Kohlrabi cumu a còciri? Preparazione di brocculi: ricette, photos

U carbusgiu hè anchiamènti usatu in cucina Russian: suppa, halophyte e tanti àutri piatti ùn pò fà senza lu. Ma stamu parrannu circa lu solitu u carbusgiu, puru siddu falsi divintari pupulari, è culore. Ma ciò chì circa l 'ochju cum'è kohlrabi? How to cook ligumi comu esse manghjatu cun piacè?

On a cultura è variità

Per più Russians, kohlrabi ùn hè micca u locu più friquenti in u cunsumu. Sta verdura, hè cusì mpupulari chì ancu i so raramenti cascà nantu à un magazinu. Armenu, hè s'assumiglia à una o cù u carbusgiu è rape cunvinziunali. U fattu chì u parti veni usatu direttamente di manciari - un muderna steli. U palazzu, si prisenta cum'è una canna carbusgiu nurmali, solu juicier, untuose è dolci.

Dimensioni di diversi speci, oltri a li culura sunnu assai diversi. È in l 'ortu, tali u carbusgiu hè assai sfarente. u so postu chì in u magazinu, si avissi a pinsari ca sta ràdica, ma in fattu - la frazzioni di u gambu, chì hè, ci si trova nantu à u tarrenu, si pari beddu stranu. Culore pò cambià da a verde, luce è guasi biancu a porpura e viola. Allura, vi ntiressa kohlrabi: cumu a còciri sta verdura? È ciò chì à circà quandu accattu?

sceglie u drittu

In Russia, sta verdura, ùn hè micca cum'è pupulari comu nta l 'Europa, tanti casalinghe simpricimenti nun sacciu zoccu à circà in u magazinu, accattu kohlrabi, cumu fà lu in tantu, à scumpressà lu più di lu gustu.

Prima di tuttu, vi tocca à sceglie i frutti cù foglie fresca, sè ùn sò tagghiò. So vi pò vede cumu longu u ligumu, hè in lu negozio. Dopu, u kohlrabi deve esse micca gravi esterni e accurtatoghji, o si pò esse cumplitamenti ascella. A cosa più impurtanti - à sceglie micca troppu grande campioni situatu à 150 grammi, stu m'aiuti a evitari accattu spichi overripe cun pulpa fibre joke, chì hè solu impussibile à fà un viteddu e prufundezza.

maneri Popular di cucina

So da stebleplod in i casi, vi tocca à riflette à ciò chì si pò fà cun ella. Ozzione latte: cabbage | purea, noodles, frittu, industriale, crudu, comu parti di vari piatti cumplessu - stanza di fantasia hè guasi limitless. Pudete scuprianu e pusseda ricetti, dissiminati u cumpatibulità di cumpunenti cu lu solitu u carbusgiu. U solu suttilità: nanzu kohlrabi s'appronta deve esse assai primurosu di a lavà e pulizziari la peddi. So abbastanza faciuli à tagghiata e ouverature tantu deve truvà difficultà tecnicu. So, ciò chì pò vene di kohlrabi?

u insalate

Unu di l 'appricazzioni più cumune - Antipasti friddu. Sta verdura, a so forma crudu hè nzerita assuciata incù carota e mela, oltri ca comu una salsa, pudete puru aduprà crema, aspro, è limone. C'arriva na bedda insalata fresca, sè vo ouverature tutti, o tagliata in picculi tavuli. Apple, nantu à a strada, si pò facirmenti sustituitu da un trou.

ci hè una sottu è prisuttu, in stu insalata, in Campu Tondu a materia prutiìna usatu tutti u listessu kohlrabi è carota per amanti carne. Ripieno - francese mayonnaise, o, crema, aspro, spezie di gustu.

Sè noi cuntinuà u tema di insalate fresca è sana, puis un altru ricetta include pipiruna, campana, cipolle, sottaceti è, di sicuru, u assai u carbusgiu. Ornate lu piattu pò esse, verde, e chini - oliu d'aliva.

