Chì puderia cogliu cù puderà? Ricetta per ogni gustu

Dapoi u tempu anticu, i capelli di polli anu statu assai populari in Russia. Ogni donna avia a so ricetta. Hè detta l'oppurtunità di mostraranu a so indetta individualità è a fantasia culinaria.

Sopimi d'avutru

U più simplice chì pò sempre esse cucinatu cù qualcosa carne hè soppa. Questa opinjoni hè stata accettata micca solu da un chef qualificatu, ma ancu da una simple mestressa di casa. L'una sola pregunta hè chì a carbu hè megliu per questu.

Parechje sò assai piacevuli di gaddini. A ricetta per questu platu includenu l'ingredienti seguenti: 100 grammi di fegate di pollo è stomachi, un quartu di chilò di patata, u sali, 1 zucca, a mità di un vetru di risu, pimentau moltu, 35 grammi d'oliu vegetale, foglie foglia è fresche.

Hè piacevule à preparà a so soppa:

1. I prudutti sò bien lavati, cut in small pieces, sguassà i filmi è in pezzu in una puchina.
2. Pourate cù l'acqua (2,5 litri), è dopu, aghjunghjenu una foglia, foglia focu. Immediatamente dopu a voce, avete bisognu di distendu constantemente a spuma risultatu.
3. I patati ani chjappi in tassi è aghjunghje à u pane cun carne di furmagliu.
4. A zucchina chop, frivulmente frittu in l'oliu, è po ancu mandà à a sopa.
5. Pudemu l'arghjentu duru è cuntinueghja a coccia nantu à u caldu pianu duranti 20-25 minuti.
6. À a fini, aghjunghje u patzu, u salinu è i greens pré-chopped.

Questa zuppa sarà piacevule da quelli chì amanu ciacchi di gaddate. A ricetta hè simplice è ùn sarà micca difficili per qualcunu di ripetiri.

Balkani motivi

Ogni parsone hà u so abitudine è i priori in l'alimentariu. In Bulgaria, preferanu cocilu cracuri di gaddate cù di modu distinto. A ricetta hè interessante interessante, è u prucessu sanu trova assai rapidamente. Da i prudutti per sta platti avete bisognu: 600 grammi di casgiu di pollula (u corpu è u fianu), u salinu, 3 tomate grande, 300 grammi di cipudioni, u zuccheru, u pettinatru negru, u 2 crappi d'alli è i greens (aneto con pepite).

A preparazione, cum'è sempre, principia cù a carne:

1. Prima, in un incruciutu grandilocu in u fruttu l'oliu vegetale, u fugliale di i calori, senza scurdà di aghjunghjene patzu è sali.
2. Aggiuncinu l'aglomeratu chiuchiedu è a cipolla nantu à a stampa, chì chjappianu i pre-semirings. A flame pò esse sguassatu un pocu per chì i prudutti ùn anu micca crepacini.
3. Grate u pumadoru è trasferendu a massa resultanti à una padedda. Continue a freccia finu à chì u liquidu hè di trè volte menu.
4. Aghjunghjite l'ingredienti rimanighjine è aspittà d'altru 5-6 minuti.

L'aroma di stu pezzu ùn lasciarà micca qualcosa indiferenti. A carica affumicata cù a salsa juciana sempre truvà i so supporturi.

Tradizziuni italiani

I platti da a catara fugliale hè stata trovata in cuisines nazionale di parechji paesi. Georgians da elle preparanu un kuchmachi sorpreneur, è u populu di Viena adureghja solu adore u scantu, induve i pezzi di carne cun boli d'arghulu float in una salsa fragranza. L'italiani sò ancu sapè à fà cottura di caldi. I ricetti cù i fotografichi aiutanu à esse ripetuta in ogni scena per piglià u risultatu dumandatu.

I cumpunenti iniziali seranu necessità in e questi cantieri: 250 grammi di pasta (o macaroni) è a listessa cantata di giblets, una foglia di pepite, sali, 3 pumati, 2 craci d'alli, 50 grammi d'oliu d'oliva, pepite moltu, una farina piccula è un pappellata.

Sequenza di azzioni:

1. I so prudutti sò bè rinfriscati, è poi scumpigghiate cù u salinu, u pepite è fassi mette durante uns 15 minuti.
2. Dopu poi, asciugate cù farina è frittura finu à una tarra sputica.
3. Aggiuncenu aghju chiccu è una pignata di pagliaru amara.
4. Elimina a buccia di u pumadoru, lampèndusi cù acqua di ferli. A carne pò esse cutulatu è aghjuntu à a carri. Un pocu dopu, sprinkle tuttu cù l'aromi picchi. U processu di fritta dura 10 minuti.
5. Cogliu una farina in ½ tazza di acqua, feritu è aghjunghje a carne di zuccheratu. Dopu à 3-4 minuti tuttu sarà prestu.
6. Macaroni fussinu, sughjate è sparghje nantu à i pezzi.
7. A sopra a carne, reguando cun fragante salsa.

Questu pezzu veru currisponde à e prime tradizzioni italiani.

A versione simplice

Se ùn ci hè nimu di tempu per messu cù i prudutti, puderete cocerà e manufatti di gaddate stufa. A ricetta per questa hè a più sèmplice.

Pigliarà un pruduttu standard di i prudutti: 400 grammi di corazon di pollulu, u fianu è l'stomacu, a zucca, cipolle, u salinu, u curry, u pagliaru è l'oli vegetale.

Per a preparazione hè megliu aduprà una pane profonda o caldera in a rete non-stick. Tuttu u travagliu passa in u stadiu:

1. Perchè u tempu per a preparazione di frattaglie hè necessariu di manera diversa, prima in una piacera, hè necessariu di fritto stomacu è cori.
2. Dopu à 15 minuti, vai per u vesu. Ùn bisognu di stirerà sempre.
3. Dopu à 5 minuti, aghjunghje l'oziuli cruche. I prudutti deve esse frigiati per altri 6-7 minuti.
4. Dopu quì, aghjunghjulu una pozzu acqua, currie, rinfriscà u calore è fremer à 15 minuti.
5. Aghjunghjite l'ingredienti rimanighjate, è dopu à 10 minuti, rinfriscà a panedda da u focu.

U platu avà rinisciutu dilicatu, tieru è nutritiu. Sì, è assai prezzu. Dopu tuttu, ogni ospitatore vole à pudè salvà.

Giblets in liccanu salsiccia

Ogni omu sapi comu cambia u gustu di i prudutti taliani. Stu effettu hè utilatu da assai cocchji in u so travagliu. Per esempiu, pudete puru pruvà à cocre cheminee in una salsa cremosa. A ricetta pò esse ligeramente simplificata, piglià solu cori per u travagliu.

A ricetta necessariu u pruduttu: quasi un chilò di cori di pollulu un vetru di u 20% di crema, un bulbe, u salinu, una colazione di l'oliu vegetale è spices.

Tuttu putissi sarà gradualmente:

1. Prima lavianu cu lavoro di i prudutti di u mercatu, è poi chjappini à mità.
2. Frittu i cori per 2 minuti in l'oliu ebberu, è dopu avè u zuccheru, cuntinuanu durante 10 minuti per apiulparà, senza riduzzione di u focu.
3. A cudi cuttate in cotti, fretti in una castagna sorta, è aghjunghje a carne.
4. Agghiunisce u sali, spices, crema e fremen nantu à 20 minuti. Quì hè megliu per reducirà u focu un poco, per ùn sputà u gustu di u salsa.

I coricelli delicati perfetanu armonizà cù patata o rice.