Chì ghjè valenu per u chocolate amari? Chocolate Real: cumpusizioni

, которое растёт в Южной Америке. Chocolate hè fatta da i frutti di u fruttu di u fruttu di l'arburetu cum'è u Cummerci di Theobroma , chì si sviluppa in Sudamerica. Stu gustu riccu di i ghjente sapiamu digià in u tempu di l'antica civilizazione d'Olmec, più di milli milla anni prima di l'era. Dopu chì l'auropei hà scupertu u America, u chocolate hè diventatu assai in tuttu u mondu. Graduatu, i novi varietà è ricette per questu pudessi sò stati inventati.

Hè ben cunnisciutu chì u chocolate chjaru amara hè più bè cum'è u latte è i variità bianca. Idealmentu, hè fatta da fagioli fritti "chocalli", mantova di cacao è di zuccaru. A parte di cocura varia d'u 70% à u 99%.

U gustu di cicculata bitter is less sweet than milk. Hè per quessa hè un successu per parechje persone in u mondu.

Un'uncia di stu prufumatu trattatu cuntene assai antioxidanti, flavonoidi è vitamini. L'altri nutrienti chì sò prisenti in u chocolate foglie sò fibri dissoluti, potassiu, manganese, zincu, seleniu, cobre, magnesiu è ferru.

À l'altri tipu di questa manciata, u cicculata scuru chjucu hè bellu calorianu è cuntene zuccaru. Ma quandu s'utilice in moderazione, pò influenzja positiva in a vostra salute. Parechji studii realizati indipindentamente in parechji paesi hanu dichjaratu stu fattu.

Chì ghjè valuta per u chocolate muzzio è quali sò e benefizii chì l'amatori di i dolci di u so addiction?

L'upertu ghjucatu per i studienti

Ci hè un travagliu rispunsevuli, un difficultu esame o cena cù i parenti? Studi realizati à l'Università di Nottingham, ammanistenu chì una sola pecezza di cocolatume scuru hè abbastanza à temporaneamente, dapoi dui à trè ore, stimulanu u mo brain. Stu effetti hè rializatu per u fattu chì u flavonolu, un di i cumpunenti chjave di u cicculata boscula, hà una pruprietà sicurezza à dilate i vini sangu. A causa di questu, l'oxigenu più pudete intrezziu i spazi chjave di u cori, cunfortu di rinfurzà, u tempu di ricerca è memoria.

In modu, alcuni altri alimentari cun u cuntenutu elevatu di flavonolu anu ancu un effettu similare: tè verde, blueberries.

Chocolate auxele l'ochji

Per i stessi razonanzi, per quessa, per un ingutuu più intensiu di sangue à a retina è u mo culori, u chocolate fogghiu pò esse misurizà a vista. I ricercà attentativi chì l'ingiru di cantieri moderate di u cicculata boscù anu un effettu benefizièvule nantu à l'abilità d'una persona, per esempiu, per avè premiu u muvimentu è di distìnguinu entre i cuntrasti debbuli.

Un antidipressore dulce

Per esaltà l'estresse o sullivanu un maledicatu, u scuru (u più deliciosu) u choccu hè un riparatu excellentu. U fattu hè chì aiuta per aghjustà u nivellu di u neurotransmisor serotonin, chì face u antidipressore naturali.

Un studiu realizatu da i scientifichi suciei di u centru di ricerca di Nestlè cuntribuisci chì a mità di una tile di cicculata boscata per ghjornu durante 2 simane aiutanu à riduce u livellu di l'hormona di l'estressi. Inoltre, u cicculata scuru cuntene assai magnesiu, chì hè ancu imprese in a lotta contru stress, fatigue, depressione è irritabilità.

Dessert for hypertension

Chì più chè chocolate? Se tenete una pressione di sangue, un pezzu pocu ghjornu aiuta à normalizà. Secondu à a ricerca medica, i polifenols di cacao aiutau a retazione d'un centurità di i participanti di 56 à 73 chì consumenu circa 6 g di chocolate foglie (conteni 30 mg di polifenoli) per ghjornu durante 18 settimani.

Cumu travaglia? Flavonol stimula l'endothelium (artery walls) per pruduce l'òxidu nèrcu. In più, a so volta, l'òxidu nèrculu aiuta à rilassisce l'arterii. A resistenza à u flussu di sangue hè ridutta, è cusì a pressione hè normalizzata.
In u futuru, aiuta à i amatorii di cicculata evitenle prublemi cum'è fallimentu di cori, arteriosclerose, fibrillazioni atriali, è reduci u risicu di qualchì impunenti cognitivi (per esempiu, a dimenja).

A preghiera più piacevule di a diabetes

Chocolate cuntribuisce micca solu per a priservazione di a salute di i vini, ma ancu di aiutà à prutezzione di u corpu da u diabetes mellitus. Flavonoids reduzanu a resistenza di l'insuline, chì permette a funziona funziona è effettuamente l'insulina di u corpu. À u listessu tempu, u cicatoghju amargatu chjucu du un indice glucémicu pocu, per altri palori, ùn vi causarà maiò saltimi in u nivellu di zuccheru.

Delicacia per a salute di u core

U chocolate chjucu pò rinzà à ridere a pussibilità di a malatia cardiovascular, à riduzzione l'ammontu di colesterol dolenu (LDL), secondu un studiu publicatu in u Journal of Nutrition Clinical American.

Inoltre, u cacao pò cresce u livellu di HDL (u chjamatu "colesterulu bonu"). Ùn hè micca chjaru sese esse da a prisenza di flavonoids è a teobromane in cacao.

Mimmi in un friddu

Parlendu di ciò chì hè ùtule à u chocolate foder, ùn pudemu micca micca di dì chì cuntene una sustanza spiciale - theobromine, chì aiuta à frenu a tezza.

Científici di u British National Health Service offeronu a piglià theobromine duie volte à trenta centu pazjenti chì pacenanu una tette crònica. Dui settembre dopu, truvaru chì u 60 per centu di e persone pigliendu a sustinenza si sentenu un sguardu da a tezza. Un altru studiu realizatu in Londra cunfirmò questi trovi.

Solució deliciosa à u prublema dilicatu

Chì più chè chocolate? Hè statu vechju annunziu chì pò praticà i sintomi di diarrea. Perchè sta succeta? I Flavonoids s'unevanu è impediscenu una proteina specifica (CFTR) chì regula a secreziunzione di u fluidu in u intestinu chinu, è u risultatu ùn fai micca stà.

A Moderazione decide tuttu

À l'ultimi anni, u chocolate hè ricivutu assai critichi negativivi in i media. U so usu hè assuciatu cù l'accarecia di l'acne, l'obesità, a malatia cardiachi ischemichi è a diabetes.

Ma, anche a so reputazione imprevisible, u scuru hè a coca più deliciosa, avà hè micca troppu dolce per a figura è a salute. Oghje hè apprezzatu per u so gran potencial antioxidante. Un scuperte relativamente recente di composti fenòlici biouposti cuntenuti in cacao, stimulò a ricerca nantu à i so effetti nantu à l'envidiu, l'ipertensione è l'ateroesclerosi. E à selezziunate documenti per u tè, u più chjaru di ricurdà: più u cuntenutu di u coccu, più chocolatare in i razzi sanitarji è menu di zuccherà innecessariu.

Cusì, sta postu gustosa pò esse un piacè utile - ma solu mentre hè cunsumatu in quantità raghje.