Cusì, ci hè cunfusione chì lu insalata kohlrabi jìssi assai bisannuelle. Si dà li un gustu dolce è una salla di struttura aranciuni. How circa calda?

prima corsu

minestra kohlrabi dinù pò ripete entre in u cunsumu, si vi appellu à tutti i zitelli è adulti. Si pò avè a cuerenza di patati macinati, o esse figurata in una di più pràticu as - cum'è u liquid cu verdura. Unu di i ricetti, cchiù pupulari - cun gaddina.

Per ellu, ci hè bisognu di piglià 1 chilò di carne, è còciri, minestra. Una volta l 'acqua boils, caccià cù un cucchiara bisognu flottement di schjuma è di cresce u carotte è cipolla. Over calori maculata, sempre per un antru mezzu un ora dopu à annuncià una foglia, baie, è peppercorns neru. Quandu l 'liquid hè prontu, si deve ombra è lascià di più di cociri. U piattu devi esse heated oliu vegetale è intra la cipudda tazzulatu in lu. Quandu si ne diventa un d 'oru, aghjunghje un pocu liquid, è ligumi francese julienne morte: un capu di brocculi è 2 patate. Dopu à un più 5 minuti, hè necessaria à bois in u mischiu lu restu di l 'scorta è purtà à alta caldu à una bollari. Poi aghjunghje spezii di gustu. E còciri di un altru 10 minuti, in u caldu maculata. Poi aghjunghje lu puddaru e brùaccula, disassembled u acuminata. Bollire finu à cottu tuttu, hè sempre circa 10 minuti. Allora vin la crema, provoquée è caccià da u caldu.

Di sicuru, u primu tempu a preparazione di kohlrabi cusì pò parenu cumplessa, ma in fatti, hè cum'è unu di più elementu in u ricetta nurmali.

piatti Main

Di sicuru, kohlrabi (comu pi fari lu sapuriti, vulete cunnosce parechje senza) nun veni usatu solu in vugghiuti e insalate. a so chjama la Riggina di piatti, prubbabbirmenti micca, ma comu nu piattu cantu hè adattu à una varietà di Sbuchjate e cipolle. Si pò esse abbastanza ndipinnenza - cum'è parti di un ragout verdura, per esempiu, o taganu in aspro, crema. Ma ùn ci hè quasi piattu univirsali chi Appellu di tanti - prisuttu industriale cù kohlrabi in una salsa cremoso. Hè valuri cerca in più tecnica.

A priparari l 'nicissariu 250 grammi di prisuttu, 4 stebleplod kohlrabi, 3 ova, una cucchiara di crema, pisanti, farina di granu, di burru, i funghi, pèveru neru, moscata e sali.

U carbusgiu serbi pi cuminciari e tagliata in picculi ghiaccio, poi frittu di 8-10 di minuti in burro più caldu maculata. Batta i bianchi ovu è mmiscari cu crema, farina, e spezie. Ham tagliata in cubi è u caldu fornu à 180 gradi. In una pignatta, vetro messi Bonifacio di u carbusgiu prima, poi la viande, annacquata cù pezzucci, kohlrabi è dinò. Pour tutti i salsa è sfatica di circa una ora, finu marruni. Sentite subitu bisognu.

Ricetta, di sicuru, si pò pocu cambiatu agghiuncennu, per esempiu, furmagliu, è qualchi altri spezie, ma elabureghja in stu furmulariu. Stu Verdura hè tantu bona chi u so ducizza hè nzerita assuciata incù un grande numeru di i prudutti, ma dà dinù qualchì gustu piatti esoticu. So vi pò millenaria inventà maneri in cui ancu còciri kohlrabi.

in multivarka

mistresses Modern sò striving simplificà mio vita, è a cucina hè micca eccessione. Multivarki divintatu un grande aiutu per quelli chì ùn piace à èsseci per ore à u cufuni chinu. Pianu pianu, ma di sicuru, stu dispusitivu miraculu "patroni" tutti i novi ricetti è Sbuchjate e cipolle è kohlrabi sò micca eccessione.

Segundu su chi mudellu hè à la dispusizioni, cuocu ponu esse parechje cose: .. A maiò frite cun zucchini, e Cimino, vugghiuti, sala, etc. By lu modu, l 'kohlrabi, sopra à una salsa cremoso, troppu, pò esse fattu in multivarka.

