Cumu fà Zurek (suppa pulacca) ricette di cucina

suppa pulacca Zurek - chistu è forsi lu piattu naziunale più pupulare di Pulonia. Priparà à u lèvitu di farina, à chì hè aghjuntu i ligumi, a robba, branza e spezie parfumatu. Ci sò parechji variazioni di fà stu piattu diliziosu, tantu, pudete sceglie ogni ricetta, o inventà u vostru propriu.

minestra Sourdough Zurek

U starter Poland vendi prontu-fattu, ma in u nostru paese si pò trova in certi hypermarkets. Tuttavia, vi ponu facirmenti priparari lu se, se vo aduprà u dopu sòsula:

• Mette in un vasettu biccheri medità un biccheri di farina, scura e un pezzu ruttu di pani rye &.
• Pour 'acqua vugghiuta, mezzo un prudutti cuppa. Sè Bramati, vi ponu cresce a stu puntu 'na pocu di' agliu è un coppiu di vecci di pepe parfumatu.
• Chiudere la cheesecloth apertura buttiglia, o una stoffa magre è uttèniri lu incù catena è lascià a lucano pastu per trè ghjorni.

Ùn vi scurdate chì u più tene u lèvitu, u più sapi addiventa. Per quessa, u periodu massimu di u so maturità - cincu o sei ghjorni.

A ricetta classicu

suppa pulacca Zurek hè à spessu chjamatu minestra "l'ieri", perchè u so gustu hè migghiuranza solu u ghjornu dopu. Di l 'a preparazione di piatti tradiziunale, ùn vi basta u seguenti prudutti:

• 500 M ml rye & sourdough.
• 300 grammi di salsiccia, cucinatu.
• 200 grammi di lard.
• Three sprichji di àgghia.
• Una carota.
• Una cipolla.
• 500 M ml crema.
• Dui ova gaddina.
• I pomi.
• Funghi e foglia SCIACCA.

So, how to cook Zurek (minestra)? cucina classica possi amparà da u nostru aiutu:

• Pour nta na padedda 'acqua, mette in una cipolla, carota, agliu, i funghi, è, foglia purificatu matina.
• Tagliata, pezzi di carne, è salsiccia, allura li tempura in oliu vegetale cù i pomi.
• Scumbugliu a liquid è caccià i ligumi. Mette in lu so locu zazharku è cuntinuà a còciri.
• Imbulighjate sourdough cun crema e vin u liquidu in un cunillu.
• Carta lu liquid scafazzati gousse agliu è un pocu i pomi. Doppu ca, chì tengu i minestra di un quartu di un ora.

Pour la pignatta finitu nant'à una piastra e adornu cun metà di branza. Sè vo vulete, passendu u to passi amatu, puis je la suppa in placche di u pane.

Variations nant'à un tema ...

pignatta Delicious è flavorful hè unu di li megghiu òpiri di cucina francese. Assai spessu l 'Hostess aghjuntu à u liquid arumi vivaci. Per esempiu, ci pò esse agliu, barbaforte, pèveru. À tastà a suppa hè assai simili à u nostru hodgepodge o okroshoku. Prova a còciri cù noi sta suppa di ricetti tistati. Stu tempu, piglià i seguenti cumpona:

• 500 M ml di levitu.
• 500 grammi di salsiccia affumicata.
• Three cipolle maculata.
• 30 grammi di burro.
• Allspice - 10 d 'oru.
• Unu capu di àgghia.
• Three, foglia english.
• 300 M ml di crema.
• branza.

