Fegato di 'agnellu: ricette di cucinari spirienza

À mezu à i più pupulari sub-i prudutti, siont'è i sperti, in u primu postu nantu à u listinu hè u fegato di crastu. Recipes di lu sò abbastanza semplice è ùn bisognu di sapè particulare da i chef,. Ancu una maturità ponu ammaistrà paris di ogni di i seguenti mètudi. Nurmalamenti, a fegato pigliatu ragout o arrustu. Per esempiu, e ricchezze uni pochi di i paràmetri di più pupulare.

Fegato legumes

In i paesi urientali hè cunsidarata una vera dilicatizza di fegato agnellu. ricette di cucina sò fatte più à assicurà chì cum'è assai pussibule à emphasize lu sapuri di lu prodottu abbasta surrisu. Cum'è un attore esempiu extinguishing varianti tecnica i fegato cu verdura.

À priparà stu piattu vi tuccherà:

800 grammi fegato manzo - 4 pumati, pipiruna 3, 2 cipolle, sali, verdura, Fasciu 1 couple la rraggia, e tanticchia di ogghiu di verdura, terra, pèveru neru.

U web prucessu casca in parechje tappe:

1. Prima, u fegato hè nicissariu pi lavari sè è secca cun Puericultura di carta. N sèquitu, hè necessaria à tagghiau la grannizza di 3 ghiaccio cm, annacquata pèveru, sali e manca in stu marinating statu di circa 10 minuti.
2. Stu tempu pò esse passatu in u tagliere ligumi. Cipudda tagghiata in mità di i chjerchji megliu, tomates - fette è pèveru san ghjuva - ghiaccio. A macchia pò esse appena arbitraria chop |.
3. Kazan mette u focu è CONVENTION in lu oliu vegetale.
4. In oliu vugghiuta à calà u fegato preparatu e leggiu suffrighje cù custanti pruvuchendu un coppiu di minuti, finu à u manghjà ùn hè depurare.
5. In u cima di u fegato messi ligumi in un certu ordine: Capicorsu - pumati - pipiruna. Vagna tuttu l erbe è mette i couple. Doppu ca, m'hè parsu nicissariu à copre, à fà una fiamma di focu è lascià i prudutti prus in sta pusizioni di 20 minuti.
6. Quandu l 'man expires, apre l' ochju, aghjunghje u sali, pèveru, è dopu à pruvuchendu più altu u calori a simmer per un altru 3-4 prudutti un minutu.

U risultatu hè un fegato agnellu assai vascia e prufundezza. Recipes pò cambià trà una crià arumi sclusivamenti scelta. Per esempiu, lupini-suneli, o di staciunatura Verdura universale rinfurzà solu u aromatica digià piacevuli.

tradizioni naziunali

A cucina hè ancu una piatti Karaite in cui lu ngridienti principali hè fegato agnellu. Recipes d 'iddi sunnu assai simili a versione in prima. Una manera cuntene dinù verdura. À u travagliu hè necessariu à avè:

0.5 chila di fegato 'agnellu, u listessu pumati, qualchi sali, 1, cipolla, di zuccaru, 100 grammi di burro fusi, pèveru terra è 2 tablespoons di farina.

ospiti pronti abbasta viloci:

1. Prima, u fegato deve esse lavau, pulizziata di filmi è tagliata in pezzi. Doppu ca, si deve pepe e sali, bread in farina, e poi frittu 'na pocu finu a un beddu culuri rosa.
2. Traballat, in una padedda intra lu cipolle è pumati. Doppu ca, vin la verdura cu 'acqua e lu misi a cullezzione arumi. Stu sarà la basi di piatti parfumatu.
3. Mette u fegato, pan, mmiscari i prudutti è lascià li a du per 25 minuti.

U risultatu hè di sicuru a fariti ancu à quelli chì ùn piace frattaglie.

"Doumbia-Jigaro"

In l 'Est, genti sapi assai di piatti, carne. A versione più pupulare di stu pruduttu à mezu à elli hè, di sicuru, actuelle. Oltri a chistu, comu nu ngridienti principali Ùn basta esse i carri iddu stissu. Per esempiu, u Uzbeks piaci veramenti hè quandu si tratta in u un fruit di fegato agnellu. Recipes di stu piattu dipende di u locu induve stà u cordon. In tutti li paisi o di paese hà u so propriu versione individuale.

Per Uzbek naziunale "Doumbia-Jigaro" vi deve:

500 grammu fegato frescu, agneddu, 300 grammi di grassu, 1 teaspoonful di u sali è cumin, è 2 tablespoons Caleu granfa.

