How diliziosu è sicuru di funghi université Aspen

funghi Aspen sò conditionally funghi, Castagne, è micca tutte e curriri lu rischiu di manciari li. Ma s'è vo amparà à salate bè, u risultatu pò parlà Purtivechju, in particulari comu funghi, Auropa è facili pi festeggiari manera calda è fretu.

How to distinguiri funghi Auropa?

L'Auropa è cruna di e fureste, spissu sutta la cuccia pò esse trovu cù funghi biancu gruppu di cappelli nanticchia salmonu. In u centru di ogni di elli ci hè una prufonda, chì hè più à spessu differ da altri funghi, funghi Aspen. Iddi funzione un matinu falà nantu à a riva di u ntesta rossi, arrivannu un diàmitru di 30 centimeters o di più. Lactarius Auropa, photo chì hè datu sottu, hè un cortu gamma è Cresce principarmenti gruppi.

Funghi cresce sottu à l 'arburi, o vicinu à u friscalette, glades. At unu tali stazione pò sorte sin'à 150 pezzi in u tempu. sirupy campa in favore camping coglienu funghi Aspen cati nteru. Par la via, si sò pò ùn si tagghiau funghi à a ràdica, è li Giufa urariu. Stu hè spiegata da u fattu chì Gruzdev restu di li gammi, accumincia a curruzzione rapidità, nzinu a l 'scumparsa cumpleta.

funghi Aspen, comu lochi assulanati. In sti lochi, si cresce finesse a l 'ùmmira è crescia a grande. sti funghi sò prubbàbbili di scuntrà in u rughjoni Italia miridiunali. Si prifiriscinu clima savanna cun mai friquenti l 'su. In Russia, ci sò parechji funghi latti Auropa crescente in a regione Volga. U tempu température à coglia la racolta fungo - da 'aostu à uttrovi.

Pictures un funghi di latti

funghi Aspen ùn hè ricumandatu à tempura, bollari o cuire. Iddi nun sulu hannu una salla di qualità gustu, ma dinù ponu esse periculosi a cumpagnia. Ma stu ùn dì chì ùn si pò manghjà, funghi, in Auropa. In Russia, stu funci hè longa statu usatu di la salamòria.

funghi salate in dui modi: calda è fretu. In u primu casu, vi tuccherà à mogliu i funghi, per uni pochi di ghjorni, à cambià l'acqua di modu rigulari. Sicondu à i funghi, ricetta uttinni elàsticu è nanticchia Duria. Incidentally, ntesta fungo solu buchja è terra, li gammi arrustita pò ièssiri usatu comu nu ngridienti in Pastene.

Sè vo aduprate i mètudu calda, u bisognu di pri-bollire i funghi. Per Auropa, funghi, u latti com'è varianti hè a preparazione più adatta. Iddi sò acquistatu da a prufundezza è palatable.

À parè soiu chì di i ricetti, più a riescita, ci vole à pruvà à priparà i dui.

Aspen lactarius cumu u sali Cold

Hè stu mètudu di salting funghi latti hè sempre statu usatu in Russia. Iddu campau a l 'attuali ghjornu. Per salting botti liccia usato sò u listessu cum'è in i priparazioni di crauti è pumati pickled, cucumari. In casa, pudete puru aduprà una suppera spechju di vitru o di tarra rossa.

A priparari l 'Aspen prucessu di lu friddu, funghi, sò bisognu i seguenti cumpona:

• funghi ss'omi (birritta) - 1 chilò;
• sali - 2 tablespoons;
• Agliu - 2 sprichji;
• ciliegia lassa, amarèddu russu, barbaforte.

Prima, ci vole à appruntà u funghi. Cum'elli a crisciri, di sòlitu sutta foglie noms de annata l', ghjambi à l 'Austria hè difficiuli di a pulizziari. Per stu funghi Aspen metti in acqua è ss'omi cù un cultellu, è una spugna. Certi sirupy aduprà una manera differente. Funghi ciuttata in freti di 2-3 ghjorni, incù u so sustituiri sistimàticu, è solu dopu à chì la birritta si pò lavà facili cù una spugna Chjara.

In fungi mushroomsimagen otchischennyh gamma cavatu, è l 'Austria liata nta un stich, piatto e chinu, su cu' acqua di un ghjornu. Duranti stu tempu, si deve esse sustituita almenu trè volte. Dopu à un tempu pricisatu, i funghi, deve esse cacciatu da a l 'acqua. Allora u fondu di piatti preparatu di marinating mèssenu abbastanza verde, e spezie, drop, funghi, latte, di novu, erbe è fungi mushroomsimagen. Next vi tuccherà à copre la balata e lu misi sutta la stampa, finu à vede sucu. Stu salata è ch'elli vi tengu in un locu frescu scura di 40 ghjorni, è solu dopu à chì si hà da esse pussibule à passari lu funghi in Vasi.

Preparazione di funghi, hot-di latti

funghi Hot-salate assai forti. Ch'elli ùn tocca à esse ciuttata, ma sulu basta à bollire di 20 minuti. Hè impurtante di nota come amanita Auropa, una foto di chì hè prisenta sottu, cambia culore quandu cottu. Sè lu si scura - hè fungo, Castagne, è s'è, à u cuntrariu, ùn diventa, rosa - Fraighedda.

Dopu à i funghi a còciri, iddi hannu a mi falà. È solu dopu à chì si sò trovi in un saccu di salting. Poi torna a sòsula di prima. Auropa amanita, avvinuta salting mètudu calda, pò esse manghjatu dopu à solu 15 ghjorni.