Cunnimentu pa n zalata. Da la storia di la cucina

Culinaria, o Pastene, zalata campatu dipoi i tempi antichi. Per esempiu, in anticu China era salsa Genti, almenu in anticu Babylon corse la macchia e verdura, insalata, incù un mistu di acitu e ogghiu pianta. In 'Anticu Eggittu - u listessu, spezia solu più aghjustatu. Dimanche sò i Millennium, è l 'mità di lu diciannovesimu seculu, resta lu salsa più pupulare Lyusena Olive - francese mayonnaise. In fatti, dipoi i tempi antichi, unu di i cumpona pirmanenti in zalata, insalata, e arristò 'acitu e verdura, oliu. Insalata di cumpona carne, pesci è bollita verdura "inverno" a còciri la salsa cù l 'agghiunta di crema, o aspro, crema. Ci sò di più-alta caluria, è di usu cutidianu ùn hè micca assai bonu.

A Pastene, verdura di insalate praticamenti nun chì partenu da u violino pirenni - L'acitu o limone, mischiu suchju cù un oliu vegetale cù l 'agghiunta hà gustu, erbe è spezie. Just priparà una salsa dritta davanti à u sirviziu di l'acitu e ogghiu hannu un "viziu" à delaminate. U più u mischju hè "Live" quandu a so frusta in un inaturalis.

Di solitu insalate Pastene Verdura sò preparatu cù pianta, o oliu d'aliva è fini, preferiscu di più, è noce. L'acitu hè dinù scelti sicondu u gustu preferenze. È accussì mpurtanti Scheda - l 'acìtu àiru, l' ogghiu vi purterà più. A causa di u ciàuru e acitusità eccessivu deve poco da l'acitu. Preferable biancu L'acitu di vinu per via di u so abbituatu, è ch'ellu hè assai bè assuciata incù oliu pianta. Assai megliu è più prufundezza di mela, L'acitu di sidru. Iddu va bè cù olii verdura, è hè adattatu per tutte e insalate.

aceti capre sò insistètenu nant'à l 'erba, cu lu vinu, o acitu di sidru è assuciata incù oliu d'aliva è nu cillenti vestitzioni di panini cu carne bollita o di la lingua. L'acitu Sherry cun aromatica senza paru (è hè abbastanza raru in u nostru paese) hè assuciata incù burro beurre. Iddi chini insalate, carne e insalate cun erbe amara, chì, in principiu, troppu, una scaghjuli di la cucina di u nostru paese.

L'acitu barsàmicu - i più raru è dunque caru per via di u tempu, qualchì volta à 25 anni, autri. Sè vo sò usu, è solu basta à pochi gocci di u so muscu forte, hè mixte cu cû sidru di puma, o acìtu di vinu biancu.

cunnimentu pa n zalata matinu - si tratta, sopra à tuttu, francese mayonnaise è Derivati territòriu. Ùn ci hè quasi una longa a lista, chì varieghja da a crema e yogourt salsa di carne, casgiu è crema. Best of tuttu u francese mayonnaise classicu, chì hè sottu à u putere di fà alcunu hostess, specialmenti chiddu di francese mayonnaise Manufacturers piccatu cunsirvatori è additivi, nun disidiràbbili à aduprà per quelli chì u rispettu di a so salute.

Da una seria di ricetti "Pastene di insalate" preferimu quì hè una sèmplice sòsula di francese mayonnaise, chi hè primurosu di più in a casa: 2 uova, crudu, 180 Millilitre di ogghiu girasole, tanticchia di sali, una teaspoon di mustarda è arte russa. cucchiara di l'acitu o limone. Prune in un inaturalis cu na bona vitezza.

Over the past dicina in cucina Russian sò divintatu fixe è Pastene di fonduta. Traduttu da a parolla Francese signìfica "di strughja" hè u piattu naziunale di i residenti Swiss. In ciotola heatproof nant'à un spiritu rinfriscà u vinu biancu è aghjunghje à u casgiu à a ragione di a so dui parti di unu di vinu parte. A messa fusi hè abbagnatu pezzi di pane. Si gira fora assai sapuriti!

Da a parolla vai variazioni fonduta, è avà Pastene di fonduta pò esse trovu ci sò u Chinese, quandu u vasu hè vugghiuta liquid in una varietà di Bresciano, per esempiu, in più di fonduta casgiu, spuma "Toblerone" è oliu "Burgundy". Avemu pò chè tutte e còciri e manciari quarchi cosa diliziosi.