Crosta francese

È s'è vo pruvatu vera Crosta pani Francese? Pari a mia ca in Montmartre added visitatu, micca tutti l'abitanti di u nostru paese. Ma stu ùn dì chì diliziosu Crosta lu pani e di stà qualcosa unattainable per noi. In issu articulu I ti mettiri tu na para di ricetti di sta tradiziunale marcatura Francese.

Sbuchjate e cipolle chì bisognu: u latti 400 ml, 4 uova, burro, 200 g & levitu secca - tuning farina 20g chilugrammu, 6 tablespoons Linguri zuccaru à calculà è 400 aspra di u sciroppu, un paru di accatastare di vanillin, oliu vegetale, 70 g, 400 M ml d 'acqua rosoliu. Sè vo vulete fà i Francese in Crosta cannella, tandu còciri pi circa '15

À qualchi si pò pare chì sta ricetta hè assai cumplessa, ma micca d'appena seguitate arechja tuttu instructions, è tutte e c'arriva.

U prima passu hè pronta la missa, Piglià a medità di u latti cottu, levitu è 3 tablespoons di zuccaru, separà i inveci di a prutiìna, ouverature u vitellus incù u zuccaru. Prutiìni, chef cu un batch o una furcina strasurdinariu, li pudete puru aghjunghje in un pocu limone.

Carta lu vitellus ovu à u latti, chjarate colpi è i Spugna, strata remix.

Avemu l 'na pocu di farina è l' oliu vegetale. Ùn vi scurdate chì u sciaccanu voi sempri bisognu di a vagna una superficia u travagliu.

Mesim mpastata seguita, si deve esse uniformi e canzoni è dividi nta 5 banni. Tutti sti banni unroll quatratu furma circa mitati una o du cintìmetri matinu.

Dividendu oliu in 5 banni, mette un pezzu di caciu in u centru di ogni piazza di muddica (oliu hè megliu à passà in tavuli di sangu). All'Europei i spiculi alta è bassa di chiazzi, poi aghjunghje à u bordu dritta è manca (in stu modu hè impurtante).

Avà ittàri fora la busta, favurèvuli à una spissori di unu o du cintìmetri, è torna da u principiu - stata vultulata chiazza, cunfina piegati, ittàri daretu à un spissori di circa 0,8 centimeters.

Dopu fattu sta prucedura incù tutti i cinque filicità, avemu li s'otteni un libru e stu libru novu spiazza digià Babbaluci. Vagna lu risurtatu ca "Lumaca" cù a farina, si misi li latu nant'à un asse di lignu, e misi a lu frigorifero di un ora.

Dopu à stu tempu, avemu ottena una ulitochke da lu frigorifero e dui di più volti à fà lu prucessu cu l 'mandrel Traduzioni. Doppu chi avemu ri ittàri fora lu pani a un circulu 0.6 centimeters matinu e taglio 12 pezzi. Di sti banni veni girava Murat Bagel, ma micca in una primura di mette li in u fornu, voi prima tocca à mette li u mezzu ora nant'à un linzolu panatteria cupertu cù a carta: let "mediu". Quandu i nostri Bagel purtata, li misi in u fornu, preheated à una temperatura di 230 gradi di 12-14 anni di minuti. Mentre u nostru industriali Francese sò secchi, pruvemu sciroppu di zuccaru. Imbulighjate di zuccaru e sciroppu acqua è smazhem sempri caldi, industriali calda canadese piping (siddu li voi fari cu cannella, ùn vi scurdate it).

Sè vo ùn vulete u high tuttu a na vota, vi ponu to freeze i pezzi mpastata suverchiu è pè truvà appena Oghji vo vulete manghjà vkusnyatinki. So per 10-13 minuti, vi nant'à u tavulinu sarà fresca Crosta Francese! Base mostra chì stu tempu hè cerchi da circa 40 gira cumpona Crosta.

Sè vo ùn hannu un ghjornu chì ci era un "bread Francese" per u primu ricetta, avemu u distinu voi à pruvà la secunna sottu cù a vostra famiglia verbi salsa di carameddu, hè un pocu a suprana.

Sbuchjate e cipolle di u fundamentu: 130 aspra di zuccaru, 250 g di farina, 10 g & levitu, 250 g di butirru, zùccaru vaniglia.

Sbuchjate e cipolle di u salsa: 0,1 chilò di zuccaru, un teaspoon di crema, 0,1 chilò di burro.

Dissolve levitu in acqua calda, aghjunghje di zuccaru e circa 50 grammi di una cuppa d'acqua, allura 'aghjunghje a farina è impasta l' mpastata. Mesim pocu pressu 10 minuti, nzinu a l 'mpastata grossu, e poi crià lu di un ora è mezu à un locu callu. Quannu lu pani hè adatta, mesim lu novu, copre cù suttili è mette in u mascina di un coppiu di ore. Quandu si alza, taglio lu in quattru muniti, mette in lu menzu di l 'ogghiu, 80 grammi di zùccaru e, vaniglia, puis arice piegati, un Pin bread massimo fora lu pani. Tunica lu in trè Bonifacio, mette à mi in la mascina di 15-20 minuti. Poi torna u prucessu di più dui volti.

Comu l 'mpastata trè volte bellu staccatu in lu frigorifero, diffusioni, si pri-massimo su baddi à l' nguantera e at a temperatura di 180 ° sfatica 30 minuti. Da un ora dopu avemu perdita i temperatura di 150 ° è sfatica per un antru mezzu ora. In lu frattempu, u pani hè industriale, pruvemu di carameddu. Unu cucchiara d 'acqua spartu nantu à 100 g & di zuccaru, misu nta na pignata, standing à u focu. Turn si stendi à u focu, in u crema pignata scennu, mette 100 aspra di l 'ogghiu e lu mischiu favurèvuli fù permanenza drummed. industriali Hot Pour salsa di carameddu.