Comu pi fari "tolchenku". A picca minichichje da cucinari cù spirienza

In cucina, u nomu di parechji piatti hè direttamente ligata à u prucessu di u so preparazione. Per esempiu, "tolchenka" - un pruduttu chì hà un tipu di purée. Tali un nomu cumuni si ricevutu perchè hè necessaria à mi per rende ligumi bollita cu l 'aiutu di i dispusitivi spiciali comu longu com'è ùn s'otteni un pelu want. Comu pi fari "tolchenku" è chì hè necessariu à ricunnoscia chì si hè girata fora parlà diliziosu?

U sottu sèmplice

Ogni donna pò dì à voi cumu fà tolchenku. Tuttavia, ognunu di lu hà u so propriu ricetta particulare. Ma, ùn ci hè sulu un algutitimu lingua standard, secunnu a quali un tali prucessu include i seguenti passu:

1. Prima, i pomi deve esse lavau e puliti.
2. Dopu à quessa, ci vole à bollire u fruttu, agghiuncennu à a fine cù u sali.
3. Allora, l 'acqua, ci vole esse fasgioli.
4. Allora ci vole à grossu lu patate, in ogni modu còmuda.
5. Entre cumpona cunnizzioni.
6. Potoloch dinò, di fà u mischiu cum'è homogeneous pussibuli. Sè i media di u seccu, ci pò èssiri dilujùtu agghiuncennu un pocu liquidu.

In a prisintari fora passu da un passu tutti li passi sopra, vi ponu facirmenti cumprènniri comu pi fari un "tolchenku". Numerosi ricetti di stu piatti pupulari differ da ogni altri soprattuttu una lista di cumpunenti cunnizzioni. Cù u so aiutu, u prodottu àvi un certu gustu è aromatica unichi. U Campu Tondu principale di patate, hè burro. Di solitu si hè aghjuntu à i rate of 100 grammi à 0,5 chilugrammu prodottu principale. Cum'è un risultatu, patati macinati divintatu canzoni, gintili e si un beddu gustu cremoso.

funziunalità naziunale

Diffirenti pirsuni hannu a so idea di ciò chì deve esse u patate, patati. Quissa hè duvuta à tradizzioni e custumi nazziunali, longu-debout. Per esempiu, i francesi hannu una upinione circa quantu à fà una "tolchenku". Per fà stu si tocca à avè:

800 grammi - cuppa, patata, u latti tuttu, 3 tablespoons senape grainy, rami tarragon & 8 è 150 Millilitre di crema, grassa.

Appruntera di a preparazione in issu casu hè assai simile à a versione mudellu:

1. A prima cosa vi tuccherà à còciri la patate, sbuchjata, mette in una pignata d'acqua.
2. A stu tempu, incù sganghiddi di tarragon & hè necessaria a rumpiri li casci è sbuchjata li chop |.
3. Preparedness, patate francese drain and mash bollita ligumi elli in i pomi patati. Sòlitu stu hè fattu cù una tolkushkoy spiciali.
4. Add a cullezzione cumpona di u ricetta è aghjunghje u sali, dissiminati nant'à u vostru propriu savore.

Allora hè nicissariu di novu a mmiscari i prudutti. Solu dopu à sta "tolchenku" ponu esse manghjati.

A manera pupulare

À avè un 'idea di u veru, patate, patati, vi tocca à sapè cumu fà "tolchenku" cù u latti. Stu spinta dopu burro eni cunzidiratu lu cchiù 'mpurtanti. Cù u so aiutu, lu capu di arrivare prodottu Chjara è liscia finitu. Di u parechji ricetti per sta funziunalità ut megliu à quali ci sunnu:

500 grammi di patate, 100 ml di latti (o pietre), sali, 30 g & burru e 1 ovu crudu.

Fate un purée micca difficiule. Per fà stu:

1. Và, patata, da l 'peddi. Large campioni megliu tagliata in pezzi.
2. In un 'acqua na pignata bollari siparati.
3. Calà i ligumi priparati in lu è aghjunghje un pocu sali. Acqua ùn deve copre u web prodottu. U numeru earn hè megliu fasgioli.
4. Dopu à u-bollari muti nanticchia calori. tempu Corsi di sòlitu da 20 à 30 minuti.
5. acqua, Preparedness deve esse fasgioli, e misi la patata calda oliu.
6. Imbulighjate i prudutti, è tandu mash potatoes elli cù tolkushkoy.
7. Carta di latti pri-rinfriscà è cuntinuà pugna.
8. Senza piantà u prucessu, aghjunghje u ovu di colpi.

Avà purée pò esse cunsideratu tinuti pronti per usu.

un sustituiri degnu

Micca sempre sò i prudutti dritta a manu. Dunque avemu deve esse preparatu di situazzioni diversi è sapè appuntu, per esempiu, quantu a fari "tolchenku" senza latti. In stu casu, vi tuccherà:

1.2 chila di patate - 1 cipolla, teaspoons medità sali 2 foglie matina è 4 tablespoons di francese mayonnaise.

Tuttu hè fattu assai simpricimenti:

1. Prima, ci hè bisognu di pulizziari la patate è mette in un cunillu. Large alimentari tuccherà à tagliata, tantu chi si pò migghiurau doppia.
2. Pour la verdura cu 'acqua e lu misi supra u focu.
3. Ci ancu subitu mette tutta a cipolla.
4. Dopu à vugghiuta, aghjunghje u sali è english casci.
5. Una volta secca seethe, l'acqua deve esse Entrée, lassannu sulu unu cuppa di liquidu. Cipolle è foglie ponu esse Entrée. ch'elli ùn bisognu di cchiù.
6. muvimenti accumpangiamentu tolkushkoy patate, Valentina tantu chì ùn lumps manca in lu.
7. Add francese mayonnaise è cuntinuà u fattu ca scentifiche.

U purée finitu hè un attore side dish per guasi ogni corsu principale.

purée idiali

A bona hostess a recharge a vostra sperienza culinario duvia cunnosce uni pochi di ozzione su pasta fatta diliziosu "tolchenku". Dopu à tuttu, in a vita avete a cunzari di differente eventualities. Per esempiu, ci hè una ricetta chi permette di voi per fà schiacciare patate, simpricimenti unichi. À u travagliu necessariu:

5, patate, tantu sali, oliu d'aliva, a panzetta, pèveru, è coriandre.

Purée hè preparatu in trè tappe:

1. Prima, ci vole à lavà i pomi, puis bollire in lu modu di solitu.
2. Traballat, in una padedda cun tempura d 'aliva la cipolla tazzulatu in cubi. À a fine, aghjunghje, pepe, coriandre e tanticchia di sali. Ognunu di sti cumpona deve esse assai attentu, perchè una quantità eccessivu di ancu unu di li ponu Pronuncia di tuttu.
3. Cunnette vi dui cumpunenti e li marchi.
4. Potoloch incù pomi fritti.

Stu "tolchenka" parfumatu hè perfetta cum'è un frori di pisci cottu in ogni modu. È tantu chista era pussibbili l 'aria to mix megghiu usari una batch o di cuntattu inaturalis.