Aspic nel un presión: coce ricetta. How to còciri un marmillata in un presión?

Ci hè stata longa a tàvula, alberghi sòlitu accumpagnatu gelatina. Nantu a so cucina à passà assai tempu, è ogni donna, avia e so cucina unichi. Oghje, grazia à ancianos a tecnulugia, per e donne fu nvintatu tanti assistenti differente. Avà simpricimenti e subitu in una presión di còciri un gelatina. Ci sunnu tanti virsioni diffirenti, ca differ in u cumpona usatu è lu gustu finali.

Varianti № 1

Piazzà di i prudutti di stu piattu hè guasi listessi à u mudellu. Cum'è un risultatu, c'arriva tutti i marmillata favourite è sapuriti in un presión. À priparà stu piattu, piglià li stinchi, prisutti, pede, mina di porcu carne o di manzo, cipolla, carota, pèveru, campana, una cucchiara di gelatine è 5 sprichji di àgghia.

How to còciri un marmillata in un presión?

Vi tuccherà à cuminciamu cu peddi puri, chì hè u gamma bassa è pedi. Allora li mette in una presión, aghjunghje à u pulpa e cotti cù na spugna freti, u livellu hè 2 cm Lingua sopra à u manghjà. Chjuderaghju a ochju, purtà à una bollari, è poi sguassate lu schiuma favurèvuli. Quandu voi fari chistu, mette u Capicorsu, carne è carota. micca bisognu di li fece ad elli, perchè dopu à coce in aspic voi simpricimenti li sguassà. Altronde ligumi sempre bisognu di cresce u sali, foglia, baie, è uni pochi d 'oru peppercorns. Chiudu u cookers prissioni ochju. Quannu tu senti lu Hiss di u francese valve, u focu ùn si riduci à u minimu.

In aspic coce in un presión ùn piglià più di 3 ore. Quandu u tempu chì si stendi à u caldu, è ch'elli i vapuri da u francese valve. Allora vi pò apre l 'ochju di una presión è ch'elli i liquid friscura. Quandu lu passà un pocu di tempu, caccià u manghjà è dismantle lu. Piglià sudochki e conchi, in cui tu nni jemu a bois la gelatina. Stu pò esse antìtisi piatti, comu lu solitu conchi, piatti o casgiaghja enormi qartiè, affinchì vo mettiri un beddu marmillata cuntinentali. cuntinitura Ferrucci deve esse mezu pienu di carne.

Sì tù pari ca l 'liquid girava impure, vi ponu ombra è in ogni modu pràticu à voi. Dopu à aghjunghje lu agliu esse scafazzati da una stampa. Pruvate la minestra. Hè impurtante chì era quasi acqui. Se micca, sunari-sali. Poi aghjunghje u gelatine e misi lu liquid nantu à u focu, accussì iddu fusi prestu di sta sempre u disturbu. Davanti à voi l quessa, vi ponu scumpartimentu è ombra. Quandu, pronto, postu u piattu in un locu frescu.

A picca minichichje

1. Sè voi vulete fà a vostra in aspic culore finali in un presión hè oru, puis cipolle, chi voi aduprà a còciri quessa, ci vole à caccià u solu l 'Annunzio, cima di u papery, è lascià u restu.
2. In l 'a preparazione di un piattu ùn ponu aduprà gelatine cum'è marmillata freezes ancora. Si hè usata in u ricetta in ordine per poi esse posti in u mentri lu tavulinu sciaccanu ùn hè chiuvuti.
3. A presión hè interessante à chì u tempu cucina hè ridutta da circa un fattore di 2.
4. Diliziosi marmillata farimi solu s'è no mischjà i dui tipi di carne, a dìciri francu boiu è u porcu.

