Tù ùn sapete cumu a còciri ligumi? Verdura, taganu cu porcu - Yum!

Ligumi - hè riccu in stintu è vitamini parti Castagne di i pianti (alimentari, steli, o frutta). Hè per via di e so proprietà di interessante ligumi tantu amatu da genti chi vonnu a perdiri a pisu, è hè cunsigliatu di cunsumu da Nutrizionisti u mondu sanu.

Cellulosa aiuta a cacciari lu corpu di sustanzi dannusu, pè thereby u sistemu immune francese umanu. ricchi-Vitamin insalate Verdura incaricata vigori corpu è vitalità.

Tuttavia, a cunsumazione hè solu ligumi crudu hè dannusu a salute, è pò ancu causari panza. Pirciò, dieta solu bisognu di a prividia rigulari cibi chi hannu passatu cure calori. Comu sai, Mallet - Ùn lu modu più interessante di cucina (per via di u altu cuntenutu oliu in u prodottu) nant'à u fundamentu di u quali, più sperti in nourrisson cunsigliatu à cunsuma ligumi grigghia, o noodles.

Braising - un tipu di l'ultima tappa di a cucina. Pripuskaniya i prudutti di qualità cù salsa è spezie. Verdura, grigghia in un cunillu, o una paghjola, pigghiau assai tastier quelli chì spìngnenu in la padedda, però, comu verdura, grigghia à simmer la salsa cù prisenza di un àcitu (p.e. di pomodoro). U friscalette, prucedura cum'è un tuttu hè datu 30 à 40 minuti.

So, ciò chì diliziosu piatti di ligumi , pudete sempre te?

At a minzioni di i ligumi à u menti involuntarily vinutu zucchini, fritti o di pomi, ma postu chì avemu l'capisciu lu manciari interessante, chì ùn l'arrivare distract: u piattu più cumuna di ligumi - un bruxelles, chì hè, in autri paroli, ligumi, taganu cu carne, pesci, o funghi. Ricerca tradizzioni culinaria VV Pohlebkin cunsigliatu micca à piglià per manghjà ragout à elle è usatu pi stu piattu solu i carni di crastu, purcinu o grassu.

ragout verdura, cù u porcu

1 chilò di porcu tagliata in cubi è frittu 'na la paredda' abissu, frittura (oa pignatta) in u caldu maculata, aghjunghjendu 50 cunzunantali d 'acqua. Add 3-5 pumati tazzulatu. Slow falà u caldu, cover e simmer circa 10 minuti. Piglià 3 picculu eggplants, buccia è sbuchjata chop | in cubi è di cresce a paredda (calderone). U listessu prucessu fù fattu cù zucchina (2-3 picculu, zucchini), mix bè è simmer per un altru 7-8 minuti.

Dopu à stu tempu, aghjunghje 2 pipiruna, campana, una calata di cipolle, verde è 1 grande (o 2 chjuchi) carotte. Doppu 5-7 minuti, mette i pomi pancetta è u carbusgiu tazzulatu (½Â picculu pianiste abbastanza). Bollire di qualchi più minuti, 6-8, erbe spezia (una calata di i funghi è aneto) e sali. Add a oliu vegetale in una quantità di 2 tablespoons. Dopu à uni pochi di minuti, (4-5) mette in una padedda tazzulatu gousse di agliu è 2 tablespoons di salsa (anchovy). All mmiscari sè è bollari di qualchi 7-10 minuti.

Certi elabureghja Hè cunsigliatu nanzu quench sauté tutti i ligumi à una padedda spartuta cu ogghiu, chi signìfica ca lu nessu s'arrusti tutti i ligumi di fora e poi li 'aghjunghje a lu pisu tutali. Bè - un tentativu di miele, ma in lu secunnu embodiment, hè impurtante ùn a overdo hè cù l 'ogghiu, o ragout arrivare troppu grassu.