Fundamenti di cociri: Cosa hè un ragout?

In u mondu ci sò parechji ricetti di piatti, carne, è ogni paese hà un pastu naziunale cù carattiristichi differente. Comu sai, quandu fissà ligami ecunomica è culturale sò scambiati usi, arnesi di lingua, è parechji altri. In stu spicialità culinaria sò praticatu è "praticà" tête autru. Ci pò diri ca lu manciari hè un strumentu puesia di cumunicazione è u scambiu di a cultura, à u listessu tempu à parechji li nazzioni ponu scuntrà ricette di listessu. Vergogna à chi un bruxelles, ancu un ziteddu lu sapi di sicuru, perchè stu piattu hè diffusa in parechji paesi di u mondu.

Corsi di a storia

Hè cridiani chì u locu di trattà hè France, perchè a parolla "ragout» (ragout) pò esse traduttu da u lingua di u paese cum'è un "piatto" è comu "salsa calda". In più, ci hè dinù a parolla «ragouter», chi significa "a passiuneghjani lu pitittu". Hè cridutu chì a versione uriginale hè in preparazione s'arrusti pezzi di carne, è fasgioli cù funghi cù l 'agghiunta di breadcrumbs à una cuerenza matinu.

U fattu chì un tali bruxelles, hè longa statu cunnisciutu, è l 'abitanti di l' Europa urientali (Hungary), sa crèsia di lu Statu Francese (Allemagne), luntanu, l 'India e àutri territori. Si pò nutari ca iddi eranu unitu da l 'idea a còciri sta sciaccanu in la pignata, e lu nomu di tutti li paisi di l' ragout ci.

È in Russia, duranti lu regnu di Petra Velikogo sapia quantu à priparà una ragout di differente ligumi incù arumi arumatichi è erbe. Hè fattu a li grasti cucina o vaso, a dà un suddisfà e sapuriti trattà.

Sòsula di ragout manzo

Avemu prupostu un ricetta frite cun carne, è di pomi in Irlandese. Stu sarà bisognu à 0,5 chilò di boiu è Francese mutton, o di circa 8 patate. Ci tocca à esse tagliata in cubi misurendu circa 2 di 2 cm è tempura in oil, quì avemu aghjunghje dui carotte, tagliata in picculi pezzi circuli lengthwise è dui mità di teste cipolla. Stu deve esse fattu a medie calori finu à cumpona marruni, agghiuncennu sali a gustu è altre spezie (pèveru, cumin in e lu comu). Allora vi tocca à aghjunghje ligumi, acqua à mischiu lattice liquidu, accurtà u caldu è simmer di circa 1 ora.

Cosa hè u ragout in Irlandese? In sciaccanu quasi prontu vi tocca à aghjunghje una meza cuppa (vi pò tastà) biera scura , o di rimpiazzà lu cu lu vinu u portu, o adatta di stu vinu scopu. Prima di usu, u piattu pò esse studiata cù erbe fresca è agliu sbuchjata tazzulatu.

piattu di verdura

Cosa hè un ragout di ligumi? Hè un gran dieta e sciaccanu nutritious. Hè spessu cucinatu in tali vacanze cum'è di Pasqua, è si ùn vi pò ornate lu tavulinu è u ogni altru ghjornu. Vi sarà bisognu di una mina di pomi, à unu pezzu di carota è cipolla, dui zucchini, maculata. Tutti i ligumi di paglia in pezzi di circa uguali rannizza ma di cipolla, chì hè tagliata in mezzo-circuli. Tempura tutti i cumpona una par una in 100 ml d'oliu d'aliva è locu in un saccu di extinguishing. Add spezii di gustu (sali, pèveru, è altre mischiu), biccheri Cover d 'acqua è simmer finu à priparà (circa 30 minuti). sciaccanu prontu tuttu cù noci è macchia.

Or si pò preparatu da una varietà di cumpona a dà una varietà di i risultati. valore nutriziunali di stu piattu hè sicura, è l 'usu di ligumi è fasgioli megliurisce u utilitati di trattà "raznolikogo".