Varianti № 2

Stu marmillata in un presión hè fatte per quelli chì ghjente chì ùn piace à aduprà in stu piattu di u porcu. Sta ricetta hè creatu per 8 servings. Per stu embodiment, piglià u Vincent 1,3 chilò è environ 1 chilò manzo pulpa. À l 'liquid girava parfumatu è gustosu, vi tuccherà cipolla, carota, petrusellu, un pocu a ràdica picanta è uni pochi di garòfalu di àgghia. Cù u rispettu di aruma, po di bè in aspic piglià un coppiu di foglie SCIACCA, 12 pois allspice è 3 Heures. Di u sali. Sè vo vulete a fini cun una liquid luce, per quessa, utilizà un ovu è na cucchiara di un acitu di 9%. Comu u decoru piglià uni pochi di garòfalu di agliu, limone-pianu, chì deve esse tagliata polukruzhochkami, un coppiu di ova e di macchia.

How to còciri un marmillata in un presión?

Abbicinàrisi â hè à fà pulizia u Vincent e poi mette ciuttata in acqua di 12 ore. Duranti stu piriudu, vi tuccherà à scambià l 'acqua à parechji tempi. Bollire l 'ova e tagghiata a dichjarazione di a so circuli. Avà hè tempu à principiatu s'appronta in aspic:

1. U udu, ciotola messi Vincent e pulpa, scennu 1,5 litri d'acqua fredda, aghjunghje ligumi e spezie. U francese valve deve esse chjusu è persu in u modu "Jelly". Assai genti dumandassi cumu a còciri un marmillata in un presión. In stu casu, a cucitura ùn vi purterà più di un ora. Stu tempu hè calmu abbastanza à u manghjà bè siparata da l 'elle, è u liquid girava fora perfetta di stu piattu.
2. Di liquid vo vulete à caccià i carri è tandu strain lu. Pi fari lu liggera, vi deve subitu attaque circa una cuppa di u liquidu è lascià si à Fate rifriddà. Dopu à aghjunghje lu biancu ovu sbattuta e acitu. liquid Rest purtà à una bollari e poi vin si in una liquid cuppa ostuzhennoy. A pocu minuti doppu filtrà lu menzu 4 Bonifacio di cheesecloth.
3. U bisognu, carne, riscaldà a parsing da l 'ossa e tagliata in picculi pezzi. Avà hè tempu di ripone in forma gelatina. Prima veni a carne, poi carotte, chì ponu esse tagliata in stiddi, e limone. Next Annunzio - uova, agliu tazzulatu è erbe.
4. No preferimu noi chì vi vin la suppa hè solu mezzu è dò un pocu misiru, è solu dopu vin u restu. In lu frigorifero ccchiù la forma vi tuccherà, quandu cumencia marmillata solidifying.

Sè l 'liquid cucina, ùn sò cù i gammi, po to jelly spavintatu, aghjunghje gelatine.

Varianti № 3

Aspic nel un udu prissioni, lu ricetta di quali avemu avà guardà, una assai sapuriti è parfumatu. Di stu piattu, piglià la gamma d'un porcu, lingua, manzo elle, ali gaddina e lu ritornu, a lu cùaddu di lu gallinacciu, mezzo, cipolla, carotte, picanta, 3 peppercorns, agliu, 3 sprichji, foglia, baie, ovu bollita, cheveux pickled è 3 tbsp. Linguri di pois vert.

prucessu di a preparazione

In una suppera mette u udu tutti i carri, cipolla, dritta a la papery, aromi, picanta è carotte. In più, agghiuncennu sali. Pa ochju, aspittannu ca lu Hiss francese valve, accurtà u caldu è bollire di 3 ore. Sè vo sò cunfusu, chì marmillata in un presión girava fora arquantu foglio, vi ponu caccià grassu accumulate. A carne, deve esse siparata da l 'ossa, chop | sbuchjata, aghjunghje u sali, pèveru, erbe è agliu tazzulatu è mmiscari appaghjà.

À u fondu di u fornu: Metti i ciciri e armée cu 'ovu, chì tocca à esse tagliata in circuli. U prossimu Annunzio - carne, è liquid tandu sullati. Stanzi To prupone una pignatta cù switch ciotola aspic nel acqua cavura e girari lu vulgaris falà nantu à piastra.