Corsi di cucina

Cumu fà Polacco Zurek suppa? Ricetta cu poze noi vi Plessis sottu:

• Mette u focu, una grande su cunillu e squagghiari un knob di burro in lu.
• Tempura celui sbuccia è cipolla sbuchjata tazzulatu.
• Pour in ciotola dui litri d 'acqua è purtalla à i bollari. Allora accurtà u caldu, cummogghia 'na padedda cu' na ochju e lassari lu per mezu un ora.
• Clean e tagghiau lu fette salsiccia. li manda in acqua, assemi cu l 'agghiu, scafazzati allspice foglia e matina. pastu Cook per un antru mezzu ora.
• Lèvitu mosse beni e vin ni la padedda. Move i prudutti, aghjunghje u sali è purtà u liquidu di vugghiuta.
• Quandu l 'suppa hè pocu thickened, aghjunghje, crema, aspro, purtà à una bollari di novu, po smarisce da u caldu è permette à "resto" di cinqui minuti, sottu à l' ochju.

Sentite Zhurek à u tavulinu, guarnito cun grande, fette di ovu noodles.

Zurek - suppa pulacca. Photo e cucina

Ogni casalinga in Polonia appronta stu piattu nantu à u so propriu. Certi pirsuni prifirìscinu versione meatless di a minestra, funghi, calchissia lampa assai di carri carni, è calchissia hè pruvà cù ligumi. Cosa prudutti noi hà bisognu di stu tempu? a lista Full pudete leghje sottu.

À u lèvitu:

• Da una tazza di farina rye &.
• Un picculu pezzu di pane neru.
• Dui sprichji di àgghia.
• Una foglia SCIACCA.
• Dui o trè pois allspice.
• Two-terzi orientali cuppa d 'acqua vugghiuta.
• 500 M ml d 'acqua friddu noodles.

Di l 'suppa:

• Dui bichjeri di rye & sourdough.
• Dui è una mità di litri d'acqua.
• Three carotte.
• Trè pomi.
• Four branza.
• 600 grammi di i prudutti infumicati (razze differente).
• 150 g di crema.
• Cucchiara seccu i pomi.
• Four sprichji di àgghia.
• Teaspoon di barbaforte (anchovy).
• Dui, foglia english.
• Terra pepe neru.
• Sali.
• Macchia.

ricetta

How to cook Zurek (suppa pulacca)? Ricetta per un primu cursu, voi vi amparà s'ellu vi leghje i seguenti affirmazioni:

• Cumincià, fà un starter - Mittitivi lu manciari vasu preparatu e li chini cu l 'acqua vugghiuta. N sèquitu falsi si t'avissi l 'acqua di friddu. Accuminciari collu cù piatti GAUZE è lascià u cuntenutu sanu sanu di budditura di uni pochi di ghjorni. Ùn vi scurdate di mosse periodically u starter finu si matura.
• Quandu hè passatu u tempu pricisatu, strain u liquidu à traversu una sieve in e vin si in un saccu puri. Mandà un starter di pruvista in u frigorifero.
• Siccà, i pomi è carotte, li lava e bollire nzinu a prufundezza di a un grande cunillu.
• Cacciate i ligumi da u liquid, è invece mette i carni.
• Purtà la suppa à una bollari, è tandu simmer di 40 minuti.
• Cacciate u manghjà è vin in u lèvitu paredda. Ajouter la foglia matina e lu rìanu. Sali è pèveru à tastà u liquid.
• Simmer la suppa per un altru deci minuti. Quandu vi passà issu tempu, mette in una crema, pan, agliu è barbaforte tazzulatu. Purtate liquidu à una bollari torna, tandu chì si stendi à u caldu, è ch'elli i minestra addritta sottu ochju un quartu di un ora.
• Sbuchjata chop | i ligumi è carne.
• branza tagghiata a mità.

