, Escalope di lu gallinacciu: un pocu menu di ricetti corsu

, Escalope di lu gallinacciu - un piattu chì hè sia interessante è ncridibilmenti sapuriti. Vulete amparà a còciri lu bè? Avemu vi prupunimu una scelta di parechji ricetti. Bona furtuna à a los culinariu corsu!

, Escalope di lu gallinacciu in u fornu sutta la salsa prugna

Sbuchjate e cipolle vole:

• 120 liquid gaddina ml;
• 4 Art. l 'àmidu e acitu barsàmicu;
• Ripe Plum - abbastanza à 150 g;
• zuccaru rigulari - 2 tbsp. l '.;
• 180 M ml di vinu russu;
• pepe neru, timu - à gustu;
• cipolla, maculata;
• lu gallinacciu fillet - 650 aspra;
• oliu raffinatu;
• grassu mediu, aspro, crema - 3 tbsp. l '.

instructions, Detailed

Step №1. taglio fillet in steak (culturel fete - 2, cm). Ogni pezzu di sali e vagna cun pèveru.

Step №2. Preheat la frittura, Grill, pan. Avemu sparse lu 2-3 wall, munciuniatu cù oliu. Fate frittu (2-3 minuti nant'à ogni latu).

Step №3. Piglià u suttili. Pusata frittu schnitzels. Praticà murata. Avemu mandà in forru preheated. At 100 ° C i carni vi sfatica una meza ora.

Step №4. Avemu bisognu di fari, sauce prugna. tuttu ghjustu quì. Lavà i frutti prugna. Tagliate a medità, toglie u staff. Allora shred i cubi di pulpa. Preheat una padedda. Si mette i cubi di Capicorsu. Tempura cù butiru. Pour zuccaru. Move u Sbuchjate e cipolle. Quandu u maltu di zuccaru hè cumplitamenti sciugghiu, aghjunghje à a paredda tazzulatu acitu prugna è arba barona. Pour lu vinu e mezzo. Vagna cun timu. Bollire per 4 minuti. Si ferma solu a épaissir la salsa, u nostru àmidu.

Step №5. U miccia ogni membru di famiglia misi 'na bona, escalope frittu di lu gallinacciu, sprinkling lu in cima di una salsa prugna. Avemu vo vulete Bon appétit!

Wall-Ministru

gruppu Food:

• 100 grammu Pack di burro;
• dui ova;
• aneto - bastassi di na travi;
• U pani mità bianca seccu;
• 0,4 chilò di pùppule gallinacciu (Litterature);
• 1 tbsp. l '. farina (varietà ùn hè micca impurtante);
• aromi préférés.

A parti pratica

1. A start up prestiti carne. Perdinu in montagna fillet 'acqua. Mette nantu una spugna di carta di vitru scinariu soprappiù. Avemu sparte ogni pùppule lengthwise in 2-3 wall. Cosa hè dopu? Schnitzel missi trà dui pezzi di una cosita Castagne. Slugger cucina marteddu.
2. Cù u bastone, taglio luntanu la buccia. Crumb shred in striscie.
3. In una suppera mancari l 'ova. Ci bois puru la farina a lu quantità dritta. Staghjoni cù u sali. Frusta, aghjunghje un pizzicu di pèveru.
4. Wide padedda CONVENTION u cufuni chinu. Mette in una Pat di burro.
5. Chops prima abbagnatu in u mischiu ovu, e poi vultulata in paglia di pane. Ci manda à u manghjà à i, curcari calori medie paredda. Appena unu cantu hè Infarinate, girari più à l 'altru. Di solitu s'arrusti prucessu piglia micca di più cà 10 minuti.
6. wall pronta di lu gallinacciu in i ministri messu fora in una suppera. As dicurazioni piatti prupizia fette, limone, sganghiddi di macchia e fette di pumadoru.

As Germany priparà wall di lu gallinacciu: ricetta di casalinghe tedesco

A lista di i prudutti:

• alimentari, patata - 4 pz;.
• 50 cunzunantali burru e prezzemolo;
• duci paprica - ½Â tsp;..
• 0,4 chilò di fillet gallinacciu (priurità Litterature);
• un pizzicu di basiricò;
• pepe calda è u sali - a tastà.

prucessu di a preparazione

1. Chì l'principiatu cù u prucessu di carne. Fillet tagliata in pezzi allungatu quale grosime hè 2-3 cm. Scuraggia elli cù un martìaddu di spiciali. Staghjoni cù u sali. Vagna cun pèveru.
2. patate, sbuchjata lavau è passò à traversu una parmesan (spartuta cu grande stampus). A messa favurèvuli hè divisa da 2 banni.
3. Da l 'patate, râpé, chef cu un batch, circava statu purée. Avemu passari intra un catu chinu. Ci aghjunghje dinù pipiruna calda è u secunna mitati di l 'patate. Vagna cun paprica duci e basiricò. Staghjoni cù u sali. Tutti issi cumpona deve esse mixte.
4. Schnitzels vultulata in pesu patata. Mette in una padedda calda. Tempura su ntrammi li lati (circa 7-8 minuti) cù oliu. Duranti stu tempu, la carni lu gallinacciu deve esse una cria Infarinate.
5. Avemu passari schnitzels su panatteria esiste munciuniatu cù oliu. Avemu sfatica u nostru piattu in un fornu (à 180 ° C). Sta dimarchja vi purterà micca di più cà 15 minuti. Sentite, guarnito cun sganghiddi di petrusellu.

cliccà

, Escalope di lu gallinacciu - un piattu self-bastò. Hè n'avemu n gradu di suddisfà u vostru la fami. Tuttavia, ci si pò serve cù una pignatta lato - crauti, lintichja noodles, pasta fresca e patate, schiacciare.

in cunclusioni

Avà sapete cumu fà bistecca suchjosu è flavorful da pipìu. Recipes, presentati à l 'articulu, chì hostesses à creà una manciata gastronomia, quasi cum'è in un osteria.