Sòsule: How to cook, minestra

How to cook suppa? Casi ogni donna, Russian hà a so cucina uriginale di stu piattu, perchè l 'suppa - hè unu di i naziunali più pupulare piatti Russian. No smaraviglianu u pruverbiu Russian dici ca la suppa hè mai annuiatu. Sicondu a studiusi muderni, a parolla "minestra" vene da l 'antichi Russian (un nomu cullittivu ogni cibi liquidu matinu) "st". Dopu à qualchì tempu inclusa in u carbusgiu significatu piatti Russian purtatu da bizantinu, è comu un risultatu, sta parolla stati chjamati solu liquid carbusgiu.

A funzione principale di stu piattu - hè un àspiru. Comu regula, si hè creatu crauti, ma si ponu dinù esse truvatu da cù u carbusgiu freschi. In stu casu, u cumpona bisognu com'è sorrel &, nettles o carbusgiu université. Suppa, fatta cù solu verdura, veni chiamatu viotu. Hè vò è suppa "par Diem" chì acquistu di u so gustu particulari solu u ghjornu dopu. Ma u sottu di usu sorrel & è nettles, canusciutu comu "verdi". U dopu vi esse cunsideratu tradiziunali ricetta, minestra Russian, preparatu da u carbusgiu freschi.

How to cook cabbage soup cù u carbusgiu fresca

Vi tuccherà:

• 500 grammi di carbusgiu fresca;
• 700 g & di u porcu o di boiu;
• 1 carota;
• 2 tbsp. l '. anchovy pomodoro;
• 2 cipolle;
• 1 gousse di agliu;
• oliu vegetale;
• sali, arumi (pezzucci, pèveru, etc.) è macchia.

Preparation:

1. Nanzu, minestra coce, pignata a esse pienu di acqua è rimette in u manghjà durante coce ore liquid, senza scurdà si di sparà schiuma skimmer. In certi casi, u liquid pò cunzari u ghjornu nanzu. Na vota ca lu liquid hè cottu Buda, hè necessaria di ombra, stagione cù u sali è po mette à u focu.
2. Mentri lu liquid hè cottu, vi ponu priparà i ligumi: sbuchjata chop | u carbusgiu, tagliata cipolle, carotte Stor. In seguita frittu cipudda cu carotte, aghjunghjendu a la fini di gousse agliu sbuchjata tazzulatu. Nanzu di caccià i ligumi da u caldu, si tocca à aghjunghje lu anchovy pumata. L'ùrtima pò esse sustituita da un pomodoro frescu, ma deve esse messi inseme cù l 'agliu.
3. Cuntrullà i carri da u liquid è taglio di ghiaccio. Allora fece i pomi è ciotti in la suppa. Quandu u cuntenutu sanu sanu di u pignata vene à una bollari, aghjunghje u carbusgiu è sempre di più 10 minuti. Next, aghjunghje ligumi, minestra, frittu cu la sarsa è petrusellu, carne, cucinatu. Cumpleti tutti i spezii e erbe. Doppu ca, còciri la suppa per un altru 5 minuti. Sentite tradizione - cun aspro, crema, erbe è di sicuru u pane rye &.

A picca punte su cumu a còciri, minestra

Soup pò esse cottu cum'è manghjà, è a fungo, o liquid pisci. Tù dinù ponu aduprà liquid di ligumi e ciriali.

Davanti à voi còciri a suppa di crauti, l 'ùrtimi deve esse a superari pi la salata.

minestra Corsi, crauti bisognu à esse messi in acqua è fresca - ghjustu à murtale.

Sè u carbusgiu è troppu sapi, allura avissi a èssiri canciati cu una parte freschi. À u listessu tempu ùn ci vole scurdà chi crauti hè nicissaria à mette à u principiu di cociri, minestra, è fresca - dopu à u manghjà cottu è i pomi cumincià à bollire.

Suppa, priparatu incù u carbusgiu frescu, pò esse cottu senza patate, ma poi una materia necessaria a inchiri in la forma di farina, e frittu.