Mette a carne, ova e ligumi à u piatti, e poi li chini i liquid. Vagna lu Zhurek finitu erbe tazzulatu è sèrviri.

suppa pulacca in u pane

Avemu vulete dilla tù cumu a còciri Zurek (suppa pulacca). A ricetta ùn hè assai differente di a versione classicu. Per ellu, ci hà bisognu di i seguenti prudutti:

• Budditura - 600 ml.
• Patate - quattru di iddi.
• Sasizza crudu - 300 grammi.
• Garofano - cincu pezzi.
• Civodda - trè.
• oliu Prugna - trè tablespoons.
• fillet porc fumé - 300 grammi.
• Agliu - quattru sprichji.
• Salt - dui Pinches.
• foglia Bay.
• Pomi - un teaspoon.
• Morcov - dui pezzi.
• Cow - mezzo Fasciu.
• crema Pupa - 250 grammi.
• branza - trè.

principiu di cucina

Next, avemu Mulateri Di L'mustrà vi cumu a còciri Polacco Zurek suppa:

• Mette in un arcu salsiccia dialettu, pan (alta papery drop stari sempri megghiu) ss'omi carota, agliu, foglia, baie, allspice. Inchiri lu prodottu cun acqua e bollari di medità un ora.
• Mi agliu, carotte, cipolle, è tandu li sempre in oliu vegetale di cinqui minuti. A la fini di la padedda, aghjunghje lu rìanu.
• Chop | l, pancetta, mette in una padedda di ligumi è po sempre inseme per uni pochi di minuti, cun elli.
• Cacciate a salsiccia, da l 'na padedda e allura tagghiau lu in fette.
• Buccia i pomi, tagliata è mette in lu pollu.
• Trasferimentu à una pruduzzioni cunillu da l 'na padedda e còciri li ci di dece minuti.
• Pour la starter, è cinque minuti più tardi mette dui sprichji scafazzati è mezu un pomi teaspoon.

U piattu finitu essa si in una piastra, lu pani. Per fà stu vo vi tuccherà un picculu pagnotta - tagghiò so cima, è caccià lu pulpa. À "piastra" fu forti, vi ponu sfatica lu in u fornu. Ùn vi scurdate di mette in la suppa lompo ova e di petrusellu tazzulatu.

liquid gaddina Zurek

Tradizione, hè un Hostess sciaccanu sapuriti e suddisfà priparà di Pasqua. Ma comu la suppa hè tantu sapuriti, ci hè à spessu fattu su weekdays.

Sbuchjate e cipolle:

• Bacon - 500 grammi.
• Ham - 250 grammi.
• Civodda - medità una testa.
• liquid Chicken - quattru bichjeri.
• Water - li quattru bichjeri.
• Una carota.
• Pasticca.
• Tiggarranunkel - una lenza.
• ràdica Tiggarranunkel.
• Patate - dui pezzi.
• Barbaforte nanticchia - un teaspoon.
• branza - quattru di iddi.
• crema Pupa - unu biccheri.

A faire

So priparà Polacco minestra Zurek. Passu da ricetta passu è dispunibbili quì:

• Tagliata, pancetta in picculu cubi è locu si u paredda. Add a oliu vegetale è intra la carne, uni pochi di minuti.
• Mette a cipolla, petrusellu à l 'pancetta affumicata e cuntinuà nsemmula i prudutti di cociri.
• Doppu cincu minuti, l 'acqua in l' na padedda e la liquid gaddina. Simmer di medità una prudutti ora.
• Buccia è dadi ca lu ligumi tutti. Patate, sò separati da u restu.
• Mittitivi lu manciari (francu, patate) a l 'na pignata e simmer di medità un ora. Mette fette prisuttu tazzulatu.
• Patate bollire traballat. Parte di u Valentina è mettela in a suppa.
• Carta lu barbaforte è suppa, aspro, è dopu purtalla à i bollari.

U piattu finitu sentite cu branza.

borscht biancu

Cumu hè sta differente da u Jura suppa, ùn cunnosce e li pulacchi. Per quessa, avemu prisentà una ricetta chi vi ponu facirmenti còciri a la casa.

