Una manera di lu cori di l 'omu - coddu, prisutti, industriale in u fornu

Tutta a manera à u cori di un una amatu pò esse una varietà di maneri, ma u più tace-Win - coddu, prisutti, industriale in u fornu. Suchjosu, carne, a prufundezza, grassu in modération, cù un tozzu vìantu ... È u ciavuru! Stu piattu hè dinù bè in chì hè diliziosu tramindui calda è fretu. Si pò esse tagliata in fette tonyusenkoy è manghjà addirizzatu da i mascina. È ghjè facile à Spirimentu di cu, ogni vota escia una nova è mpruvisa mazzulettu gustu.

U coddu di u porcu, industriali di u agriturismo

Piglià chila medità collu (, ma pò dinù esse a spalla, o prisuttu). Prima, appaghjà lavau fora, carne. Allora avemu a fari 'na mura cuteddu casca friquenti accurtatoghji prufonda. Ten sprichji di àgghia Clean e tagghiau ognunu in 3-4 banni. Iddi shpiguem carne, freschi un pezzu di "pi". A pepe neri teaspoon mischjà cù u listessu numeru di u sali è erbe (zira, tarragon &, garam Pinelli, Khmeli Suneli o altre). Stu mischiu ouverature u pezzu di carni su tutti i lati, è all'Europei hè forti in suttili. U fornu hè heated à 180 gradi, è crià a cucina cù u porcu è un ore mezu. Mentre ch'ella cura di, vi pudete fà una pignatta latu. Duranti stu tempu, i carri deve digià pò cunzari, ma u priculu hè a causa di l 'kidnapping nantu ùn sarà la crosta tante brame, e di ddocu nni jemu pazza nun sulu l' omi, ma dinù una parte impurtante di u sessu fera. Cosa nun avemu a fari? Va bè: smarisce suttili e vin sucu, carne, furmata è cuntinuà a sfatica di un altru 20 minuti, o una meza ora. Grassu chi pila di u porcu in Mallet, pò sèrviri comu na basi di la salsa a frori.

collu porcu marinate, industriale in u fornu

In sta ricetta, agliu, carne, pancetta affumicata e Marinated lu. A listessu tempu - 10 denti in u mezzu un porcu chilugrammu - tanti sauti pi menzu masher, mmiscari cu sali, pèveru neri è erbe è spezii préférés. I Mulateri Di to rub cunditu bè a carne, copre u suppera cù cosita unn'esisti è lascià à mogliu di tri uri a timpiratura nurmali. Poi forti criatura in un linzolu di suttili, facennu sicuru ca nun avennu. Stu hè assai impurtanti, parchì lu porcu deve esse industriale in a so suchju. A ricetta prescribes messi convolutions cu carne in un fornu preheated e còciri la à 210 ° C per una ora. Cuntrolla a dispunibilità, facennu lu scuppiari lu cuteddu si u sangue, ùn hè liberatu, è lu sucu, ti pò realizà u suttili è ch'elli collu Infarinate di medità un ora.

Porcu, industriale à u fornu, hà da esse ancu tastier s'è vo agisce secondu à certi sicreti. Ch'ellu ci vole à esse messi micca in un linzolu di suttili, è forma spechju è vin u Marinade. A quessu, di sicuru, ci vole esse liquidu. Per esempiu, ci hè pussibili bulbu la zotta è liberally tuttu u sali territòriu. Tù dinù pò aghjunghje lu sucu di menzu un limone, un lump di oliu vegetale, è uni pochi di pumati tazzulatu fette. Pruvate la carne, Pascale biera Marinade incù agliu, aromi e sali, vin medità un litru di vìviri ciavuru. Dopu à duie ore di pupulazione si pò industriale. Porcu, industriale à u fornu, hà da divintà Chjara cum'è smantana. Just cosa è vi tocca à aghjunghje micca di più cà dui tablespoons di a mustarda, mixte cù trè tablespoons di crema, aspro, è 2-3 sprichji di àgghia.

agnellu

Sè a to fornu prisintatu, vi ponu priparà a lu coddu e una sèmplice paredda. Nantu un pezzu di carne, sò missioni incisions cruciate. Rub lu incù a mustarda, u sali, pèveru è agliu granfa. Avemu dà l 'agnuna una ora o dui, o tre. Preheat un mischiu skillet di burru e verdura, oil, tempura nant'à u so collu, si vultò, è punto sucu pricipitari. Quannu tu vidi 'na bella crosta, vin u sucu u porcu di medità un limone. Vagna cun erbe è agliu. Si fora, avemu dà addritta sottu Cover. Maiale agnellu sirvutu legumes, o risu grigghia.