Melanzana taganu - piattu sapuriti per tutti i volti.

Hè cridiani chì u locu di u melanzana hè India. Iddi eranu addivintati longhi ci in u quintu seculu aC. In Europa, eranu dopu à i cunquisti alessandro Makedonskogo, ma pupulari comu pastu si messe assai più tardi. La diffusioni di piatti da melanzana hè assuciata incù u espanzioni àrabba in u cuntinente European. Avè campatu in Spagna, in l'annu 711, u Arabi pruvatu à sparte incù a pupulazioni lucali micca solu a cultura, ma dinù u so pastu populu. In Russia, melanzana ghjunse in u XVIIIesimu seculu, si sò purtati sia marcanti, s'ellu Cusacchi da a Turchia è a Persia, induve eranu a ddu tempu assai pupulari. Prima di verdura u calori-amare pigliatu in i pruvinci Italia miridiunali, unni lu melanzana prufundezza ricevutu u nomu "pocu blu".

Melanzana hè oghje unu di i culturi di verdura più pupulare mangiatu. Da lu priparà e diverse piatti è fà manghjà per l 'inguernu. T'hà una caluria suttana è bundanza di funziunalità interessante. U valore particulare di u melanzana hè chì hè cuntene un statutu vitamina chì accumpagna la criazzioni di sangue - àcitu folic. Esiste, eggplants sò una surgente di cumposti phenolic chì prumove azzione capillaire è pussedi protivoskleroticheskim.

Melanzana pò esse cucinatu in modu differente. Ch'elli ponu bollire, tempura, o bruxelles. melanzana brasato hè piattu assai sapuriti. Ci sò parechji ricetti à prò bassu è serate. Melanzana pò cunzari e grigghia cum'è una muta di l 'inguernu. In cumminazzioni cu àutri ligumi, si derà un mazzulu di ricchezza è muscu. Melanzana, ligumi cottu si pò nutricati cu carne, o cum'è un piattu siparati.

Hè assai impurtante per sceglie u melanzana dritta à extinguish in particulare di coce in generali. Perchè ligumi cuntenenu sustanza amiricani Solanina chì dà ugnunu una certa amarezza, vi tocca à sceglie u ghjovanu, è micca frutti overripe. U ghjovanu melanzana Solanina accumpagna urigginariu è facilità a pulizziari la. Per fà stu, tagliata in fette di melanzana minti cu sali è aspettate puru lu sucu Tabulature, poi lavà si cussa, e cu lu ti vai a amaru è Solanina. Pudete mogliu i ligumi tagliata in pezzi in acqua, salate di circa un quartu di un ora - i effettu hè u listessu.

N sèquitu, melanzana ragout to cook assai simpricimenti. Circles vole mette in una Kazanok melanzana o padedda cun un funnu matinu, vin, crema e simmer di 30 minuti. Prima di sirvizziu lu piattu hè u tuttu cù bundanza di erbe tazzulatu.

Di u tavulinu vacanze ponu esse cottu melanzana taganu funghi gustu. Per fà stu duie grande ghjovani melanzana taglio di ghiaccio. In seguita, da messa fora di i metudi Solanina canusciuti, a parti vascia di l'padedda cu ogghiu calda. Mentri lu melanzana sarà frittu bisognu a crisciri e dissolve a cubo Bouillon cun gustu fungo, in una piccula quantità d'acqua calda, aghjunghje ci trè tablespoons di crema, aspro, e bois più di u mischiu Priparati di fette frittu. Dopu à ragout sinenkie ferma di circa 15 minuti à saziassi, piatto calda. In particulare, ci hà da esse apprupriati à un tavulinu à chì ci sò piatti, carne.

Melanzana ligumi | purea pò esse accumpagnatu sia calda o di fretu. U so frite cun carotte, cipolle, pipiruna, pumadoru e agliu. Ci sò parechji ricetti, ma, à principiu, u numaru è Data di ligumi dipennunu nant'à u vostru gustu.

Frans semplici, ma ùn menu sapuriti - sta melanzana taganu cu pumadoru. E melanzana, pumadoru e fette frittu pianta. Allora, prugna, salsa activity, pignattu ulìmpicu in ore quartu, è uni pochi di minuti nanzu a fine di u prucessu di quench Kazanok messa arrustiti agliu è pumati scafazzati. À l 'melanzana verbi taganu cu pumadoru sirvutu, annacquata cun erbe tazzulatu.

Piatti da melanzana hè assai sapuriti e sana, ma si sò contraindicated di genti suffriva da e malatie di u stomacu è cive.