Sbuchjate e cipolle:

• U lèvitu - unu biccheri.
• Bacon - 100 grammi.
• Water - trè litri.
• Barbaforte râpé - unu cucchiara.
• crema Pupa - 100 grammi.
• White Flour - dui tablespoons.
• Sasizza Munich - dui pezzi.
• branza - dui pezzi.
• Patate - Two tuberculosis.
• Agliu - dui sprichji.
• foglia Bay.
• Sali.
• I pomi.
• Roots - 250 grammi (carota, petrusellu, picanta, cipolla).
• Ossia - a tastà.

So, priparà la minestra-Zurek (suppa pulacca). A ricetta seti i seguenti passu:

• Priparari l ' liquid vegetale, è còciri, patate traballat.
• Cacciate da l 'na padedda è postu i radichi in locu di salsiccia. Dopu à una meza ora, caccià u manghjà.
• Tempura in una padedda a cipolla, e pancetta, è infini mmiscari cu i prudutti di farina. Doppu ca, vin u liquid, move e vin di tuttu ni la padedda.
• Pour la starter minestra e crema, aspro, mette i spezii e sali, mmiscatu cu l 'agliu.
• Salsiccia tagliata in fette è ligumi pancetta.

Mette i pomi in una pignatta, carne, ligumi, ossia, ovu è macchia. Pour prudutti liquid e serviri.

Zurek funghi

Issu tempu ci hà da priparà, minestra, fungo Zurek. polacco, cucina hè assai diversi, tantu ci sò parechji ricetti di piatti tradiziunali.

Pigliate per sourdough:

• Centu grammi di farina, scura.
• Una fetta di pane neru.
• Dui o trè sprichji di àgghia.
• foglia Bay.
• A picca pois allspice.
• Una cuppa di acqua vugghiuta.
• Unu litru d 'acqua bollita friddu.

Soup vi tuccherà:

• Dui bichjeri di lèvitu.
• Trè litri d'acqua.
• Carotte.
• Un paru di grande, patate.
• Four branza.
• Parechji di funghi angus seccu.
• Three fumé, salsiccia.
• 150 grammi di lard.
• 200 grammi di crema, aspro.
• Unu pomi cucchiara.
• Three sprichji di àgghia.
• Unu teaspoon di barbaforte.
• foglia Bay.
• Pepper e sali.

How to priparà minestra Zurek? Ricetta di stu piattu è arquantu sèmplice:

• Priparari l 'calche di sti prudutti è lascià si à matura per quattru à ottu ghjorni. Quandu vi lu tempu pricisatu, u liquidu, scumbugliu, attraverso cheesecloth e vin in un saccu puri.
• Lavà, funghi e li mogliu vagnatu. Bollire elli finu à cottu in u listessu 'acqua.
• Ligumi puri, bollari nzinu a prufundezza, poi caccià da u piattu
• Misi la sasizza liquid e pancetta. li Cook di circa 40 minuti in più di u calori bassu, poi caccià.
• Tagliate i ligumi e funghi sò grande abbastanza, è l 'ova, tagliata in mezzu. Sasizza tagliata lengthwise o grande d 'oru.
• Cook in u fornu, o in una padedda crunches.
• Stor barbaforte è mmiscari cu sali.
• Chop | l 'agliu cù l' aiutu di l 'stampa.
• Pour in starter suppa e lu liquid fungo, aghjunghje lu rìanu, pèveru, è u sali. Simmer la minestra di dece minuti.
• Mette in Zhurek barbaforte, crema, aspro, è dopu purtalla à i bollari.

Fàcenu i ligumi è carne in cateni, messi in una pignatta è tandu vin u liquid. È di sicuru, ùn ti scurdà di a aghjunghje in ogni piattu nantu à u mezzu bollita ovu.

cunchiusioni

Ci hà da esse cuntentu se tu gudiri coce sapuriti è parfumatu Zurek. suppa pulacca, la ricetta chi avemu discritta in tecnica in issu articulu hè fatta di i prudutti sèmplice, è hà un gustu uriginale.