Sti noodles préférés. Priparari l 'mpastata di noodles

Nunustanti lu gran numeru di versioni chì t'ani a l 'urìggini di sta maraviglia piattu, in ognunu di i i paesi, pudete truvà i piatti, comu noodles. In Italia, ci sò pranzi corsi nomu, Chinese chiamari so 'summa, official, in Asia Cintrali, sò disciplinatu da a categoria Manti, mentri li rinfozzi tudischi dete un beddu nomu khinkali. Miricani è eurupei Mangiare corsi troppu ritrattu, chiamatu pràticu à noi da a parolla "P". Noodles pò differ micca solu in forma e lu mètudu preparazione. A cosa più impurtanti à elli - l 'mpastata di dritta per noodles.

Un pocu di storia

Ancu in u XVIesimu seculu, in Russia a nuzzioni di "noodles", ca vinniru di l 'Urali, unni foru chiamati "pelmyan", o "riempire arechja". Duvuta a lu fattu ca sti prudutti sò parfetti ccchiù u fretu, ci sò diventatu assai pupulare in Siberia Orientale, unni si putìa capitari u web winter, senza lu scantu chi l 'mpastata di corsi in crack, è ch'elli vi perde u so gustu.

diliziosi noodles

Più bonu muddica di noodles deve esse sòffice, a causa di l ' "arechja di a grana" deve esse Welt okantovyvayut chinu, ca si trova versu u spaziu viotu, ùn dava noodles metta in u prucessu di a cucina. Chì hè perchè ste hè cunsidarata noodles fattu manera manual, parchì in manifatturiero tutti quelli chì mpurtanti e cose pocu ùn sò sempri rispittatu.

Bè cottu pani di i corsi, diliziosu è suchjosu manzo terra - hè appena u principiu. U piattu girava fora perfetta, ma hè megliu à ùn còciri nant'à l 'acqua, u sali, comu lu solitu succèri, è u liquid carne.

In priparannu l 'mpastata di corsi, ricordati ca nun avi a essiri tali chi lu vistitu peg spiculi era forti, perchè l' noodles sò pronti solu quandu u batter hè cumplettamente bollire. Sperti cunsigliatu à lubricate i panni peg cù acqua.

Duranti coce ospiti maravigghiusa apertura di sti picculi "nichi" a succediri volte.

U pani di u lineup classicu noodles custituitu di ova, di farina e acqua, si gira sòffice, è vi permette di ittàri fora abbastanza finu. Da stu piattu stata solu. Sta ricetta assicureghja u testu di mira, chì durerà beni sinu à a fine di a cucina, senza stese. Calchì volta hè cunsigliatu u muddica di corsi a còciri incù u latti, ci sarà micca solu sòffice, ma dinù da esse differente gustu particulari abbituatu.

Scuole di còciri la muddica di u noodles, vi ponu andà direttamente à u manghjà. Ghibli di u Genre - carne macinata, ma in parechji paesi aduprà una varietà di toppings: funghi, ligumi, puddaru e pisci. Saritura preferiscu a còciri sta pignatta hè pienu di erbe particulare cù un minimu agghiunta di carne.

À u tavulinu!

Cunsigliemu à difende stu piattu sapuriti nant'à una grande tabbarè chì ùn vi permette u noodles bastone inseme. Arcuni paisi hannu una tradizione di piacè à piatta una moneta in un sauce, o ci minti pèveru. Hè pinsatu chì calchissia va à una meraviglia "cuntentu", chi vi hannu bona furtuna.

Impara la to cook n'aducazzioni muddica di noodles, vi pò serve à stu piattu ancu nant'à una tola di festa. È s'è vo fà un "arechja di u pane" per ogni ghjornu - chistu è un granni Saveur tempu, perchè noodles spavintatu si pò stà à trè mesi.

Più bonu muddica di noodles. A ricetta classicu

Manera ideali, ogni ovu, deve esse un menzu-screnu à piglià dui tazzi di farina. In ordine à fabricà i viscosity Bramati, bisognu di acqua, o di u latti, allora u sali hè dilujùtu. More state e dilicati face u pani di u noodles a 'aghjunghje a stizza di oliu vegetale.

In u recess Priparati in la farina di cullina (priurità sieved) pichjà ova è aghjunghje acqua / latte incù u sali. Giustu impasta la muddica, aghjunghje u oliu vegetale è impasta una volta di più.

Pi fari lu pani "ripusava", ch'ellu ci vole à quaranta minuti à ghjàcenu sottu una spugna. U pani di u noodles pronta!

Si gira fora à priparà issu piatti semplici, ma assai sapuriti ùn sicreti spiciali. Hè solu vole à pruvà à còciri ella, è a vostra famiglia vi sempre camara in i so bucceddi. Dormir sana!