Rabbit, taganu in aspro, crema. Pieds sicreti culinario

Hare - unu di u IX più disigiada ogni cacciadore. U assai prucessu di duminiu è pocu hè abbastanza cumuna in i nostri latitudini animali salvatichi vìa gran piacè. Dopu à longa eriba deve esse bè à manghjà. Per sti mutivi, u megliu lebbra muntagna degnu. Cunfrontu cù i so parenti chì sò vivono in bassu-dire, spazii inglese swampy, sorgi fora à gustu. Hè dinù pinsatu chì i carri di lebbra megliu cà u capriolu. Di u cunsumu umanu, hè preziosi à sparà una ghjovana animale. U megliu piattu chì si pò cunzari dopu à un faune - un cunigliulu, taganu in aspro, crema. Avemu vi palesani tutti i sicreti di a cucina, oltri discrìviri parechji ricetti alternativa.

primi passi

Stu piattu, cum'è un cunigliulu, brasato in crema, ùn hè facile di priparà. Prima, ci vole à appruntà currettamente u manghjà. Hare deve stà in la peddi di almenu trè ghjorni. Solu dopu à issu tempu deve esse u so mal. Cacciate buccia cù un bisognu lebbra almenu dui ghjorni nanzu di cociri. Duranti lu jornu, vi tuccherà à mogliu a carne in acqua, vi pò aghjunghje un pocu acitu. È nanzu u capriolu calda tocca à lavà e vasciu puri.

numaru ricetta 1: Easy

Rabbit, taganu in crema, aspro, si pò cunzari spinu appughjatu. A cucina è cuntene nunda superfluous, solu i prudutti di basi. Allura, avemu bisognu di:

• una carne lebbra;
• cipolla (micca di più cà trè teste);
• biccheri (200-250 cunzunantali) aspro, crema;
• un pocu pocu di oliu vegetale;
• macchia;
• sali.

Davanti à voi cuminciamu a còciri, vi tocca à priparà a carcassa di l 'animali. Hè megliu à lascià a carne, per uni pochi ore in acqua (1 litru) cu l'acitu (1 cup). Doppu ca, la lebbra a tagliata in picculi pezzi, messi in l 'na padedda, aghjunghje u sali. Allora vagna cù chjerchji cipolla tazzulatu è erbe tazzulatu. Add oliu di cociri e postu a na padedda in u fornu. Cuire deve esse cum'è longu com'è a carne hè cupertu cu na marruni lume. Avà Bunny hè prontu à extinguish. Carne avissi a passari intra 'na pignata' abissu. crema, aspro, a mmiscari cu lu sucu chì fù manca à l 'na padedda, dopu frittura. vi tocca à vin la salsa, carne dariti. Rabbit, taganu in crema, aspro, più caldu suttana, hà da esse prontu a mità di un ora. Bon appetitu!

Rabbit, brasato in salsa, crema incù agliu - ricetta

Avà guardà a siconda didattica funziunalità. Agliu - la spezia perfetta di carne, è dà un gustu, piccante è canadese sharpness. A lista di cumpona vole:

• cunigliulu (pisu circa 2 chilò);
• una grande carota;
• u listessu numeru di cipolle;
• 3 sprichji;
• Mach, crema grassa;
• spezii di gustu.

S'appronta, carne, hè listessu - si devi esse anu. Allora i pezzi lebbra tuccherà à Stor agliu, annacquata cù spezie (pepe hè megliu à sceglie) è lascià per un altru ora. Tandu vi tuccherà à tempura leggiu u manghjà in u un skillet calda. In tempu, in un altru pignata intra lu cipolle è carotte tazzulatu. Avà avemu bisognu di 'na pignata' abissu. Necessaria a lasciatu u manghjà in u cima di lu - ligumi. Tutti i prudutti deve esse pianuri cun crema, aspro, nanticchia dilujùtu cu 'acqua. Un ora dopu, ci hà da esse prontu una lebbra, brasato in salsa, crema incù agliu. A cucina hè longa ore di preparazione. Dopu tuttu, chì hè quantu si avissi a pigghiari a carne hè prufundezza.

Tedesca lebbra | purea in salsa, crema - ricetta

Passi numaru unu pussibili a preparazione varianti. Parechje lamentu di dryness è durezza di u manghjà di issi animali. Sì u vostru scopu hè un viteddu è preziosi cunigliulu, brasato a crema, u ricetta deve diversificà ogni cibi spechja, cume fumé.

À principià, i pezzi, carne, tuccherà à fumé, pancetta. Vi sarà bisognu di circa 100 grammi di grassu. A carne hè tandu bisogna à aghjunghje, pepe, sali, aghjunghje, crema, aspro (1 cup). Avà avemu bisognu di 'na manera pràticu to cook a carne in u fornu à sinu à Chjara.

Avà avemu cumincià à extinguish u capriolu. A fari sta in un spechju, carne, fornu Ami, polem so liquid (circa 2 egg), aghjunghje qualchì crema, acru (1 cup) è mette la padedda in u caldu bassu, induve è lascià finu à cottu.

Ma chì ùn hè tuttu. In un piattu devi sciogghi lu burru (50 g), aghjunghje 2 tbsp universu. l '. di farina, mix bè. Poi aghjunghje liquid, allora tushilos, carne, è bollire lu risurtatu di massa uni pochi di minuti. Stu salsa a 'aghjunghje a' na padedda cu 'na pezza cunigliulu, di novu mette i piatti in a pignata e girari fermé pignata quandu u liquidu, hè purtatu à una bollari.

Avà vi pò ornate un piattu di ritagliare o fasgioli e serviri.

Ucria Gourmet

Sè vo vulete aghjunghje gustu à un piattu, cum'è un cunigliulu, taganu in cucina, crema, aspro, si hè cunsigliatu à edità nanticchia. carne Delicious hè dirivati a cunghjunzione incù ogni ducizza. Quessi ponu esse i frutti o di frutta. Parechje allegru circa la cumminazzioni di carne cunigliulu è bonbucconi, dolce.

In ordine per priparà un tali di pudding, voi vi tuccherà:

• lebbra;
• 4 sprichji;
• pocu di più cà mità di cuppa di fruttu seccu;
• Mach, crema grassa;
• 2 grande cipolle;
• grande, carota;
• spezie (megliu à pagà attente à i erbe Provence, rosmarino, pepe);
• sali.

Prima, a carne, deve marinare esiste lucidato incù agliu è erbe, e agghiuncennu un pocu oliu vegetale. Bonbucconi deve l 'acqua vugghiuta, tantu ca lu swelled. In un ragout pignata spechju nanticchia Noix verdura, poi aghjunghje à elli, è fruttu seccu. Ora vinni lu turnu di l 'lebbra a anguish in una paghjola. Prima Chì nanticchia intra sè solu, carne, e poi d 'aghjunghje a' na padedda cu l 'ortu è bonbucconi.

Hare deve simmer di una ora, doppu la gula lu dilujùtu cun crema 'acqua. Miam!

Una ricetta alternativa

Bonbucconi - micca solu ducizza, nzemmula cu carne. Pudete còciri un ragout lebbra a crema, aspro, cun mele. No particulare sicretu culinariu corsu ùn hè micca quì. Pudete piglià ogni ricetta, sopra discrittu è à migliurà u so mele, varietà, dolce. Si deve piglià solu in contu u fattu chì u fondu di u pignata vi tocca à mette prima u fruttu scafazzati, è solu dopu a carne, e àvutri ngridienta cô.