinari di còciri un varietà di i piatti. U so benefiziu maiò hè un sapuri dilicatu chì ùn stacciare u gustu di altri prudutti. Shallots sò manghjati pickled, noodles, frittu è crudu. Iddu hè un attore Ortri a vugghiuti, zalata, insalate è stuzzichini.

shallots brasato

Sbuchjate e cipolle:

• 250 G gr. carotte,

• 50 Oz. zuccaru,

• 750 G gr. shallots,

• 50 Oz. passula,

• sali,

• oliu verdura,

• pepe

• 250 M ml di vinu,

• Red acitu di vinu ,

• noci pinu.

Lavà e pulizziari la verdura, allura li taglio tavuli magre. In una padedda sciogghi lu zuccaru in oliu vegetale. Poi aghjunghje lu in a verdura, sali è pèveru. Tempura tutti inseme di circa 2 minuti. Allora vin in u vinu è un coppiu di cuchjare di acitu. Copre a pignatta cù un ochju è lascià anguish u calori bassu per medità un ora. À a fine, aghjunghje i noci scafazzati.

Shallots cun viteddu

Sbuchjate e cipolle:

• 400 G gr. viteddu

• sucu ginger,

• 300 M ml di vinu,

• sprichji terra,

• 100 G gr. shallots,

• sali,

• pois vert, pèveru,

• oliu d'aliva.

Per una meza ora marinating a robba in i mischji di lu vinu, lu ginger, garòfalu e sali. In un cunillu cu acqua, lintà a vostra circa 8 peppercorns è shallots, ellu còciri un quartu di un ora. Tempura in un viteddu paredda. Per un coppiu di minuti davanti à u so pronti aghjunghje u Capicorsu. Sentite cù vinu asciuttu russu.