Carne Bosnijan. Unveiling i sicreti di cucina

Kazakhs - un populu assai accuglienti. Priscinniri di rèdditu, un allughjatu in u primu postu à pusà à u tavulinu è prupostu, u best of di tuttu. U rispettu di a nazione corsa in u sangue, usari s'assumiglia à un veru rituali, è di cucina italiana Bosnijan assai diversi. Bè, chì ùn hà intesu di Laghman, Chuck, Chuck, almenu una volta I micca pruvà Manti, samsa, mare, sausyrmu? Ùn sapete voi chì parechji di i piatti naziunali Bosnijan di carne, ghjunse da tempi i più antichi? Cum'è un esempiu si pò mintuvà ricetta bè cunnisciutu-Sanguina carne arrustiti chiamatu "ciamatu". catena Ancient stu piattu hè assai pupulare, ma hè prontu per quelli chì lampò daretu durante longa ligne. catena passavanu micca quenched u focu, è intarratu in lu virdi di li pezzi di carni. Ghjunse dinù un cuocu e pò CONVENTION da u focu. Incidentally, u nomu di u piattu vene da a parolla "chì", ca significa "à intarrà, per intarrà u."

Oghje in Kazakistan pruvà à prisirvà u modu tradiziunali, di a cucina. In u fornu, fatta com'è un tempurale rump Aiguillette, mette un pocu grande petre, carbone, lignu e stabilitu in u focu. È da sopra, quandu u focu subsides, è ci sò solu lanterni calda, stava inglese carcase agnellu o di parti di chisti. manghjà cottu u vetru in a to bocca, - u gustu è ùn passà, voi solu bisognu di pruvà.

A mezzu "carne"

Bosnijan piattu tradiziunali hè "kazaksha un", chi traduce signìfica "Bosnijan manghjà." Pudete simpricimenti "hè". So Kazakhs chjamate guasi ogni piattu, carne. Cum'è una parte di u so prisente bollita Francese mutton, torta, o altra robba magro, oltri ca comu pezzi quatratu di muddica e macchia cù chjerchji cipolla suchjosu. Traballat penalità sorpa - liquid.

In diffirenti parti di lu Kazakhstan, 'stu piattu hè priparata in modu differente. Per esempiu, in i rughjoni occidintali invece di carne, mette sturiuni, è in u Nordu di u paese sempre aghjunghje patate, noodles. Hè spessu cunfusu cu àutri piatti orientali - beshmarmakom. Ma chistu è nu sbagghiu, pirchì "Boesch" - un piattu tìpicu di la cucina chirghisa hè carattarizatu da a pratica di a preparazione è i ingredienti principale.

À spessu Bosnijan carne, hè accumpagnatu durante u manciati. Sè hè cottu Francese mutton, u prucessu pò ièssiri usatu comu na tutta a carcassa o di u so rughjoni. Hè tuttu dipende di i raghjoni di a celebrazione. È in generale in Bosnijan piatti, carne, si pò aghjuntu invece di Francese mutton è carne, cavallu, è vaccina è peli. carne fresca è spissu assuciata cu seccu.

passi a preparazione ricetta

Oghje ci sò pronta a carne in Bosnijan, quale ricetta include agneddu è di pomi. Di l 'liquid avemu bisognu:

• agnellu - 1300 aspra;
• arcu - 2 testa, lu sitturi sicunnariu;
• neru Peppe - 8 pz;.
• sali;
• macchia.

test di ricetta

Pi fari lu voi vi tuccherà:

• 320 aspra a farina;
• ovu;
• sali;
• cuchjare di vapore, acqua.

Prima, a farina, ova e sali, acqua impasta lu pani, comu lu noodles. Ittàri fora lu in un sfarente magre è taglio chiazzi di circa 8 X 8 cm.

