Salting u melanzana di l 'inguernu: ricette

Genti lu friddu mesi bezvitaminnyh, casalinga abstemious in una stagione hè primura impegnati in a preparazione di diversificà i principali inguernu dreary. E salting melanzana, forsi, è lu secunnu locu cchiù pupulari, seguenti subitu dopu à u granu armée. U più chì Mario ricetti da pocu blu, latte, ci hè qualcosa prupizia ancu per u gustu più esigente. serie varietà - piccante, piccante, melanzana ripieni - voi vi sempre fariti lu tuttu 'inguernu.

imbasciadore secca

U più sèmplice eggplants salting in winter pò esse fatta solu cù u sali. Ma gusti vi, si rinfurzata cù macchia. Ideal per sta verdura, hè cunsidaratu aneto è tarragon &. U più tù piglià u erbe, i più parfumatu ottene una vita. Tuttavia, troppu primurosi micca bisognu: verde, ùn deve esse più di a mità di l 'mass of prugna.

Ogni vegetale hè tagliata, lungo, numaru nant'à i dui terzi orientali di la lunghizza di la epigastric hè tuttu liberally sali. "Santa Lucia" hè aghjuntu à i pesci; ognunu fila di novu, salate e cotti cù erbe tazzulatu. Qualchi ghjorni dopu, quandu u suchju verdura, chì basta, u workpiece hè mette a riprissioni. In callu lu vi dormir una simana; doppu si trasfirìu a friddu, da u quali manghjonu cum'è signali.

mètudu salata

More abbituatu a salting ricetta melanzana, chì adopra salata. Pò ièssiri usatu è ligumi di tuttu, ma emarginatus una dimarchja vi vai a suprana. Tarragon è aneto pò esse rinfurzata cù barbaforte e basiricò; Seasonings imbarcati in u incisions, è u Bonifacio, sò inuliatu cù pocu garòfalu e salata. Last hè u rate of dui cuchjare € per litru d 'acqua è spartu lu friddu. "Maturischini" i ligumi sò circa un mese, è li tene, di novu, hè megliu à Fate rifriddà.

Salting u melanzana incù agliu

Sta ricetta hè u più pupulare à mezu à asèmpiu di cunsirvazioni. Fast, cheap, piccante è ncridibilmenti sapuriti. Prima, "turchinu", senza spichi sunnu écru, per chi setti minuti, ammugghiateddu a acqua, salate vugghiuta. Pùa trapassatu in parechji lochi cù una furcina, è a notte, sò messi sottu pressione, a capia liquidu soprappiù. U ghjornu dopu, bollire i stagni. Per ellu, par litru d 'acqua, hè spartu 2-2.5 cucchiara sali joke. Ligumi lamp accussì comu a furmari un "sacchetta." Hè mette agliu tazzulatu. Tagliate sideways "sinenkie" sò aghjuntu in u pignata, spartu aridu, ma ùn salata calda è pretta carica. Dece ghjorni, - è un incantu usari. Sè melanzana salting hè spittaculu di l 'inguernu in banche, ch'elli sò, dopu issu periodu sò unu nta munnizza, sterilized da u terzu ora, è spirituel.

eggplants ripieni

Plain, tantu di parlà, quellu primitivu melanzana salting, micca tutte e ntirissanti. Ma cun aghjunte piccante, comu li tutti. U prima passu hè digià discritti blanching cu fa girari. À stu mumentu, a prissioni di fassi mette tempu, finu à ch'elli sò pronti à u riposu di i Sbuchjate e cipolle.

U sicondu passu hà da esse tagghiannu la cipolla, mezzo-circuli e pripuskaniya. Appena si tratta vitreous, si hè spartu in tavuli grana di carotte (vi pò ouverature). Parechje aghjunghje un altru ràdica è i funghi. Arrustita à sinu à ligumi di prufundezza arumatizzatu cu sali e macchia petrusellu tazzulatu è mmiscata.

A terza tappa - freschi. U prucessu hè simile à u modu stu statu fattu incù agliu, appena à mette in lu accurtatoghji bisognu di più toppings. So si ùn falà, eggplants sò attaccatu cù una fila, e poi forti Accatastato in buttigli biccheri. Dui ghjorni dopu, sò pieni incù oliu vegetale fornu-seccu, salate e nanticchia ostuzhennym - e Spostu in la friddizza.

Melanzana in lingua

Tania salting pupulari melanzana di l 'inguernu. Sòsule hè, forsi, in lu la cucina di ogni paisi, pi cu sta verdura. Unu di l 'vita a più fini pò esse cunsideratu da dritta. U prucessu di coce una pochi di priculu, ma à l 'inguernu voi è a vostra famiglia vi tastà u fattu chì u pruprietariu ùn hè troppu lagnusi. melanzana lavau tagghiata a mità di lengthwise, bè prisalivaem e lassò 'na coppia d' ore tagliatu à l 'chianci biccheri.

