Pane Uzbek

Per populu Uzbek hannu longu u pane hè sacra. Ci hè una tradizioni chì quandu un omu lassa la casa di un longu tempu, si hà to bite un picculu pezzu di pane. A torta cullezzione hè piazzatu in a casa di u longu com'è iddu ùn vultà, chì manca è ùn lu mangianu mentri.

Bread Uzbeks chiamatu "nun", ca significa , torta. Cakes Uzbek industriale in a tandoor - una furnace particulare di a tarra rossa, cusì ùn vinaranu croccante è rosy.

Cakes ghjuntu in dui tipi di basi: Obi-nè (nurmale), è patyr (festa). È a so famiglia, ci sò parechji. Layered è ricca, chì, secondu à u to gustu è aspettu varianu da regione, sò Buchara, u pane Samarkand è altri.

It S'avissi a nutari chi tutti li riggiuni di Uzbekistan hà u so propriu u pane spiciali hè sanu in u rughjonu. È ognunu di sti rughjoni aduprà u so statutu di pane sourdough è tecnulugia uriginale di a preparazione. Per quessa, u pane industriale in sfarenti rughjoni di Uzbekistan, hè assai differente in gustu è aspettu.

Fergana Valley, per esempiu, lodà u diliziosu Pane soffio Uzbek chjama micca katlama. In i priparazioni di Pane accussì ogni drop so sia lubricating cu ogghiu o di crema. Also Pane cuire cun lard, chiamatu non-zhizzali, tortillas u infusion, di erbe (Cook patyr) di farina di granu (non-zogora) e tanti àutri varietà. Spessu preparatu e tortillas cù cipolle, o, carne, industriale in mpastata.

Comu regula, ùn fece u pane cù un cultellu, è rumpiri li mani. Cusì, a secunnu di Mad etiquette in Uzbek ruttu Murat pezzi pruibita à mette u "visu" falà. Dapoi hè cunsidaratu com'è una strana scurretta à u pane.

Soprattuttu pupulare sò l Pane cù képhir, una ricetta chi hè abbastanza sèmplice a priparari.

Sbuchjate vo vi tuccherà: di sicuru, yogourt (300 ml), di farina (circa 3 egg) è 1 cuppa di cundimentu ppâ. Also, 1 teaspoon baking soda, zùccaru e sali. Optionally, vi pò aghjunghje un ovu e spezie (pepe rossi, basiricò, cumin) o di còciri senza elli.

Cusì, u pane Uzbek, o piuttostu a so preparazione, partendu da mischià tutti i cumpona asciuttu, chì sò po chini in yogourt. Imbulighjate cù una cucchiara a prima, è poi - la manu. U pani ci hannu un matinu, canzoni, mpinci strata a to manu.

striscia Twist è sparte lu in parti, ognunu di li quali ittàri mentri penciuli à traversu una assai magre, dannu ogni forma. Pour la farina. Nantu una padedda calda secca sfatica longa da dui lati più caldu maculata.

ancora, torta calda lubricate burro, canzoni, si vulissi. Stu farà li untuose, sapuriti e permette più dormir freschi.

magazzini, torta Uzbek, elli chì coprenu cù un pannu, o in una forma particulare cù un ochju strittu.

Sè voi vulete fà una torta di più uriginale è rara, allura li sfatica cù un arcu. Per stu vi tuccherà, acqua calda (400 ml), levitu fresca (20 grammi), oliu vegetale (3 tablespoons), di farina (circa 650 grammi), u mele liquidu (1 cucchiara), è u sali. Di l 'ripieno - arcu (4-5' oru), fumé (60 g), sali, terra, pèveru neru.

First mmiscari cù u meli è levitu 250 M ml d 'acqua calda. Lascià a budditura di 10 minuti. Dopu à l 'acqua cullezzione, aghjunghje lu ogghiu, sali e mmiscari bè.

podsypaya pocu pocu di farina, impasta la muddica è arquantu Chjara. Ce si in una palla, copre cù un pannu è lascià per un ora. Fate obminku è dinò copre cù una spugna.

Sparte u pani in sei pezzi appartamentu è li ittàri. Suffrighje a ciuvodda è postu nant'à ogni lenza. All'Europei u libru è fà u VERT, chì hè prisenti contru à a manu, cima.

Mette in u Pane e preti Cover cucina di un altru 20 minuti. In un furnu sfatica à circa 200 gradi di 20 minuti.

U vostru tortillas cù cipolle, pronto. Bon appetitu!