How to còciri un viteddu ê manzo

À mezu à i piatti di classicu piatti kidney & Russian preparatu in diversi ricetti piglià orgogliu di locu. Iddi nun bisognu di un abbastanza longu prucessu, ma lu risultatu vi fariti ogni gastronomia. A cosa principali à sapè cumu a còciri currettamente fegatu freschi.

Sceglie un piattu, lato, hè megliu à dà rinumata di piatti, patata.

How to còciri un viteddu fegatu torta in u modu tradiziunali, avemu spiigà in u primu postu.

Sbuchjate e cipolle:

• manzo ê - 700-800 aspra;
• tammuru salate armée - 2 d 'oru;
• funghi Fresh - 200 aspra;
• 10-20% di a crema - 1 santa;.
• ciuvodda - 2-3 'oru;
• aneto;
• Agliu - 2-4 sprichji;
• Staghjoni cu sali e aromi.

Cusì, u primu sòsula di manzo ê. Dopu à una ê avìa statu appaghjà lavau, caccià u grassu è ducts. Postu l 'ê in acqua in u quali si devi esse ciuttata 8-12 ore. Acqua deve esse cambiatu abbastanza pocu. ê ciuttata, l 'acqua, baie, stabilitu in u focu, a bollire. Na vota ca lu liquid hà bollita, hè necessaria à ombra è risciacquare dinò cù i rini. Golfu di li torna cù acqua, stabilitu in u focu è sempre di 30 - 40 minuti dopu vugghiuta. Arenaria coarsely chop | u Capicorsu, poi frittu in un pignattu. ê cottu tagliata in picculi pezzi, è aghjunghje à u Capicorsu. Agnellu, pruvuchendu sempri. Funghi, fette tazzulatu, aghjunghje à u fegatu è u Capicorsu, pèveru, è cuntinuà padedda. Add crema, aspro, è pèveru, mette lavrushku, tutte e provoquée. Graputi cucumari pri-morte, sali a tastà. Cuntinuà stewing per 5-7 minuti. Inchiri lu piattu cu agghiu e macchia cottu. Si vultò, si stendi à u focu, permette à èsseci di 20 minuti.

À u tavulinu facenu cun frori patata.

Avà avemu da ritruvà nantu à pasta fegatu torta in u furmulariu di frittura.

À priparà stu piattu vo vi tuccherà:

• - 200 g & vaccina ê;
• - 20 aspra di una ghjovana pepe rossu;
• - 5 M ml di salsa Genti;
• - una coppia di tablespoons di stinza. ogghiu;
• - 0,5 aspra di un liquid gaddina bonu dilimitati;
• - 30 grammi di cipolle virdi;
• - 2-3 agliu;
• - un pocu pocu di Categoria: Linguisti;
• - cucchiara sesamo salitu;
• - Salt - à tastà, circa 3 aspra;
• - 5 aspra di sesamo (aliva) oliu;
• - à tastà pepe neru.

Andemu studià cumu a còciri fegatu manzo in fasi, a Miss nunda è passanu un minimu di tempu.

ê Pre-cottu, tagliata in mezzu, toglie u Shiny arabu è pezzi di grassu. Risciacquare appaghjà e tagliata in fette, magre oblique francese. Rinsing u ê, è scuzzulate acqua calda è capia strata in a so manu. Ajouter à la salsa fegatu Genti, sali à tastà, cipolle è agliu, chì deve esse pri-tagghiata e potoloch. Also, l oliu d sesamo, mette i ghjovani, pepe, rosso, chi avissi a essiri pri-morte, aghjunghje un liquid gaddina bonu dilimitati, ginger, anu di una meza ora. Dopu chì, u fegatu tuccherà à tempura in oliu finu cumpleta champagne. U piattu finitu è sì tuttu cù sesamo salitu è pèveru.

How to cook fegatu manzo in Russian:

• Vaccina meat - 1,2 chilò,
• Ovine | - 1.1 chilò
• Patate - 600 g,
• cow - 60 aspra
• carota - 150 g,
• cucumari pickled - 350 g,
• civodda - 150 g,
• fusi, o vegetale ogghiu - 6 tablespoons
• salsa - 600 g,
• sali,
• foglia, baia (à tastà)
• Agliu - 3-4 garòfalu
• sdragatu allspice,
• erbe - a tastà.

Bollire fegatu freschi. Siccà, i ligumi, ràdica pezzucci, tagliata in fette è li tempura. Hè dinù à fà cù i pomi.

Cucumari pri-buccia, caccià la simenza, tagliata in fette. Bay elli cù acqua calda o di liquid, simmered nzinu a prufundezza.

Tagliate in fette è intra i ê nostre bollita o Francese mutton crudu. Pour la sarsa di pumadoru, agghiuncennu carota, a panzetta, i funghi, per esse pri-frittu. Simmer 10 minuti.

Mette i pomi, tandu ci vole à simmer finu à tardi cottu. Pocu nanzu a fine di a cucina di cresce u fegatu cucumari taganu, spezie di gustu è schiacciare agliu. All CONVENTION di 7-10 di minuti. ciuri finitu sviluppata in stich portioned è dà cù i ligumi è salsa. Vagna cun petrusellu tazzulatu.