Di sicuru, assai senza dì chì i piatti preparatu in un modu unconventional, micca tantu sapuriti, ma sta manera tu pò salvà una grossa quantità di tempu è sforzu, è dinù a teniri una prufundità massima di vitamini, chì hè particularmente impurtante quandu si veni à u kohlrabi. Pasta è ciò chì di mischjà u ligumu, hè forsi ogni donna si dicisi, principianu da i gusti di a famiglia.

di Gemiliana

As cu qualunqui avutra verdura, ci hè una staghjoni di stu tipu di carbusgiu. Pirciò, magazzini kohlrabi di l 'inguernu, s'edda casca, hè necessaria, appena dopu à a siera. È quandu si vene à cumprà u pruduttu, a la fini di statina, o caduta principiu.

Rica in Russia, è assai pupulari, è se issu tippu di carbusgiu si n'andò in u cunsumu di famiglia campanu, face u sensu di fà un jasmin cun ella. Per fà quessa, vi tuccherà à smachjera stebleplod, taglio lu in cubi è bollire in acqua, salate nzinu a prufundezza - circa 15 minuti. Allora ci vole à risciacquare cu acqua, si sparse nantu à i spondi, a passari spezie cum'è pepe neri è pèveru, dolce, sènapa, foglia, baie, cipolla. Pudete esse aghjuntu se Bramati, è altre Seasonings. Allora ci vole à cumpleti tutti i Marinade: 1 litru d 'acqua - 1.5 tè, l'acitu 70%, 25 grammi di u sali è 125 grammi di zuccaru. Certu, u mischiu deve esse Vasi calda, è sè sterilized.

Kohlrabi priparà e di l 'inguernu hè facile è ùn piglià tantu tempu, è in u tempu friddu di l' annu, sti Gemiliana sarà un gran surghjente di vitamini è un nustalgicu di lu suli callu estate.

valore nutriziunali e prestazione

Cum'è tanti altri, verdura, kohlrabi - un prodottu dietary. fibre Crude aiuta à migliurà faciuli è una grossa quantità di vitamina C dessi u dirittu di participari cu limoni. Esiste, kohlrabi hà una guariscenza è proprietà di anti-inflammatory, aumenta lu rate of metabolism | pruteghji u sistemu incheta Diana.

On a proprietà di benefica di stu tipu di u carbusgiu è fù cunnisciutu in Grecia antica, unni si vinni usatu comu na midicina, micca solu cum'è un pruduttu di manciari. Tra l 'àutri cosi, lu cuntene à u so' elementi cumpusizioni comu putassiu, sélénium, magnesiu, calciu, ferru e accussì on. D. Also, kohlrabi hannu sustanzi chì impediscenu i trasfurmazioni di manciannu in grassu, chì hè, chì permette di tene una bella fiura. In più, si hè pinsatu chì l 'usu di nutritura vegetale - un gran endurance cancru.

Tuttavia, uncontrolled kohlrabi mangiare, ùn sarà Corsets per quelli chì soffre da u acitusità di u stomacu. Di sicuru, in u casu di intolleranza individuale di u so usu in lu manciari, troppu, hè impussibile.

Cà a fari sustituiri?

U gustu hè assai simile à una radish kohlrabi. Recipes cu le foto chì utilizà a verdura di più pràticu, si pò esse adatta di e razze esoticu di u carbusgiu. Turnip hè qualcosa cum'è un stebleplod. Tuttavia, comu ha statu dettu, è u ghjornu di munarchìa kohlrabi, u carbusgiu, pò in qualchì modu à tastà u so assai assai s'assumiglia. Sempri, in a so pruprietà, cumpusizioni, struttura, è qualchi altri caratteristiche di sta verdura, hà ùn analugii piena. Perchè kohlrabi almenu certi deve cumparisce nant'à u tavulinu di ogni famiglia, ancu com'è un sperimentu. Cu lu sapi, forsi doppu ca si vi falanu ancu in i piatti préférés.