Carne aghjunghje fin'à un grande pignata, l 'acqua, lu friddu cusì chì u so cover, e còciri finu a lu boils. Comu si sapi, l ', carne - u prodottu prutiìna, è assai di schiuma hè isciutu quandu cottu. Esse sicuru à caccià la scuma di lu liquid, altrimenti si sarà nuvolati. Facennu stu uni pochi tempi, finu à liquid cottu. Carta lu pipiruna, sdragatu, sali e còciri finu a cottu.

Duranti la cucina, vi tuccherà à fà sicuru ca l 'acqua ùn bollire asciuttu, aghjunghje un pocu caldi s'ellu vole. pezzi, carne, cottu hannu a tira fora di l 'liquid, arrizzà è taglio tavuli magre. Next, mette in un cunillu, aghjunghje un pocu liquid è cipolla, i chjerchji, pèveru è simmer per 5-7 minuti più caldu suttana.

pezzi seccu di muddica abbagnatu in liquid vugghiuta e còciri finu a fattu. Dopu mette nantu una sand, o grande annata sana, è a cima à ornate striscie di carne, i chjerchji, cipolla, crudu e vagna cun coriandre o cow sbuchjata tazzulatu. Traballat a rassignàrisi liquid in picculu suppera. A pignatta hè creatu in quattru cateni.

Ozzione su cumu a còciri la carne in Bosnijan, ancu in i gran multitùdine di Kazakhstan. Differente manere di cucina, cibo è ancu culà. Forsi vi tastà a ricetta cu carne fresca è secca. Iddi sò cottu traballat.

Carne Bosnijan: seconda embodiment

• horsemeat fresca - 1 chilò;
• horsemeat seccu - 1 chilò;
• cavallo, salsiccia Kazi è i card - 1 PC;
• grande cipolla;
• arumi.

At prima còciri la viande, ognunu si traballat. Allura lu riscaldà, sbuchjata tagliata à traversu l 'fina. Kazy mappa e tagliata in fette, magre. Tutti l 'ngridienta cô sò sparse in u un sand e vin tuzdykom calda. Liquid hè sirvutu traballat, cucinatu in carne fresca (un picculu ciotola).

Migliurà u gustu di u fornu

Tuzdyk - hè una salsa spiciali di carne, e pisci. Preparatu a siguenti: vi tuccherà à taglio circuli cipolla, vin u liquid grassu, sali e pibiri e bollari.

un tali, sauce migliurà a qualità gustu di manciari e migliurà faciuli. Agriculture tramindui fora è comu parti di tanti pitanzi orientali.

Calchì volta Bosnijan carne ùn hè ghjustu bollita è taganu cu verdura. Prova si, hè assai sapuriti.

Kazaksha hè: una terza embodiment di a preparazione

Pagliacci, chilugrammu di torta o di Francese mutton, 150 g di grassu pecuri, 2 grande cipolle, Radishes grannizza naturali, carotte, pumati paru, macchia, un picculu pezzu di casgiu Bosnijan Kurt, circa unu chilugrammu di osse manzo di mezzo.

Grassu di cuda mi assai sbuchjata, prizharivaem in una padedda, allura si a carne, crudu, tagliata in fette è tempura finu à Chjara. Cum'ellu ùn ci hè tempu, vi ponu tagliata i ligumi. Avemu li manda à i carri, di cresce u sali, pèveru è simmer nzinu a prufundezza.

Stanzi cottu diffusioni di carne, nantu una piastra, larga, ornate legumes, annacquata cun macchia sbuchjata tazzulatu. Di stu piattu, traballat còciri la liquid elle hè spartu in picculu conchi, aghjunghje u casgiu nanticchia Bosnijan Kurt. Ncridibilmenti gustosu!

Quissa hè solu una piccula parte di ciò chì vo pudete pruvà a còciri. I piatti di cucina italiana Bosnijan hè impussibule Ùn to fall in love. Tramindui gustu francese steppe ventu, è soli ardenti, è u Romance de la vita numadi, oltri a la libirtà è piacè.