How to còciri un viteddu gammi gaddina in u fornu cù patate.

Assai, pinzaricci ciò chì a còciri un viteddu cena, sceglie un piattu gaddina. Prima, ci hè cùstunu è dunque Cosi. Seconda, hè pronta beddu prestu. Infine, ci hè una carne bassu-caluria, accussì si pò esse à prò di cena senza risicu à arrubà a forma (di sicuru, in modération).

Varianti di ospiti prontu cu puddaru e in parti sana, o differente di lu sò parechje. Unu di l 'li gammi gaddina più Cosi è facili-di-priparà pò esse cunsideratu in u fornu cù patate. Sicondu u muntanti di Sbuchjate e cipolle, si pò sazià cum'è un picculu famiglia è una seria gruppu di invitati a fame.

Di sicuru, ci sò parechje altre manere cumu a còciri gaddina gammi, patate: in multivarka, in una padedda, in una doppia chaudière, in una micru furnu. Ma hè industriale in u fornu à un linzolu panatteria, sò trasmissi par cun crosta Duria, è cusì tutti e frittu, senza u soprappiù di grassu in u so propriu sucu.

À priparà stu piattu di 4 persone, vi tuccherà 4 gammi frit (o 8 gammi), circa un chilugrammu di patate, 2 cipolle, cunditu bè di pollo (vi ponu piglià nantu à a largu, ma vi pò fà lu in se da ripiglià u vostru arumi favourite e sali), 10 -12 pezzi di funghi, è un pocu oliu francese mayonnaise è verdura.

Dapoi u lamentu hè frittu quasi subitu, si tratta preziosi di pri-bollire i pomi, finu Chjara (chistu si pò fattu direttamente in u coghju, appaghjà rinsing u alimentari cu 'acqua). Dopu à vedere tutti i cumpona nicissariu, vi ponu principiatu cucina. A li gammi gaddina in u fornu cù patate, girò fora di più suchjosu è sapuriti, hè preziosi à elli in anticipu to marinate per uni pochi di ore. Sè sta ùn hè micca pussibule, tandu vi tuccherà à li lascia in u Marinade almenu temporaneamente, finu à patate, cucinatu.

Di l 'Marinade spezie è francese mayonnaise nicissarii. A li gammi deve esse bè staciunatura Pascale, Room francese mayonnaise è lascià in lu frigorifero. Sinu à patate, cucinatu incù tempura oliu vegetale u Capicorsu è, funghi diced, un pocu di sali di lu.

Poi, quandu tuttu lu ngridienta cô sò preparatu, forru quariàtu à una temperatura media, piglià spechju padedda e comincia a pila Bonifacio di i prudutti. First Annunzio - patata, sbuchjata è circuli morte. Si deve esse un pocu u sali lu, vi ponu vagna cu lu rìanu e avutri arumi. Si sparse in cima di funghi, è cipolle, carne, poi Marinated. ammi Chicken in u fornu cù patate, pò esse arrustiti cù un tozzu, comu, e senza lu. Fans ragout Chjara Pour circa 100 ml d 'acqua o di mezzo. Sè hè bisognu di u tozzu, ùn aghjunghje liquidu.

Next, panatteria hè mandatu à u fornu, cupertu cu na suttili u cima. arrêt Chicken in u fornu cù patate, cucinatu in 30-40 minuti, cù 15-20 minuti li duvia palesani. Di gustu aghjunghje agliu schiacciato su cima (ma nun godi). Essa u piattu ponu esse spartuti (lu include digià un frori), è pò esse ligumi freschi, o pickled e erbe.

ammi Chicken in u fornu cù patate, frittu tantu esce da tantu sapuriti, ecceziunali parfumatu è circà maiò nant'à u tavulinu.