Cume fassi a salsa di l'agliu?

Chì sò salsi hè u più adattatu per i platti senza dolci? Di sicuru, questu hè solu salsiccia. Hè fattu di allatu, oliu vegetale è tutti i spezii è spices. A salsa d'alli hè culinata cumminata cù carne, pesce e una varietà d'insalati. Ancu spaghetti è certi tipi di pizza sò inùsitu savurante è appetizing with it. Hè nutate chì u gustu di sta salsa hè piacevule à i zitelli, chì ùn devenu micca manghjà in tuttu, eviten è in ogni modu pussibule ignore l'agliu in forma fresca.

In u quellu annu è da quale hè statu creatu u primu salsiccia di lignu, hè ancu ignurutu, ma sta ricetta hà acquistatu a so popularità per qualchì tempu. A patria di questu salsicce hè Àsia Cintrali, induve l'agliu, anchi in tempi antichi, era populari cun a maiò parte di a ghjente.

Ci hè una gran varietà di ricetti è tipi di salsiccia d'agliu. A più simplice di elle hè una salsa d'aziende nantu à l'oliu d'aliva. Per fà u coccu, ci hè bisognu di un minimu d'alimentu: l'agliu, oliu d'oliva è un salottu. L'ugliu mulatto hè mischieru cù l'oliu d'aliva è u salinu, è pane uzzu tutti cù un mezcladoru. A salsa à ajonchi hè pronta.

Per un cambià di gustu in salsa d'agliu, pudete aghjunghje maisonette di a vostra pròpia preparazione, varii spices è condimenti, mustarda, zucca di limone, greens è ancu un guccini d'ova.

A salsa d'agliu, preparata da a basa di l'oliu d'oliu, hè spissu usata per insalate di vendita. A pizza hè ancu spressa in questa salsa. A salsa, a cunsistenza chì hè più densu, hè usata per i cani, altre pienaghje, ligumi è carne, per dumplings, mushrooms, pasta è brindisi.

Salsa d'alla bianca

Stu tipu di salsiccia d'agliu hè usata in parechji platti, cum'è patate, carne, pisci. À i pranzi chì necessanu una salsa di picculu piccu, pudete aduprà a ricetta seguente.

Per fà preparà stu salottu avemu bisognu:

• Mantequilla, circa 50 g;
• Bulbo di tagliu;
• Aghju crushed - dui denticululi (se vulete, pudete è più);
• Un vetro di vinu biancu seccu;
• Farina, circa 30 g;
• U latte, circa 300 ml;
• Un salottu è pimentu.

Preparazione

Per principià, fate una cuppa di mantova in una padedda, dopu aghjunghje a cipolla è frigate finu à chì una furore di orate hè furmatu. Dopu a cipudine, aghjunghjule l'agliu è di dui minuti a freccia in una padedda. Allora aghjunghje agrumi è u salinu à u mischju, aghjunghje u vinu seccu è furiallu nantu à u calore in altìssimu altu, finu à u vinu hè spargugliatu da u vinu ùn hè micca a mità l'uriginali. Vulete tutta di tuttu u focu è falla chjudarà.

Doppu, funnulate u restu di mantra è fretce a farina durante uns cinque minuti, è straczendu constantemente. Puderete aghjunghje a farina in u latte, fendu questu pianu è pianu pianu, è mutamenti finu à u lettu.

Cumu combina u cuntenutu di e cuscini è cunglite assai. In fine, avete bisognu di una salsa di ugliu bianchinu homogeneiu. S'ellu ùn succede micca è a salsa hè stata fatta cù lumps, pudete fà un zuccatu in un mezcladoru o blender per un pocu minuti.

A la tavula, a salsa hè servuta in una forma cálida. Bon appetit!