Stalla fegato

Pate hè un mischiu pasticcio homogeneous hè preparatu da a carne, fegato, o forcemeat pisci. Sbuchjate e cipolle, comu 'agliu, Categoria: Linguisti è erbe frescu hè aghjuntu à i carne macinata a arumatizà. I temi pò prividia ligumi, vinu, Cognac, Armagnac o acquavita. Pâté pò esse accumpagnatu calda, ma hè megliu à aduprà fretu, perchè dopu à capelli u so gustu hè rinviatu à palesu. Duvuta a lu altu cuntenutu di purines in u fegato sta prodottu avissi a ièssiri usatu cu cura di pirsuni sù è à quelli chì soffre da calcium.

Priparà un anchovy da DING cibi digià cumplettamente cottu: frittu o noodles. U pruduttu finitu hè cullucatu per un cortu tempu in lu frigorifero in un vitru o plastica, Vasi. Easy à mmagazzinari in un saccu di plastica, forti cci duni davanti à u cunsumu pò esse tagliata in fette è diffusioni, è li si sparse in u pani. Per longu termine a pruvista (fin'à à 7 ghjorni) anchovy deve esse posti in un saccu è creà un ubligatoriu universu. Si pò dinù esse cullucatu in u cunghjilatori, o dopu à pasteurization in un Vasi biccheri forti chjusu. How to cook pate di fegato? A risposta à u dumanda vi truvà in issu articulu chì discrivi qualchi ricette di maraviglia.

ricetta 1

Bona vita chì hè penalità cù u pane neru o rye & sbuchjata tazzulatu, cù un croccante, cracker o patatine fritte à tavula, o russu, alberghi tradiziunali hè pate di fegato. Sbuchjate e cipolle:

• 500 aspra di fegato puddaru;
• biccheri 3 'acqua;
• 1, cipolla, tutta;
• ¼ cuppa tazzulatu cipolla;
• 3 cucchiara uriah;
• ¾ cuppa allusingate burro;
• Linguri ¼ sali teaspoon;
• Cucchiara ¼ teaspoon pepe;
• Cucchiara 1/8 teaspoon di moscata nterra.

L'acqua, sparta in l 'na padedda, si sparse fegato gaddina e cipudda. Purtate à una bollari, accurtà u calori a suttana, è, capped. Simmered di 20 minuti, fegato pronti diventa surrisu. Cacciate da u caldu, da fora u fegato e cipolle righjittata. Tagghiò tuttu u vilenu, dura, mette u fegato in un prucissuri inaturalis o di nutritura, sfracicà nzinu a liscia. Add tazzulatu, cipolla, uriah, burro, pèveru, sali e moscata, dinò cuntrastanti. Fegato passata zucca in u mid a pruvista, è nanzu Con riscaldà almenu una ora.

ricetta 2

pezzi taglio pocu di pani, chi munciuniatu pate di fegato, si pò sazià a suppa. Sbuchjate e cipolle:

• 600 aspra di fegato frit (è filmi senza Shiny);
• 450 aspra di minceur;
• 100 aspra di pancetta affumicata (tagliata in picculi pezzi);
• 2 uova;
• 3 shallots (1 fegato-Mallet, s'arrusti 2 minceur);
• 100 aspra di grassu, anatra;
• 2 Linguri tè, sali;
• 1 tè cucchiara di zuccaru cû;
• 50 ml di acquavita;
• 1 tè cucchiara di spezie (a gustu);
• pepe;
• 8 foglie SCIACCA (4 padedda fegato, s'arrusti 4 minceur).

Fegato frittu cun cipolla, è, foglia SCIACCA in un skillet nzinu a prufundezza (ùn overcook!). Macinata porcu mmiscatu cu la cumpona cullezzione (francu, pancetta affumicata e fegato) è arrustita à u listessu cunillu, per 5 minuti, nzinu a statu aghjuntu cottu Mince pancetta affumicata e cuntinuau a extinguish l 'ochju. Cacciate e jittari all'ariu la foglia matina. Unisce i fegato macinata e pancetta, passata in un prucissuri manciari e terra, à una messa pasticcio homogeneous.

ricetta 3

Stalla Aromatic da fegato, anc'ellu era priparatu incù a prisenza di zùccaru marroni e Armagnac. i prudutti nicissarii:

• 500 aspra di fegato porcu (caccià tutti i filmi è Shiny, tagliata in pezzi);
• 300 g di minceur;
• 200 aspra di pancetta affumicata, tagliata in quattru;
• 1 picculu cipolla;
• 1 ovu;
• 10 M ml di latti;
• sali;
• pepe;
• 1 cucchiara di Armagnac;
• 2 cucchiara di zuccaru marroni;
• 20 aspra di burro acciughe.

Imbulighjate u tuttu Sbuchjate e cipolle (fora di lu zuccaru e Armagnac) e si lu mischiu in un cunillu cù oliu quariàtu. P't sottu ochju. Per 5 minuti, finu cottu bois lu zùccaru è aghjunghje i Armagnac. Shift u mischiu in un prucissuri manciari e terra, à una messa homogeneous liscia. Prima di lu sirvizziu, riscaldà pate di fegato. Magazzini a lu frigorifero.