Apple chutney,: ricette

Ci sunnu usati pi festeggiari l 'uva suprattuttu piatti, dolce: marmellata, compotes, cunfitturi, sala. Avete voi pruvatu ostrenkie? Se micca, tandu vi tuccherà à còciri chutney, mela.

Chi tipu di fornu

Chutney - una salsa tradiziunali Indian, ca divinni pupulari tuttu u mondu per via di u so cumbinazioni armuniosu cun tanti pitanzi.

ricetta Single salsa orientali nun esisti. Si pò esse preparatu da ogni di i frutti, frutta o di ligumi, ma cun ubligatorie prisenza di vari cunditu e spezie. Comu dì sperti, l 'attuali chutney, ci vole godi esse spertu è dolce in u listessu tempu.

Apple chutney, - è u sottu megliu di i nostri cundizioni Russian. Hè ancu chjamatu rasoliu piccante, o piccante.

règule generale di a preparazione di

Chutney pò cumposti di tuttu pezzi di frutti o di piglià a forma di purée, chì hè cravatta cù una inaturalis. U so cuerenza di u salsa si manifisteghja liquidu o com'è una cunfittura matinu.

Cook lu in dui modi: una calda (cu la cucina) e lu friddu (senza faciuli):

1. In u primu casu, lu fruttu hè lavau e li fece a scoccia o di fette. Allora si sparse in una padedda spechju, aghjunghje l'acitu e spezie è simmer nzinu a cuerenza àutri. Next, caccià da u caldu, in terra in un inaturalis o lascià pezzi.
2. In u secondu casu, tuttu u ngridienta cô sò inaturalis mixte è terra finu à uniformi.

Hè impurtante di sapiri chi lu ùn chutney, mela, un piattu chì hè manghjatu da subitu dopu à coce. aromatica e gustu particulari, si diventa dopu à un certu tempu.

chutney, mela Classic

A ricetta di l 'inguernu hè a siguenti:

• Prugna (priurità sapi, o varietà aspro-dolce) - 2 Ungarìa.
• Ciuvodda - 4 bulbi.
• Cascaval - 200 grammi.
• Categoria Fresh (ràdica) - circa 3 cm.
• Agliu - trè sprichji.
• pipiruna Hot couple - dui baccelli.
• Limonu - una taglia maculata.
• acitu di pumu - 150 ml.
• Sugar (priurità di canna) - du-terzi orientali di l 'bicchìari.
• Allspice (pois) - 10 d 'oru.
• Curry marmura - unu o dui Linguri tè.
• Semi Mustard - cucchiara tè.

Preparation:

1. drogherie. Mele, sò lavau, buccia tagliata, caccià la simenza incù un core, diced picculu. Avemu in Cile tagghiò la cuda, caccià la simenza e chop | hè cù un cuteddu (a asèmpiu di graneddi buffu ùn pò esse cacciatu). Cipolle pulito, tagliata in picculi di ghiaccio. buccia Ginger, Fratelli e Stor. Parechji volti perdinu la pàssula, cover cù acqua è ch'elli sò per un tempu. Limone, lavà e pulizziari la cù a so buccia, tagliata in mezzu è capia u suchju (senza pulpa e Populu Corsu). Agliu hè puliti da u papery, è chop | sbuchjata incù un cultellu.
2. U fondu di u piattu à mette mele è cipolle, vin li ginger, agliu, pèveru calda è buchja, limone, mix bè. Pour limone, l'acitu è aghjunghje passula cun MdM francese drain dui guerri. Allora - zuccaru, curricula, allspice, è a mustarda. Misi la padedda supra lu focu, e cuocu, pruvuchendu arricchisci cu un cucchiara di lignu di circa una ora. Duranti stu tempu la salsa ùn cambia culori è divintatu matinu e meli - seethe.
3. Sterilize Vasi e misi li chutney, mela, calda, appena skim nantu à a pignata. Bollari è copre forti vicinu i so spondi è copre cù salsa. Quand'elli sò riscaldà, pulizziari la frigorifero o di a cantina.

cù prugna

To cook chutney, mela cun melanzana, vi tuccherà u seguenti prudutti:

• Pupa-dolce mele - dui pezzi.
• Melanzana - 800 G
• U capu di un 'agliu medie-screnu.
• Pumati - 400 grammi.
• Sugar - 1 litru. sala cù una prughjezzione.
• Salt - 1 litru. sala cù una prughjezzione.
• pipiruna Hot - dui baccelli.
• Caleu - unu fasciu.
• Apple sidru o di l'acitu - rispittivamenti di trè o dui tablespoons.
• oliu vegetale hè Fragrant - quattru tablespoons.
• sdragatu coriandre - trè teaspoons cù una prughjezzione.

Preparation:

1. Lavà melanzana, caccià a so pelle, taglio di ghiaccio (circa 2 cm Lingua).
2. Pour in una padedda de oliu vegetale, messu fora à la melanzana e tempura nzinu a marruni. N sèquitu, caccià da u caldu è permette à mi à temperatura stanza.
3. Lavà u mele, li siccà da u so peddi, Core, nsemi a la simenza smarisce, tagliata in cubi. messi à u melanzana è postu supra lu cufuni chinu. Simmer setti minuti, in u caldu bassu, pruvuchendu sempri.
4. Copre u mele è melanzana incù un ochju è cuntinuà a simmer u calori suttana di circa una ora.
5. Mi cù una inaturalis Caleu, agliu, pèveru è coriandre. U mischiu favurèvuli statu si sparse in una padedda a mele, è eggplants, cum'è seguita arreri,, capped, taganu di circa 20 minuti.
6. In un saccu di salsa aghjunghje u sali, l'acitu e lu zuccaru, cuntinuà à simmer, pruvuchendu arricchisci, per altru deci minuti, ma senza Cover.
7. Cacciate da u caldu, quandu arrizzà, passari in Vasi e li misi a pruvista friddu on.

How to s'applicanu

Prova una salsa indiana ùn bisognu almenu una settimana. Pudete lu mangianu mentri cu risu bollita, ciotti in lu in i pezzi di diffusioni di furmagliu nant'à u pane.

Comu si pò vede, mparanu a còciri chutney, mela, hè assai facile. Stu salsa sarà una complement primura a carne, pesci, puddaru. On offerta spezie ùn si firmavanu - spirimentu è scopre u so chutney, zifra.