Chakhokhbili Chicken lingua

Georgia hè stata longa sinònimu di ospitalità, Caucasian ospitalità, pane, vinu asciuttu maravigghiusa, longu li fistini, canti è, di sicuru, cun gran pastu. piatti a sò cunsideratu à esse u più anticu in u Caucasus, è intornu à u mondu sanu. A pusizioni assai isulate di u paese, hà cuntribuitu à l 'preservazione di e caratteristiche naziunale di a preparazione pastu per parechji seculi, è, forse millaie di anni. Parechje piatti di cucina italiana a fatti fama Borsa, micca à sminticà a so pupularità à l 'ex Unioni Suviètica. piatti di lingua di u cuntrastu riccio caratteriseghjanu e piccante, usandu differente verdura, spezie è sicchi, cu una larga gamma di savori è sapori.

Unu di i piatti più famosu hè chakhokhbili Chicken lingua. Cumenciu, si hè preparatu da un fagiano - un tali cunchiusioni pò esse tracciata da i nomi di i piatti: li basi di l 'parolla hè un' antica lingua latina, chì pò esse traduttu in Russian comu lu fagiano. pirnici i tempi sò longu andatu, è avà si preparava una pignatta, più à spessu gaddina, ma luntanu da a gaddina ci hè agnellu chakhokhbili.

Ma tuttu in ordine. À priparà chakhokhbili Chicken lingua, avemu bisognu: una grande gaddina, un chilugrammu è una meza, o dui, megliu, di sicuru, piglialu: ecculu u mercatu. Shops gaddini sò guasi sempre vota Saline spiciali à cresce u pesu è sapori. Tutti issi additivi curtisia pò appaghjà arrubà u gustu di u piattu.

Cuntinuau, oliu vegetale, quattru grande cipolle, anchovy tomate, uni pochi di pumati, fresco, pèveru - 2 pieces, peperoncinu pepe - 1 lenza, chì ùn piace pastu troppu piccante, peperoncinu pò micca mette, un capu di àgghia.

A lista di aromi, oltri di qualunqui avutra piatti a - hè impurtante. Avemu vi tuccherà adjika, coriandre (terra), un mischiu di erbe utsho-suneli, una calata di Caleu freschi è i funghi.

My gaddina appaghjà e tagliata in picculi pezzi, insemi u modu tradiziunali di Poultry. Cook megliu in una paghjola o na la paredda matinu. Pour in un cunillu dui tablespoons di oil, mette gaddina tazzulatu, un sali è mette nantu una assai picculu focu. Nisun bisognu di aghjunghje 'acqua. Copre a ochju Saint è simmer di 20 minuti.

A stu tempu, avemu tagghiau la cipolla, e intra lu in la padedda, facennu di sicuru micca a overcook. Megliu ùn dozharte. Dopu à 20 minuti Pour la cipolla, in una padedda. Avà intra lu anchovy pomodoro nant'à alta calori di un minutu, li fece i pumati è li mmiscari cu lu temi, cuntinuannu a frittu. Qualchi ricette di rimpiazzà di paste pomodoro pumadoru. Iddi èranu sbuchjata, tagliata in quattru pezzi è mette in u manghjà.

zazharku pronti mandà in un cunillu. Tagliate pepe campana, è ci troppu. Cuntrolla lu liveddu di scinariu in la padedda si hè picculu, vi pò aghjunghje un pocu acqua. Just ùn vin la gaddina cumplitamenti Chicken chakhokhbili in lingua - ùn hè micca a prima pignatta. How to scunfinisce fora cù acqua - aghjunghje un adzhika lump e menzu u Caleu è i funghi. Hè tempu à mette u couple. Ci tocca à esse primurosu, è di calculari ciò chì u canadese sharpness voi più di gustu. Ajouter la rraggia, in picculu calf.

Avà chì sò aghjuntu tutti i Sbuchjate e cipolle, vi ponu chiudiri lu cuperchiu e simmer chakhokhbili Chicken di lingua altru quaranta minuti. Chicken deve esse cottu accussì ca la carni da l 'ossa facili scinniri.

Turn si stendi à gasu è vai a dormiri tutti i spezii e lu restu di l erbe. Avemu dà u piattu di 10 minuti è si sparse in placche di gaddina chakhokhbili cun risu o di patate, chì decoctions traballat.

Chakhokhbili da altri tippi di carne, fattu in u listessu ghjocu di spezie è Sbuchjate e cipolle, quasi li stissi comu chiddu di gaddina. Tuttavia, frà altre cose, in chakhokhbili messi patate. Hè aghjuntu in u prucessu di stewing carne, di solitu cchiù vicina a lu menzu di l 'cucitura. Patate, deve esse cottu sè è vulsutu cu na furchetta à crumble in.