As sali lactarius casa di rufus?

Camina di caccià tranquillu hè cuscenti chì u miccia hè fungo cruccanti-marrone. Si hà un gustu amaru, a causa di cui si fù chjamatu - lactarius di rufus.

discrizzione

Sta cusì-chiamatu fungo conditionally Castagne appartene à l 'ultimu categuria (quartu) di valore nutriziunali. U tippu mlechnikov più cumuna ponu esse trovu in lochi induve betulle crisciri alternately, dinar è u làriciu arburi in i furesti latifoglia, ma a maiò parti di tutti li beni e fureste legni dampish. Sti funghi crescia in picculi gruppi, o Loubeyrat. culturi gorkushek pò esse coltu da u primu ghjornu di statina à a fini di u vaghjimu.

U principale è forse u solu gorkushek drawback pò chiamari li gustu brucia amara. Ma da issa causticity ponu facirmenti guariri di i modi-longa cunnisciutu è chjara - li mogliu di 3-6 ghjorni in acqua o di un bon bollari. Ponu esse assuciata incù unu altru, allura l 'amarezza di quelli withdraws cumplitamenti è assai cchiù forti.

Comu àutri funghi lamellar, sti gusti megghiu carni, ma tocca à cunnosce bè quantu à u sali lactarius di rufus. Però, si ponu dinù marinare, o ancu tempura, o di pomi cuire.

Sottu Hostess vi amparà circa lu metudu di s'appronta sti funghi, arrivare qualchi cunsiglii circa quantu à u sali lactarius di rufus è priparari l 'Marinade dritta. Corsi di sti fungi mushroomsimagen - ùn hè micca prucessu comu la cumplissitati comu tanti pò pinsari.

As sali lactarius di rufus? Nanzu salting funghi, appaghjà pulizziata di débris e Terre. Allora, l 'li gammi sunnu cacciatu cumpletamenti, o, lassannu circa una o du cintìmetri, cum'è seguita lavare. Doppu chi funghi sò ciuttata di 3-6 ghjorni, à cambià l'acqua di modu rigulari.

salting friddu

Stu tipu di sali, oltri ca comu tanti autri, funghi, manera calda è fretu. Next dicu quantu sali lactarius di rufus. Ricetta Cold mugnera hè semplice è uncomplicated. U Populu ùn micca bisognu di gran sforzu e cure, pre-calori di fungi mushroomsimagen.

So, rufus di funghi, lactarius , comu u sali? Hè di ottima sottu malu friddu elli. Sè vo avete decisu di Sole lactarius rufus in stu modu, voi vi hannu a iddi pri-mogliu di trè ghjorni, è, secondu à certi limiti, stu tempu deve esse cresce a 5-6 jorna. Sè pussibili, acqua, hè megliu à cambià trè volte un ghjornu, agghiuncennu un nzièmmula è u sali in un rapportu di un terzu di l 'àcitu Linguri tè è 1 tbsp. teaspoon sali par 10 litri di scinariu, ma l 'ultimu cambià acqua deve esse puliti, senza additivi.

Cosa ùn vi tocca?

Chilugrammu di cotti e gorkushek lavau pigliatu 2 tbsp. Linguri di sali, 3-4 grande sprichji di agliu, barbaforte, un picculu numeru di graneddi of cumin e avutri arumi à tastà paris, pèveru neru, Usines aneto, vi pò aghjunghje un neru fogli amarèddu russu, si vulissi.

U prucessu di cucina

À u fondu enamelware , o altri saccu prupizia di stu vagna tanticchia di sali, mette ciliegia, o foglie rìbbas, barbaforte, drop laici fungo, annacquata cun sali, spezie è poi torna torna u prucessu. Quannu lu saccu hè pienu, u Cover cima, foglia, funghi blackcurrant o fogli è locu barbaforte pastoghje tantu di rufus lactarius stati cupertu cu salata. 3 ghjorni più tardi la piatti funghi deve esse messi in lu friddu. A settimana dopu, vi duvite verificà s'ellu lactarius di rufus salata chjusu. Sè ùn hè abbastanza, vi ponu fà cresce u pesu di l 'unità o di aggiungere una suluzione u sali. Dopu à dui mesi di funghi sò cunzidiratu prontu per usu.

salting Hot

È cumu calda salate lactarius manera di rufus? Unu chilugrammu di a so (pre-purificatu), acqua-na spugna cusì chì si copre i funghi. Poi aghjunghje u sali è l 'còciri di medità un ora. Quandu i funghi, praticà, vale à dì sò pronti, ombra l 'acqua, arrizzà è lactarius di rufus.

Ogni Vasi sterilized messi barbaforte, rìbbas, foglia ciliegia, pèveru neri è SCIACCA lassa a tastà. Iddi ripone fungi mushroomsimagen Annunzio, sprichji, fenouil, ripitennu Bonifacio, a chini cumplitamenti lu saccu. Pour u cima di ogghiu girasole, polusantimetrovym u so lettu. Chiudere la lids è i lattine in lu frigorifero o di pichjà fora u fretu.

marinato

Sè vo vulete à priparà di l 'inguernu pickled funghi, po issu tippu hè perfetta di stu prugettu. Marinare u megliu ghjovanu lactarius di rufus. Hè megliu à aduprà la birritta sanu senza peri, o li gammi tagliata à unu o du cintìmetri.

À priparà, funghi pickled gorkushek indià picculu o grande birritta tagghiata a mità, è Marinade preparatu.

Cosa ùn vi tocca?

1 chilò di ntesta fungo bè ghjovani sbuccia è lavau pigghiassi 2 tbsp. di u sali, 1 tbsp. lump di zuccaru, dui cipolle maculata, gousse optionally una carota media, pèveru neru, foglia, baie, è 60 M ml di acitu di 30 pi centu.

How to marinate di rufus lactarius

Bollire, funghi, in salata di una meza ora, vin u liquid, è u Risciacquare prodottu e rvets bè.

A priparari l 'Marinade, vin in un cunillu medità un litru d' acqua, 'aghjunghje, râpé, o sbuchjata tazzulatu carota, a panzetta, u sali, di zuccaru è tutti i spezii. Purtate lu Marinade à una bollari è cuntinuà coce finu à ligumi cottu. L'ultimu à un Marinade l 'àcitu acìticu, misi di rufus lactarius bollita è lascià a simmer per un altru deci minuti.

Dopu à toglie da u caldu è francese drain in un Marinade saccu digià preparatu, funghi, in una Colander per ripiegamentu. Doppu ca, li dugnu u Vasi sterilized. Allora vin u Marinade cima filtrati e chiudu u saccu, plastica, o di ittàri su ntesta di metallu. U preform uttinni expose lu friddu.

cunchiusioni

Avà chì tù sai quantu à u sali di rufus lactarius manera calda è fretu. Senza un dubbitu, a scelta di Cialis salting hè a toia. Hè impurtante chì tutte ste manere sò semplice è faciuli à fà, è vo avete fattu Rica sò trasmissi par sapuriti.