Macinata (o di più bè lyulya-Kebab) - piattu tradiziunali orientali, è l 'piattu diversi populi Caucasian. Traducennu idda comu "purpetti fritti", o "purpetti su un fruit." diffirenti genti comu la principali ingredienti, carne hè agnellu, u porcu, gaddina, gallinacciu, torta, ancu marmo. Inoltre, in certi paesi kebab cucina hè dava carni arrustita, altri - bruxelles, à u terzu - a carne, ferri, vistuti in lu pani francese pita, etc. Sò secchi nant'à u barbecue, còciri u barbecue. A ponu furnisce quelli di scelte.
tecnulugia traditionnel
Comu pi fari kebab, in u modu tradiziunali, dicu sta ricetta. Pigliatu Francese mutton godi grassu. Tazzulatu in picculi pezzi, mmiscatu cu 'ovu, cipolla, pèveru calda, aromi, salate. Macinata bona riscalda u so mani pè ottene una messa cumplitamenti homogeneous. U Populu ùn duvia falà luntanu, perchè l 'ova pò piglià uni pochi d' oru, e lu grassu si pò aghjunghje di uttèniri la carne. Da a forma picculu patties lungarina di massa, curria in a farina, ammuttari supra u spetu, o si sparse u Stor barbecue e tempura u tippu actuelle. Par la via, nantu à u punenti da Kebab dì esattamente it!
kebab, porcu
Ora viditi comu a còciri kebab, da u porcu. Avemu bisognu di circa 1 chilò di carne, di grassu. Sè lu postnovato pò pruducia un altru fumé aghjuntu à u chinu. O grassu, chì Paule è cresce a carne. Più - l'acitu - circa 3 tablespoons. lu vinu bonu, o mela. Salt à tastà. Agliu - 3-4 sprichji. In ordine pè ottene un Kebab sapuriti u barbecue di u porcu, a carne, deve esse sicuru di aromi gustu. Stu vi dà u gustu piatto e palatability. Spices sò: coriandre (side pinch medie taglia), dolce, pèveru - 5-7 pois, pèveru terra, - à tastà, sicondu u s'ellu vi piace pocu spertu. Giustu adattu à priparà un Kebab u porcu grill, culori di l 'agrumi - limone o aranciu. A quessu hè megliu perchè vi darà a l'acitu àcitu àutri. Next - una calata di i funghi, un pocu di zuccaru è 2 grande cipolle. Comu tutti di sta kit di a priparari 'na gran manciata? Bedda chjara! Viaghjà. So, carne, cipolla, agliu, buchja è pezzucci, dolce, pèveru Mince parechje volte pè ottene u celu vasciu massa homogeneous. Spices scafazzati in marmura e vin in mincemeat.
Impasta, aghjunghje ogghiu e l'acitu, move ancu di novu. À Paule di piatti, comu kebab, u barbecue di u porcu, ùn si ne fora chi so cuerenza, chi hè necessaria per ellu à ntirfiriri ccu si deve esse un longu tempu - di dà i viscosity àutri. Parechje elabureghja pare lu pisu e abbandunatu da la forza à la tavula taglio, tantu idda murata è megghiu "codda". Pudete caccià l 'ovu, s'edda casca - a furtezza. In Pà u megliu à Burgers di u kebab, u porcu barbecue strung u spetu, granfa davanti à stu locu per medità un ora in a mascina, accussi si firmò. E spetu hè ancu megliu à Fate rifriddà. E poi, quandu a carne serà strung cù un tabbarè di, kebabs è mandà lu friddu di 15 minuti, - allura sarà megliu à dormir à spetu. È infini, u prucessu, tostare. Hold più di u cotolette focu bisognu di circa 12 minuti, si vultò di quattru, cusì ch'elli sò uniformly cupertu cu na crosta, marruni. Prima di lu sirvizziu, annacquata cun aneto tazzulatu. Essa in u foglie lattuga.
Ci hè un tali kebab, porcu cù una sapuriti, salsa, senape, tomate, sulu cu ketchup francese mayonnaise.