Starorussky Kurnik. Pie, la ricetta di u quali fù cunnisciutu com'è Ivan lu tirribbili

Famous sala Russian sò sempre stati fieri di a nostra cucina naziunale. Pie e sala cun Crosta grassu suchjosu, da want mpastata di levitu, zarumyanennye furnu, pasce in megliu ristoranti l'Moscow, stati discritti in u classicu opere di litteratura Russian, hè stata è ferma unu di i principali corsi nant'à ogni sciaccanu serate.

Kurnik - P, l 'ricetta di cui era particularmenti pupulare in u rughjoni miridiunali di la Russia, lu Don è Kuban, cunnisciutu dipoi tempi i più antichi. Hè statu scrittu evidenza chì una torta multi-layered altu pieni incù coeur sentite Ivanu Groznomu. Cumplessu, cumpunuta di parechje Bonifacio è toppings variu, à u nordu di u quali hè gaddina, u pane hè un simbulu di a bundanza, ospitalità è assai spessu doti verbi matrimoniu.

Classic Old Russian Kurnik - P, l 'ricetta di chì hà i so particularità. L'attesa-furmatu pisci di lu so industriale da a pasta, pani. Hè un tipu di ripieno saccu fù cunclusu lu cumplessu, custituita di Bonifacio, carne, fission e cereale chi vìnniru si jìu frittelle, magre. In u cima di sta struttura cumplessa lassa un pirtusu chi furmaru duranti lu vapuri panatteria vinia fora. Quandu i torta statu cacciatu da u fornu è canadese piping calda sirvutu à u tavulinu, si kurilsya cum'è un vulcanu, credi chì sta spiega u so nomu.

Classic Kurnik - torta, u quale ricetta pò trova in vechji cookbooks, fà una bella lingua è troublesome. Per u so pruduzzione tocca à passà assai tempu è sforzu. Ma u risultatu serà tene lu. E, forsi, 'na bona Hostess deve pruvà à sfatica una torta in u un mpurtanti eventu di famiglia, a cunquistari l' invitati.

How to sfatica Kurnik? Per sta torta cù almenu tri tipi di fillings. Unu drop anu fattu di carne, frit, noodles, u sicondu - da blue, o risu pollen, mmiscatu cu cipolle fritti, lu terzu drop pò esse di fungo, ovu bollita, amarèddu russu o sapi, etc.

Priparà una vera Kurnik Russian. ricetta Pie hè tradizziunarmenti usatu di matrimoni. Prima di fari u job, pasta. Hè mmiscatu da dui cuppa di a farina, da una meza Pack di burru, uova, trè tablespoons di crema, aspro, una cuppa quartu di u latti, drink slaked. Good vymeshennoe mpastata hè vultulata in una palla è mette in u mascina.

Di l 'ripieno bollire lu puddaru, carne, ferri da la peddi e ossa e sbuchjata suey. A seconda palori vi hannu un ripieno di risu bollita mmiscatu cu erbe fresca sbuchjata, u terzu 'Annunzio farà funghi fritto e cipolle. Tutti l 'Bonifacio vole à aghjunghje u sali a tastà.

Ogni sfarente di inchiri passari lu frittella. Frittelle ricetta cuire secondu à ogni cunnisciuti, o di levitu freschi. Kurnik tuccherà à sfatica frittelle nove.

Na vota ca tutti l 'cumpona di u pane hè prontu, è ponu esse scritti. Panorama di muddica di pani senza hè vultulata in la riserva, chì a taglia deve esse pocu più cà u diamitru di a frittella. In u cima di a torta si sparse a terza parte di u risu, è po l 'frittella, u frittella u cima di u lamentu, chì u Cover cima, cù una frittella dinò. Mette u terzu, cima di u ripieno di funghi, dinò chjuderaghju a so frittella è tantu nantu, finu à tuttu lu ripieno hè cumplittatu. A sfarente topmost deve esse di un ripieno, ma micca di a frittella. Di u pane hè di più suchjosu, ognunu sfarente di inchiri vin un picculu numeru di salsa chì hè preparatu a siguenti. 50 grammi di burru, sciogghi lu cufuni chinu nantu, aghjunghje à un lump di farina, mix, burro cun farina e profunnu frittu, allura stu mischiu falsi vin u liquid gaddina, nzinu a l 'salsa finu à un foltu di crema, aspro. In l 'ultima tappa si aghjunghje dui tablespoons di crema, aspro, o di una cuppa quartu di crema pisanti.

Da la parti di stà di u pocu testu hè detachable francese per abbillimentu, è u restu hè vultulata in un sfarente tundu e cummogghia li mucchio di frittelle è toppings fatta in u cima di u "vulcanu" un pirtusu. Kurnik ornate testu, intagli, si lubricates l 'inveci, è mette i secchi nant'à un caldu dilicatu.

Kurnik hè una sèmplice ricetta per quelli chì ùn sò cunvinta in e so capacità, o ùn vulete passanu assai di e forze di u diliziu culinariu corsu, vi ponu còciri gaddina ripieni è di pomi (drop gaddina bollita è un sfarente di patate, noodles, chì sò pianuri cun sauce, aspro). In stu casu, per a maiò parti di l 'torta pò esse pigliatu cum'è una mpastata fresca è levitu.