Allora u metà bè frittu (di sicuru, su 'oliu vegetale: crema, ùn hè micca bonu per sauce). Mentri a picca arrizzà turchinu à traversu una Peugeot, carne o prucissuri francatu dui matinu pepe rossi, dolce, amaru è una testa di àgghia. A messa fù arreri cu prisenza di l'acitu. Hè amministrati à tastà, environ piglià 2-3 tablespoons. Melanzana evenly longu la rùbbrica sò imbutulata mistu è i Bonifacio sò furmati in a banca. liter bottle hè sterilized di medità una ora, curria è vistuti in callu a mi.

in Azerbaijani

Su 'autru latu di l' a muntagna a so parè di ciò chì deve esse salting prugna. Azerbaijan preferiscu una di più, piccante è troppu spertu una funziunalità. Ten fruttu medie-size guariri di vurpi e lamp quasi à u puntu induve a canna si sviluppa. bollari melanzana di cinqui minuti, nzinu a prufundezza, allura mi falà e fannu-Piece sò graneddi cacciatu. Di l 'ripieno di aneto sbuchjata tazzulatu, Caleu, petrusellu, menta - in ogni idea. In agghiunta, lu lucidato una grande carota è extrusion la testa, o dui di àgghia. Stu listessu vin sbuchjata tazzulatu, pezzi di lumi è pipiruna, dolce, incù picanta. Tutti stu hè salitu è pèveru, grassu, pancetta in un "navi", chì sò pienu di bichjeri unu è una mità di acitu di vinu russu dilujùtu in mità di cu 'acqua. Tre ghjorni dopu, melanzana prosolki misa a lu banche è li messe in u frigorifero.

pruposta moldavu

In Moldova ci salsa, chiamatu "Muggia". Hè salsa abbastanza caldi, chi manciari pisci, ligumi, è carne. È ancu cù i salsa essendu salting melanzana, è da u pocu blu, pigghia un gustu assai diliziosi. Ligumi è preziosi à sceglie grande, ma semi micca joke drentu.

Three rotulu di melanzana taglio fette matinu e Blanch. Allora sbuchjata shred grande ..Infini di aneto cù i funghi. Ogni Fasciu hè di tali rannizza ca era guasi pussibili a combat i dita. Avà lingual mudzheya: dui testi agliu puliti è scafazzati, solyatsya limòsine (dui tablespoons cima) è mmiscata cu ogghiu cuppa verdura, intazzati (150 Millilitre).

Vasi Lavanderie pienu Bonifacio: melanzana - Muggia - macchia. Capizzuni fasciante GAUZE è cuntinitura diraschera in u bughju è u calori di 2-3 jorna. Quandu vi anale u analise scontra, stuviglia cun melanzana pickled sterilized 20 minuti, corked è impannillò in un statu Y. funzione ESPUGNATE di lu moldavu manera Giufa melanzana ch'elli sò senza alcunu male à u gustu è a qualità sò trove cullucate nantu à un parastaghju in u pantry.

Sinenkie sassa +

brunette Russian dinù sapè sfarente è exquisitely vicinu di u melanzana inguernu. Salting banche, cù Ecouves ciuttata - hè una ricetta chi vi schjaccià u gustu è tutti i ricordi. Chilugrammu eggplants vai 300-400 grammi di frutta. A materia principale a pulizziari, ma sta volta ùn écru. It devi esse tagliata in uguali quarteri. A cosa principali di bonu occhiu ùn disappoint: u più vi prosalivatsya più arrubà u persunale megliu.

Packaging di l 'avvene maui sterilized, si cacciò fora, fette di melanzana sò inuliatu cù e Letteratura evenly. Salata Basketo medità litru d 'acqua. It dissolve dui tablespoons di sali; Dopu à vugghiuta, vin trè tablespoons aneto tazzulatu, è l 'na padedda hè tinutu u calori suttana di cinqui minuti. Quandu l 'salata a mi falà un pocu pocu, si sò pieni à u saccu, subitu, capped è piatta sottu à i copre vulgaris. Tena u workpiece hannu a mi. Ma quandu vi aprire la prima u vasettu, truverete subitu un spaziu senza in cantina à stu spettaculu vita.

Infini vi avemu ricurdari chi la cucina appartene più à l 'arte di misteri. So ogni ricetta pò esse scambiatu, è rinfurzata da escia risultatu ancu di più bravu cà fù prumisi a lu ricetta uriginale. Vai avanti è fantasize!