Anti-crisa punte culinario: ciò chì pò esse preparatu da gizzards gaddina

Qualchì volta ci vene un tempu quandu tanti pirsuni nun stannu nta pagari la to buy bona, carne senza osse, o fillet gaddina. Next à u prisuttu, ind'i quartieri gaddina o cosci, giblets gaddina taliari attrattiva di u prezzu. Ma ciò chì fà cun elli, ùn cunnosci Hostess. Intantu frattaglie di puddaru e micca solu chambre, ma dinù dietichny sempre interessante è assai sapuriti. Quì avemu taliarlu ciò chì pò esse preparatu da gizzards gaddina.

Ci sò mori di ricetti, induve i minuci sò i ingredienti principale o cunnizzioni. Ci ponu esse tazzulatu in macinata cu panzetta, ova e lu pani ciuttata in u latti. Di li fari purpetti e li ripieni gaddina carcassa. A byproduct di stu hè maiò di i tiana cucina, pohlebok, Casseroles, francese julienne. Cosa ti pò fà da gizzards gaddina aghjunta à u sopra à? Per esempiu, inchiri di Pane o di frittelle. È si pò dà cum'è un piattu principale.

Du cu sarsa di pumadoru

L'uriginale "manzo stroganoff" - i magri di ciò chì pò esse fatta da gizzards gaddina. Frattaglie (600 g) deve esse attente amoureuse di filmi yellowish, tagghiò u soprappiù di grassu, risciacquare. U vugghia bassa salate 'acqua è trasuta, foglia Equitalia. Accurtà u caldu è sempre di circa dui ori. Dopu à quessa, i liquid e iddi mi Equitalia.

pumati C 2-3, caccià u buccia. Stu hè fattu tardu da prima strinatura lu pumadoru cu l 'acqua vugghiuta, è tandu li passanu in acqua di ghiaccio. Preheat una padedda a oliu vegetale, pumati paglia ci. Quandu si dà sucu, aghjunghje una meza teaspoon di cucchiara Curricula. Prestu, aghjunghje 100 aspra di ketchup,. U Equitalia sò tagliata in cubi di sangu e lu misi ni la salsa. Ci duvia esse cumpletu fàlanu in la, s'edda casca liquid coppia. Staghjoni cù u sali è aghjunghje i gousse agliu sbuchjata tazzulatu. Na vintina di minuti extinguishing sottu à u cappucciu - e lu piattu hè prontu.

Frattaglie in salsa, crema

Sè vo ùn piace u gustu di salsa curricula è pumati, puis purtau ciò chì pò esse preparatu da gizzards gaddina, firmavanu di sta ricetta. Sicondu à ellu, ùn minuci bollita esiste, è nanzu quench frittu. fette rosy acquistatu in salsa, crema dillicatu.

Cusì, da una meza chilugrammu di septum cotti tagliata in mezzu è li lampe à huile calda in una padedda prufonda, o paghjola. Na vota ca appari crosta vìantu, sale, pèveru, stagione cù Khmeli Suneli e chini di 250 M ml di mezzo. Purtate à bollire, accurtà u calori a un minimu simmer cuperta di circa una ora. Ajouter la crema, aspro, e un biccheri di bollita nzinu a salsa thickening.

pignattu, patata

In una padedda a intra lu cracklings porcu tazzulatu è stomachs cipolla. Patate, sò tagliata in striscie. Algeri un linzolu cucina cù oliu vegetale. Misi la mità di patata. Si deve esse messa arrustita gizzards gaddina. Blanking di l 'altra medità. Mettimu in u fornu à 200 ° C per 20-25 minuti.

Various inzerti cucina, permette à noi a còciri assai di diliziosu piatti, chì sò i principali cumpunenti di gizzards gaddina. Recipes in multivarka uni pochi, ma unu d 'iddi.

Pour in lu catu chinu un pocu oliu vegetale è crumble in stomachs dimezzato, pumati scafazzati, cipolla, carota, campana, pèveru, agliu. Cotti cù spezie, chini 'acqua. Chjuderaghju a ochju è chì nant'à u modu "quench" by scinni a man di un ora è 50 minuti.