Preparava tuttu hè assai sèmplice:

1. Cù fegato lavau à smarisce di u film, tantu ch'elli ùn ntirfiriri ccu na bona prodottu Mallet. Doppu ca si deve esse tagliata in abbastanza grande cubi di 4 cm è messe in un saccu è indipindenti prufonda.
2. Ci aghjunghje dinù u sali, coriandre è lascià u prodottu nantu per 15-20 minuti.
3. A stu tempu, hè necessaria di taglio lu grassu. Tuttavia, d 'oru di lu deve digià esse un tanticchia cchiu nica.
4. Fegato strung u spetu, multilinguism lu in certi pezzi di grassu è coce in u carbuni di 15 minuti.

Vergogna à spetu acquistatu assai assai suchjosu è prufundezza.

Pignatta cù una aromatica cremoso

Sè aspittannu l 'invitati bisognu di a còciri veru calcosa diliziosu è rara, hè megliu adattu per sta fegato agnellu. Recipes di crema, aspro, - un grande occasione à aghjunghje frattaglie beddu gustu cremoso.

À appruntà vi tocca i seguenti cumpunenti:

par fegato chilugrammu - 4 tablespoons a farina, u sali, aspro, banca, 5 sprichji è pèveru.

U prucessu di cucina custituitu di parechji passi:

1. Prima, ci vole à tagliata fette fegato valori mediu, bread, in a farina e frittu in oliu finu a marruni. cure calori deve durà solu uni pochi di minuti, u pruduttu ùn diventa duru.
2. Allora vi tocca à aghjunghje aromi, agliu tazzulatu, crema, aspro, 200 M ml d 'acqua è lascià u ragout fegato di 20 minuti nant'à u calori maculata.

Davanti à voi crià u tavulinu, accussì lu fegato, hè necessaria di mette nantu una piastra e vagna cun erbe nantu. U piattu ponu esse manghjati cum'è un fornu, lato cù o senza ellu.

marcatura Quick

Ci sò assai di piatti intarissanti, chì pò esse tandu interessante di fegato agnellu. Corsi di ricetti, photos and tips interessante - hè ciò chì hè necessariu per ogni pruprietariu di rinfurzà i so bagagli prufessiunale. elabureghja apprinnista pò assicurà a principiatu cù a più semplice. Stu zucca.

Per u so preparazione hè necessariu:

0.5 chila fegato pecuri, sali, burro Pack, 2 cipolle è pèveru.

À fà e cose dritta, vi tocca à fà u passu di u travagliu da passu:

1. Byproduct lavà e tagghiau abbastanza grande d 'oru.
2. messi in una padedda spechju è fritti cù l 'agghiunta di la mità di l' ogghiu disponibile. U restu di i bisogni sarà in l 'ultima tappa.
3. Arcu crumble in ogni manera còmuda e dinù mandà à l 'na padedda, lungo, cù u sali è pèveru. cure Temperature deve esse purtatu i muvrini ùn hè cumplitamenti allusingate. À u listessu tempu vi tuccherà à aghjustà u putere di u sedi di l 'fegato ùn bastone.
4. passata prontu-mmiscari nta na catinella è sfracicà cù una inaturalis.
5. Carta lu prudutti oliu è volta cullezzione in una massa homogeneous.

Dopu chì vi tuccherà à temi u tempu à mandà in lu frigorifero, tantu chi si tratta di essiri riscaldà falà. Avà priparà e marcatura in cantina. Vi si sparse solu incù un mistu di pezzu prufumatu di u pane neru o biancu. U risultatu hè micca solu diliziosu, ma dinù interessante.

A versione pràticu

Per ciò chì altre cibi pò esse tandu interessante di fegato agneddu? liccà: agnellu è ragout sò i più pupulari. A grossa numeru di differente ozzione à i tempi cinese. Pi evitari sbagli, ùn hè megliu à aduprà una manera pruvati è sulu intra bè byproduct.

Tu vi tuccherà:

fegato agnellu, oliu vegetale pepe e sali.

À priparà u piattu vi tuccherà:

1. Citrus Risciacquare fegato ancu riscaldà, cacciatu da a superficia di u cosita prutittivu e tagghiau tuttu di u ducts Bile.
2. U pruduttu hè tagliata in parechji pezzi.
3. Ogni pezzu cun sali, annacquata cun pibiri e tempura nant'à dui ganghi sinu à tandu, sinu à a superficia senza più hè dedicatu u droplets u sangue.

A pignatta hè prontu. Avà hè pussibili a passari di 'na piatti a carta La è purtà à u tavulinu. E comu nu piattu cantu hè megliu adattu patate, noodles, câ cipudda, e frittu in oil, o pumadoru freschi. In principiu, hè pussibili à Campu Tondu a macchia è ùn aghjunghje nunda.